一种胭脂萝卜的育种方法技术

本发明专利技术公开了一种胭脂萝卜的育种方法，选取不同类型胭脂萝卜材料，根据选育目标定向优选单株，5-6代自交提纯选育；5-6代自交后选取不同类型稳定自交系进行秋水仙碱苗期诱导处理，并进行倍性鉴定；倍性鉴定后，选取不同类型倍性未发生变异的优良株系杂交；杂交后代优选单株，定向选育，经6代系谱选育法，最终育成色素含量高、口感清脆辣味少、耐空心和裂根、根型大且顺直，适于鲜食的胭脂萝卜稳定自交系。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，选取不同类型胭脂萝卜材料，根据选育目标定向优选单株，5-6代自交提纯选育；5-6代自交后选取不同类型稳定自交系进行秋水仙碱苗期诱导处理，并进行倍性鉴定；倍性鉴定后，选取不同类型倍性未发生变异的优良株系杂交；杂交后代优选单株，定向选育，经6代系谱选育法，最终育成色素含量高、口感清脆辣味少、耐空心和裂根、根型大且顺直，适于鲜食的胭脂萝卜稳定自交系。【专利说明】
本专利技术涉及，属于植物育种
。
技术介绍
胭脂萝卜L. SiflorwAer )是十字花科萝卜属萝卜种下 的一个地方品种，其肉质根营养丰富，蛋白质、钙、铁、VBl及VB2等含量均比其它类型萝卜 高，质地更致密，适宜加工各种萝卜干，做泡菜久泡不烂，鲜红嫩脆，同时肉质根皮、心全红， 萝卜红色素含量高且色素品质和溶解性均优于其它红萝卜，因此红心萝卜是提取天然食用 红色素的理想原料作物，在我国西南地区已有较大的栽培面积。从胭脂萝卜中提取得到的 萝卜红色素是一种天然食用色素，安全、无毒、资源丰富，而且具有一定营养和药理作用，是 国家添加剂标准委员会允许使用的天然色素之一。 目前，生产上使用的胭脂萝卜品种还存在很多问题，主要表现为种质资源较少；现 有资源性状不齐，叶色、叶型、根型杂乱不一；假红心，皮色整齐，肉色以花心为主，普遍混杂 白心，部分群体无典型的红心，心皮全红的特色已不显著；色素含量低，鲜产量不高等。萝卜 杂种优势表现明显，产量、品质和抗性等方面均表现出杂种优势。因此，亟需广泛收集、整理 国内外胭脂萝卜种质资源，利用现代育种技术手段进行提纯复壮，选育出具有心皮全红显 著特性的、不同类型的胭脂萝卜自交系育种材料，并配制杂交种，提高资源利用效率。 一般地，胭脂萝卜最显著特点是肉质根皮和肉质部富含花青素，肉质部质地致密， 萝卜硫苷含量较高，辣味重，口感差，适宜于腌渍或加工成萝卜干，不适宜于直接鲜食。营 养学研究表明，胭脂萝卜肉质根中含有丰富的花青素和类黄酮物质，而花青素具有较强的 清除自由基、抗氧化和抑制肿瘤细胞生长等能力，具有很高的营养保健价值，对人体健康作 用突出。而腌渍或加工成萝卜干后，其花青素和类黄酮物质含量会有一定程度的损失，营 养保健价值远不如直接鲜食。目前胭脂萝卜品种选育方面的研究较少，所选育的品种多 以提纯复壮、增加肉质根部花青素含量作为育种目标，但未关注肉质根辣味和口感。专利 号为ZL201110193225. X，名称为"一种富含花青素的萝卜的选育方法"公开了一种通过杂 交再自交，并进行系统选育的方法，成功获得了高花青素含量胭脂萝卜自交系；专利号为 ZL201210047249. 9,名称为"一种四倍体萝卜的育种方法"，公开了一种采用秋水仙碱诱导， 获得高产、优质、高花青素含量四倍体胭脂萝卜新品系的方法，同时发现秋水仙碱诱导后， 虽然植株倍性没有发生变化，但肉质根中花青素含量却有不同程度增加，另外肉质根产量 及其它营养物质也有所增加。但通过上述两种方法获得的自交系质地紧密，辣味重，口感 差，不适宜鲜食。
技术实现思路
解决的技术问题：针对现有胭脂萝卜质地致密、口感粗糙和不宜鲜食的问题，本发 明提供，采用秋水仙碱苗期处理，改变胭脂萝卜营养品质，并通过 6代系统选育，获得适宜鲜食、口感清脆的胭脂萝卜株系。 技术方案：本专利技术提供的，包括如下步骤： (1)以源自四川涪陵地区胭脂萝卜品系为材料，根据选育目标定向选择单株，5-6代自 交提纯选育；所述选育目标为：肉质根红色素含量> 140mg/100g鲜重、叶型为板叶或裂叶、 根型为圆柱形且顺直、口感清脆、萝卜硫苷含量< 70mg/100g鲜重、耐空心和裂根、抗病性 强、配合力好。 (2)自交提纯5-6代后，选取肉质根色素含量为> 140mg/100g鲜重、口感清脆、耐 空心和裂根、抗病性强的株系，采用浓度为0. 1?0. 