【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种贵州栗香扁形绿茶的加工方法,其特征在于,包括以下步骤:①茶青萎凋;②阶梯杀青理条;③自动排队;④连续压扁做形;⑤分步干燥;⑥筛分;⑦提香;所述茶青萎凋是:将分级后的茶青摊放在萎凋槽中,摊放厚度3~5cm,摊放时间4~9h,中间吹自然风2~3次,每次吹风时间30min,茶青含水率为70~75%;所述阶梯杀青理条是:将萎凋好的茶青通过鲜叶计量称均匀输送到阶梯杀青理条机里,进行杀青理条,杀青理条机均带有自动排湿装置,晴天茶青投叶量0.75斤/min,雨天茶青投叶量0.65斤/min,进行第一次杀青理条温度为160~180℃,时间为30~35s,再自动输送至第二个杀青理条机中,进行第二次杀青理条温度为80~100℃,时间为40~45s,最后自动输送至进行第三个杀青理条机中,进行第三次杀青理条温度为50~60℃,时间为70~75s,杀青叶含水率为40~45%;所述自动排队是:将杀青后的杀青叶自动输送至排队机中进行自动排队处理,使其茶叶均匀平排,排队机温度为50~60℃,排队时间为80~85s;所述连续压扁做形是:将茶叶自动输送到连续压扁机里进行压扁做形,连续压扁机均带有自动排湿装置,压扁做形 ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:沈强,谭书德,张金利,丁书建,
申请(专利权)人:贵州省湄潭县栗香茶业有限公司,
类型:发明
国别省市:贵州;52
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