一种做锅巴米饭粥的多用电炊具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种做锅巴米饭粥的多用电炊具。炊具的座身(1)上有调温钮(2)，排开关(3)，内有发热盘(4)。其特征是发热盘(4)上可分别置换放置烤盘(5)，或做锅巴米饭的锅具(6)，或汤锅(7)，盘(4)中的和边部分别设有温控开关(8)、(9)和(10)，它们串入电路中，排开关(3)为四只单开关组合。盘(4)内置有一大一小功率的二只发热管(11)和(12)，与开关之间的开与合形成对功率大小的调节，炊具设置的固温(8)、(9)和可调温开关(10)。使该炊具不但能完成对食物的各种烹饪方法全覆盖，而且能做出金灿灿、黄橙橙、香喷喷的锅巴米饭粥。让人们在享受这一美味的同时，也拯救了这一“非物质文化遗产”，得以保护与传承。

【技术实现步骤摘要】
—种做锅巴米饭粥的多用电炊具
: 本技术涉及一种炊具，特别是涉及一种做锅巴米饭粥的多用电炊具。
技术介绍
: 现在人们所用的炊具品种繁多，煮饭用电饭煲，烧(炒)菜用煤气灶、电磁炉、炒锅什么的。这得要“十八般武艺，用十八般武器”。能否一套炊具就能满足所有需求。虽然现在的电热(炒)锅也基本上能满足要求，但还有几点不足:一是所配锅具不足(受炊具性能用途限制)；二是有调温没调功，有个别有调功又没调温(觉得没必要)，这会增加功耗；三是现市面大都发热盘式的受盘面凸起影响，锅具底面也随之凸起，煎、炒、烤食物时油流向周边，操作不便；四是温度不够(低于所需值)，特别是想吃有金灿灿、黄橙橙的锅巴米饭粥，更是难以达到。香喷喷的锅巴粥，不但味美，使人食欲大开，它还是一味“土方良药”。民间常用它来喂食小儿拉肚子。而且随着城市化的进程，民间的锅巴粥现已成“非物质文化遗产”了。得以保护与传承。五是由于发热盘与加热座身、锅具的接触面较大，座身温度高。虽有些专利申请都涉及到了电热(炒)锅这方面，如200820048856.6、2012200484311，但都没全面解决这些问题。
技术实现思路
: 本技术的任务是提供一种做锅巴米饭粥的多用电炊具，它能满足各种烹饪所需，并操作简便、节能。 本技术采取的技术方案和措施是:调功用电子式的作无级(双向可控硅)固然好，但高温环境下对元件不利。采用在发热盘中嵌入一大一小2只发热管或丝，再外用几只开关进行不同的开与关的组合，和接入二极管，就能达到从小功率到小中、中、大功率的调节。这基本上能满足对功率大小的调节，且方便，故障少。再配以调温，相对而言降低了功耗，节能，也延长了温控触点的寿命。同时发热盘上面应为平面，同时配套的锅具为平面，这样烹饪时油就不会流向周边了。 为了满足各种烹饪，当然首先是炊具的温度(火力)要符合要求，其次是配套的锅具。为了保证并达到做出来的米饭产生的锅巴要有金灿灿、香喷喷的感观与味觉，温度掌控很重要。低了达不到，高了则焦糊不行。由于锅具感受到的温度与发热盘的温度低几十度，最好装置两只(点处)温控开关。一只与锅具接触的设在盘中心，一只设在发热盘上。二点处的温度开关值不同，但它们跳开的控温点相差不大(指跳开达到要求的温度值)，这起到了无论谁先达到起跳点温度，谁就先动作，确保无误。另为了适应其它烹饪需要的调温，同时还可在发热盘边缘部位再加装一只可调式的温控开关，它与另二只一同串入电源电路中。只是在它的接线位处跨接一只开关。在做锅巴米饭时其开关合上，它失去控制作用。由一同串入电源电路中的另二只起作用，作其它烹饪，又需调温时，将其开关断开，就可用它来调控温了。 在炊具温度满足要求的前提下，只要搭配上几只不同使用要求的锅具，就可烹饪出不同的食物与口感口味的米饭菜了。配上一只专供炒、煎、烤等所用的煎烤盘，做锅巴米饭的不粘锅，再配上一个汤锅，在汤锅内还可配上一个蒸架与盘。有了诸此几件锅具，就可完成我们日常烹饪食物的各种方式方法了。 这种设置用上了三只温控开关的理由是:二只固温型的，一只盘中心的对锅具的温度进行检测与控制，而锅具的温度又是实际所需的温度。对做锅巴米饭而言要较“准确”。一只检测发热盘发出的温度，它可防止由于锅具与盘面接触不好不紧凑，盘发出的热高于实际值，而中心温控开关检测的温度还不够(未动作)，这时盘上的温控开关就会动作。一是保护了发热盘不过热(类如干烧)，二是保护了座身的安全。而为何又再加入一只可调式温控开关，不用它代之。这是人们习惯于简单快了。调要每次很细心的地调，否则很难找到达到“黄金点”的温控点一即锅巴要焦糊而不，温低了锅巴不香不够味。而用了固温型就不同，人们只须一个动作，合上跨接在可调温控上的开关，就放心OK 了。 