蒜头酱制造技术

本发明专利技术涉及一种蒜头酱。本发明专利技术蒜头酱包括下列重量份的原料：酱油２００克、醋２００克、糖１０５克、盐０．３克、生姜０．７克、蒜头１００克、水１５０克、味精１０克；将上述原料中的生姜、蒜头洗净切碎后，与其它原料混合均匀，放置３－１５天即可。本发明专利技术蒜头酱制作工艺简单方便，口味独特，酸甜适中，是一种美味的佐餐食品，可提高人们对蒜头的食用量，使这一有益人体健康的食品更广泛地被人们接受。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
蒜头酱，其特征在于包括下列重量份的原料：　　　　酱油２００克、醋２００克、糖１０５克、盐０．３克、生姜０．７克、蒜头１００克、水１５０克、味精１０克；　　　　将上述原料中的生姜、蒜头洗净切碎后，与其它原料混合均匀，放置３－１５天即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：洪庆佃，
申请(专利权)人：洪庆佃，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]