一种发菜紫藤花茶的制备方法技术

本发明专利技术的一种发菜紫藤花茶的制备方法，以发菜和紫藤花为基础原料，经发菜培养、发菜浓缩、紫藤花清洗、发菜和紫藤花预冻、升华、解析干燥、打浆、均质、喷雾干燥、包装等工艺技术，得到发菜紫藤花茶粉，制得的茶粉具有较高含量的植物多糖和紫藤花自身的清香味道，除了直接泡茶外，还可用作配制胶囊、速溶粉、果汁、果酱等系列食品，也可将其与其他面粉或米粉混合后制作米饼、面包等焙烤食品，也可将其作为营养及风味添加剂加入各类食品中。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种发菜紫藤花茶的制备方法，其特征在于，制备步骤为：步骤一、取活化后的发菜细胞种，置于新鲜培养基中，得到细胞悬浮液，然后，在无菌条件下，将得到的细胞悬浮液以培养基重量15%的接种量接种于培养瓶内的液体培养基中，将培养瓶放置在温度为25℃的恒温生化培养箱中，控制箱内光照强度为80 ??mol/m2/s，光暗比为12h∶12h，培养28‑32天；步骤二、将步骤一得到的发菜培养液置于旋转蒸发器中进行减压蒸发浓缩，控制减压浓缩时的温度为40‑45℃，直至固形物的含量达到18°Brix；步骤三、将步骤二浓缩后的发菜置于‑26~‑30℃的速冻机中冷冻2.5~3h，备用；同时，选取新鲜的紫藤花洗净、沥干后，...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郭金英，胡娟娟，康怀彬，陈秀金，任国艳，崔国庭，吴影，王萍，李鑫玲，辛莉，
申请(专利权)人：河南科技大学，
类型：发明
国别省市：河南;41