由于做锅巴米饭时发热盘的温度在270°C左右，大大高于一般电炒(热)锅的温度三四十度，因此座身的温度相应会高一些。这对炊具本身的寿命，使用及安全方面都有影响。因此要作三点方面的措施来解决，发热盘少与座身接触，固定处用隔热垫片，锅具也几乎不触及座身。让锅具与座身有一个“腾空”的感觉，座身的温度就不高了，反而会比市面产品低。 本技术由于采取了诸多解决方案和措施。使之不仅能做出金灿灿、黄橙橙的米饭锅巴粥，而且通过换用不同的锅具，能适于各种烹饪的方式与方法，且使用简单、便捷、安全、节能。 【附图说明】 : 图1:是本技术的主视图。 图2:是本技术的发热管(丝)与开关和温控开关连接的电源电路示图。 图3:是温控开关8及外封装简图。 【具体实施方式】 : 几只锅具图1:烤盘5最好用铸铁铸模成型，薄一些，涂上不粘层。当然铝质也行。不粘锅6可以是合金铝压模成型，铸铁更好，涂不粘层。汤锅7为不锈钢。它们底部均为平底。锅沿高出座身I上沿1-2厘米，汤锅7还可更高一点2-3厘米。高出一点是让锅具不触及座身1，减少热对它的传递。这是防座身I温高的措施之一。 发热盘4为合金铝或铸铁铸模成型，上为平面，下面包裹着嵌入内圈一只小功率为500W的发热管(丝)12，外圈包裹嵌入一只大功率为1000W左右的发热管(丝)11，图1、2。 排开关3在电路中设置是:一只电源开关Ktl,设置电源开关是方便短时不用拨插头的麻烦。市面上产品为节约成本，大都未装置电源开关。虽有的可调温控器自带有开关(指对电源而言)，但须总是要回旋到初始状才可关上电源，极不方便，没有用一只单设开关来得便利快捷，而且应变突击事件，更显得必要。一只K1接小功率发热管12，Ki的线脚上跨接一只3A/800V的二极管13。一只K2接大功率发热管11。三只温控开关8、9、10均串入电源电路中，只是在10的接线位处跨接有一只开关K3。一般在做锅巴米饭时K3是合上的，10不起作用。在作需调温时将1(3断开就可以了。只是此开关颜色与另二只有别，或设彩色指示灯，以示提醒与区别图1、2。 举例说下电路中IV K1, K2的开与合给炊具提供的功率状况是:按上面所述功率值，K。合上为250W，此时是KpK2断开，二极管13接入功率减半(500/2W)，K1合上为500w (13短路)，K1断开K2合上为1250W，K1' K2均合上为1500W。见图2。 温控开关8选用KSD301(9)突跳式，密封固温型，控温点为230°C ±10°C，它的外封装可采(利)用电饭煲的温控器的壳体形式，封装时将其压紧在里面，外套弹簧即可，见图3。 温控开关9同8。它的控温点为270°C ±10°C，它与温控开关10，在铸造发热盘4时，盘上留出固定位和孔，直接安装在盘4上。这里不详述，温控10为KSDlOl空气型。调温范围 80-280 0C (300 0C )。 最后补述下防座身I温高的另二点(前已述一点)措施，发热盘4固定于座身I之处的螺孔上下均垫上隔热电木垫片，其二座身内侧与锅具触及的内圈设置三方(点)凸头或凸条，作用是既不让锅具触及座身1，又使锅具任意放下处于正确位置。 整个座身I为薄钢板冲压(模)成型，依外型可二至三部分结合成。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种做锅巴米饭粥的多用电炊具，它由座身、发热盘和锅具组成，座身(1)外侧上有调温钮(2)，排开关(3)，内有发热盘(4)，其特征是：发热盘(4)上可分别置换放置烤盘(5)，或做锅巴米饭的锅具(6)，或汤锅(7)，发热盘(4)中的和边部分别设有温控开关(8)、(9)和(10)，它们串入电源电路中，排开关(3)为四只单开关组合。

【技术特征摘要】
1.一种做锅巴米饭粥的多用电炊具，它由座身、发热盘和锅具组成，座身(I)外侧上有调温钮(2)，排开关(3)，内有发热盘(4)，其特征是:发热盘(4)上可分别置换放置烤盘(5)，或做锅巴米饭的锅具(6)，或汤锅(7)，发热盘(4)中的和边部分别设有温控开关(8)、(9)和(10)，它们串入电源电路中，排开关⑶为四只单开关组合。2.根据权利要求1所述一种做锅巴米饭粥的多用电炊具，其特征是发热盘(4)上为平面，下面分距嵌有大功率发热管11，和小功率发热管(12)各一只。3.根据权利要求1或2所述一种做锅巴米饭粥的多用电炊具，其特征是:排开关(3)，其中一只为电源开关Ktl，一只为连接小功率...

【专利技术属性】
技术研发人员：王天翔，
申请(专利权)人：王天翔，
类型：新型
国别省市：湖北;42