3%的秋水仙碱溶液在苗期进行诱变处 理24?72h，一个月后观察存活植株的株型、叶型、气孔保卫细胞叶绿体数目和气孔大小是 否发生变化，以进行倍性鉴定，对发生变异和未变异的植株分别单株留种，观察发现未发生 变异植株的肉质根质量和色素含量较未处理对照明显增加。 (3)以倍性未发生变异、肉质根圆柱形、色素含量146_156mg/100g鲜重、板叶或裂 叶型胭脂萝卜株系(代号YZ-I)稳定自交系为父本，与倍性未发生变异、肉质根短圆柱形、色 素含量140-146mg/100g鲜重、板叶或裂叶型品种(代号YZ-2)稳定自交系为母本，杂交获得 品种间杂交种Fl (YZ-1/YZ-2)。 (4)将获得的杂交种Fl全部播种，选择肉质根色素含量> 140mg/100g鲜重、口感 清脆辣味少、耐空心和裂根性好的单株连续套袋自交，淘汰不良单株，选择性状优异单株再 进行混合种植，自交6代后获得胭脂萝卜新品系YZ-3,即本专利技术提供的胭脂萝卜；所述Fl 自交1代时选择色素含量> 150mg/100g鲜重、口感清脆、水分含量> 95%、萝卜硫苷含量< 70mg/100g鲜重、根型圆柱形、耐空心和裂根、抗病性强的单株连续套袋自交，淘汰不良单 株。 有益效果：（1)品质优，所选育品种肉质根皮和肉质部均为红色，肉质根圆柱形， 下部稍大，组织致密，口感嫩脆，花青素含量为> 160mg/100g鲜重，平均单根重228-238g， 含水量彡93%，硫苷含量< 70mg/100g鲜重。 (2)抗逆性强，丰产稳产性好，高抗病毒；耐糠心和裂根，性状稳定，株型紧凑，叶簇 半直立，叶片深绿，茎、叶柄及中肋红色，侧脉绿色，叶挺拔，受光好，叶片功能期长，全生育 期95天，较目前常用品种提前7天左右，适宜在江苏丘陵地区栽培种植。 (3)育种高效，从表皮颜色难以分辩胭脂萝卜内在的花青素富集情况，先根据表 皮、根须颜色，淘汰不良单株，再根据肉质根切剖面颜色，淘汰不良单株，再根据实验室鉴定 结果，淘汰不良单株，快速筛选出花青素含量高、硫苷含量低的符合育种性状的优良单株， 提1? 了育种效率。 【专利附图】【附图说明】 图1为本专利技术的选育过程示意图。 【具体实施方式】 实施例1 选用收集四川涪陵的农家胭脂萝卜自留种，该材料群体间植物学性状不一，混杂严重。 (1)根据肉质根红色素含量> 140mg/100g鲜重，结合口感清脆、萝卜硫苷含量< 70mg/100g鲜重、耐空心和裂根、根型圆柱形且顺直的选育目标，定向优选单株，5-6代自交 提纯选育。 (2)自交提纯5-6代后，选取肉质根色素含量> 140mg/100g鲜重、口感清脆、耐空 心和裂根性强的株系，采用浓度为0. 1%秋水仙碱溶液在苗期进行诱变处理72h，观察一个 月后根据株型、叶型、气孔保卫细胞叶绿体数目和气孔大小进行倍性鉴定，对发生变异和未 变异的植株分别单株留种。 (3)以未发生倍性变异、肉质根长圆柱形、肉质部色素含量146mg/100g鲜重、板叶 型胭脂萝卜株系(代号YZ-I)稳定自交系为父本，与未发生变异、肉质根短圆柱形、肉质部色 素含量140mg/100g鲜重、板叶型品本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种胭脂萝卜的育种方法，其特征在于包括如下步骤：（1）以源自四川涪陵地区胭脂萝卜品系为材料，定向优选单株，5‑6代自交提纯选育；（2）自交提纯5‑6代后，选取肉质根色素含量≥140mg/100g鲜重的株系，采用秋水仙碱溶液在苗期进行诱变处理24～72h，一个月后观察存活植株的株型、叶型、气孔保卫细胞叶绿体数目和气孔大小是否发生变化，以进行倍性鉴定，对发生变异和未变异的植株分别单株留种；（3）以倍性未发生变异、肉质根圆柱形、色素含量146‑156mg/100g鲜重、板叶或裂叶型代号YZ‑1胭脂萝卜株系稳定自交系为父本，与倍性未发生变异、肉质根短圆柱形、色素含量140‑146mg/100g鲜重、板叶或裂叶型代号YZ‑2胭脂萝卜品种稳定自交系为母本，杂交获得品种间杂交种F1；（4）将获得的杂交种F1全部播种，选择肉质根色素含量≥140mg/100g鲜重的单株连续套袋自交，性状优异单株再进行混合种植，自交6代后获得胭脂萝卜新品系YZ‑3，即本专利技术提供的胭脂萝卜。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张振超，毛忠良，吴国平，姚悦梅，戴忠良，潘跃平，秦文斌，潘永飞，王建华，肖燕，孙春青，马志虎，孙国胜，
申请(专利权)人：镇江瑞繁农艺有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32