一种桑葚虾仁奶香包子及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种桑葚虾仁奶香包子，包子馅由以下重量份原料构成：虾仁90-100、月季花30-40、桑椹汁30-50、肉苁蓉1-2、茺蔚子0.8-1、秋刀鱼30-40、天门冬2-3、红薯叶40-50、黄瓜50-60、松花粉1-2、蔓菁子2-3、营养添加剂8-10、大豆油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成：面粉150-200、奶粉30-50、酵母粉、水适量。本发明专利技术的桑葚虾仁奶香包子营养丰富，还具有很好的保健效果，桑葚汁养血润肠，肉苁蓉补肾壮阳、悦色延年，月季花与虾仁同食能活血调经，虾仁与秋刀鱼营养丰富，包子皮奶香味足，口感丰富。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术主要涉及食品及其制备方法
，尤其涉及。
技术介绍
目前，包子是人们常吃的早餐食物之一，虽然包子的种类比较多，但营养单一、口味一般，常吃容易发腻。随着人们生活水平的提高，对包子的营养和口味的要求就越高，为满足人们的需求，这就需要提供营养更丰富、口味更佳的食品。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种桑葚奸仁奶香包子，包子馅由以下重量份原料构成:奸仁90-100、月季花30-40、桑椹汁30-50、肉苁蓉1-2、茺蔚子0.8-1、秋刀鱼30-40、天门冬2-3、红薯叶40-50、黄瓜50-60、松花粉1-2、蔓菁子2-3、营养添加剂8-10、大豆油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成:面粉150-200、奶粉30-50、酵母粉、水适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归叶0.8-1、箬竹叶0.6-0.8、女贞叶1-1.2、葛根粉1-2、白扁豆5-6、香附0.8-1、山楂1_2、香菇2_3、南瓜子仁1_2 ；制备方法为:(1)将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4-5倍的水文火煎煮20-30分钟，过滤除渣，得提取液；(2)将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤(I)所得提取液打浆，小火加热搅拌至膏状，烘干后研成粉末；(3)将步骤(2)所得的粉末与葛根粉混合，搅拌均匀，即得。 所述的桑葚虾仁奶香包子的制备方法，包括以下步骤:(1)将月季花捣碎，与桑葚汁混合，将虾仁放入汁液中浸泡30-40分钟；取大豆油烧热，将秋刀鱼去除头尾，放入热油中炸至酥脆，取秋刀鱼放凉后捣碎；(2)将肉苁蓉、茺蔚子、天门冬、蔓菁子加入5-8倍水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣得滤液，滤液浓缩加入松花粉得药液；将红薯叶焯水切碎，黄瓜切丁，将红薯叶末与黄瓜丁并入药液中拌匀；(3)将步骤(I)所得的虾仁与秋刀鱼、步骤(2)所得、营养添加剂及组成包子馅的各剩余原材料混合拌匀制成包子馅；(4)将奶粉用温开水冲开成牛奶并放凉，酵母粉用温开水化开并静置5-8分钟，将牛奶、酵母水加入面粉中，再加入适量水进行和面，发酵后擀出包子皮，包入包子馅蒸熟即可。 本专利技术的优点是:本专利技术的一种桑葚虾仁奶香包子营养丰富，还具有很好的保健效果，桑葚汁养血润肠，肉苁蓉补肾壮阳、悦色延年，月季花与虾仁同食能活血调经，虾仁与秋刀鱼营养丰富，包子皮奶香味足，口感丰富。 【具体实施方式】 下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述:实施例1:一种桑葚虾仁奶香包子，包子馅由以下重量份(斤)原料构成:虾仁90、月季花30、桑椹汁30、肉苁蓉1、茺蔚子0.8、秋刀鱼30、天门冬2、红薯叶40、黄瓜50、松花粉1、蔓菁子2、营养添加剂8、大豆油、食盐适量；包子皮由以下重量份(斤)原料构成:面粉150、奶粉30、酵母粉、水适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归叶0.8、箬竹叶0.6、女贞叶1、葛根粉1、白扁豆5、香附0.8、山楂1、香菇2、南瓜子仁I ;制备方法为:(I)将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4倍的水文火煎煮20分钟，过滤除渣，得提取液；(2)将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤(I)所得提取液打浆，小火加热搅拌至膏状，烘干后研成粉末；(3)将步骤(2)所得的粉末与葛根粉混合，搅拌均匀，即得。 所述的桑葚虾仁奶香包子的制备方法，包括以下步骤:(1)将月季花捣碎，与桑葚汁混合，将虾仁放入汁液中浸泡30分钟；取大豆油烧热,将秋刀鱼去除头尾，放入热油中炸至酥脆，取秋刀鱼放凉后捣碎；(2)将肉苁蓉、茺蔚子、天门冬、蔓菁子加入5倍水文火煎煮30分钟，过滤除渣得滤液，滤液浓缩加入松花粉得药液；将红薯叶焯水切碎，黄瓜切丁，将红薯叶末与黄瓜丁并入药液中拌匀；(3)将步骤(I)所得的虾仁与秋刀鱼、步骤(2)所得、营养添加剂及组成包子馅的各剩余原材料混合拌匀制成包子馅；(4)将奶粉用温开水冲开成牛奶并放凉，酵母粉用温开水化开并静置5分钟，将牛奶、酵母水加入面粉中，再加入适量水进行和面，发酵后擀出包子皮，包入包子馅蒸熟即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桑葚虾仁奶香包子，其特征在于，包子馅由以下重量份原料构成：虾仁90‑100、月季花30‑40、桑椹汁30‑50、肉苁蓉1‑2、茺蔚子0.8‑1、秋刀鱼30‑40、天门冬2‑3、红薯叶40‑50、黄瓜50‑60、松花粉1‑2、蔓菁子2‑3、营养添加剂8‑10、大豆油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成：面粉150‑200、奶粉30‑50、酵母粉、水适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归叶0.8‑1、箬竹叶0.6‑0.8、女贞叶1‑1.2、葛根粉1‑2、白扁豆5‑6、香附0.8‑1、山楂1‑2、香菇2‑3、南瓜子仁1‑2；制备方法为：（1）将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4‑5倍的水文火煎煮20‑30分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤（1）所得提取液打浆，小火加热搅拌至膏状，烘干后研成粉末；（3）将步骤（2）所得的粉末与葛根粉混合，搅拌均匀，即得。

【技术特征摘要】
1.一种桑葚虾仁奶香包子，其特征在于，包子馅由以下重量份原料构成:虾仁90-100、月季花30-40、桑椹汁30-50、肉苁蓉1-2、茺蔚子0.8_1、秋刀鱼30-40、天门冬2_3、红薯叶40-50、黄瓜50-60、松花粉1-2、蔓菁子2_3、营养添加剂8_10、大豆油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成:面粉150-200、奶粉30-50、酵母粉、水适量； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归叶0.8-1、箬竹叶0.6-0.8、女贞叶1-1.2、葛根粉1-2、白扁豆5-6、香附0.8-1、山楂1_2、香菇2_3、南瓜子仁1_2 ； 制备方法为:(1)将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4-5倍的水文火煎煮20-30分钟，过滤除渣，得提取液； (2)将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤(I)所得提取液打浆，小火加热搅拌至膏状，烘干后研...

【专利技术属性】
技术研发人员：王新龙，
申请(专利权)人：王新龙，
类型：发明
国别省市：安徽;34