本实用新型专利技术公开了巧克力加工、制作领域的一种水浴恒温巧克力保温釜，包括动力装置、进料口、恒温控制装置、电热装置、出水口、出料口、搅拌釜、搅拌叶片、注水口、保温壳体，其特征在于所述进料口设置在所述保温壳体的上部，所述出料口设置在所述保温壳体的下部，所述保温壳体内部设置所述搅拌釜，所述注水口、出水口及所述电热装置对所述搅拌釜进行水浴加热，所述动力装置带动所述搅拌叶片，所述恒温控制装置控制所述电热装置。本实用新型专利技术结构简单，维护方便，操作人性化，可以通过恒温控制装置自动水浴加热、调温、保温，实现加热均匀、保温时间长的目的，保证巧克力加工、制造过程中的温度。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术公开了巧克力加工、制作领域的一种水浴恒温巧克力保温釜，包括动力装置、进料口、恒温控制装置、电热装置、出水口、出料口、搅拌釜、搅拌叶片、注水口、保温壳体，其特征在于所述进料口设置在所述保温壳体的上部，所述出料口设置在所述保温壳体的下部，所述保温壳体内部设置所述搅拌釜，所述注水口、出水口及所述电热装置对所述搅拌釜进行水浴加热，所述动力装置带动所述搅拌叶片，所述恒温控制装置控制所述电热装置。本技术结构简单，维护方便，操作人性化，可以通过恒温控制装置自动水浴加热、调温、保温，实现加热均匀、保温时间长的目的，保证巧克力加工、制造过程中的温度。【专利说明】一种水浴恒温巧克力保温釜
本专利技术涉及食品加工机械设备领域，特别涉及上述领域中的一种水浴恒温巧克力保温釜。
技术介绍
巧克力是可可脂和可可浆为只要原料制造而成的一种甜味食品。巧克力在常温下是以固态形式存在的，但是在其的制作、加工过程中，巧克力由于温度升高变成液态形式，但是随着温度的降低巧克力又汇编成固态存在，这就给制作加工过程中带来一系列的问题。巧克力保温装置就是加工制作过程正恒温控制，并在保温的同时实现浆料的搅拌，这样保证了浆料和油脂的紧密结合，保证产品的口味鲜美，便于进入后续加工工序。 现有巧克力保温装置设备功能单一，保温效果差，不能满足生成的需求。常用的设备均通过电热棒直接加热搅拌缸体,容易造成局部加热、收热不均、保温差,巧克力浆料和油脂成团等问题，不能实现巧克力受热均匀，保温持久的目的。
技术实现思路
本专利技术克服现有设备上述不足之处，能够实现在搅拌的同时均匀加热，通过水浴加热，恒温控制、调温、保温。 本专利技术的技术方案是这样实现的:一种水浴恒温巧克力保温釜包括:动力装置、进料口、恒温控制装置、电热装置、出水口、出料口、搅拌釜、搅拌叶片、注水口、保温壳体，其特征在于所述进料口设置在所述保温壳体的上部，所述出料口设置在所述保温壳体的下部，所述保温壳体内部设置所述搅拌釜，所述注水口、出水口及所述电热装置对所述搅拌釜进行水浴加热，所述动力装置带动所述搅拌叶片，所述恒温控制装置与所述电热装置相连接。 所述保温壳体内设置所述搅拌釜。 所述注水口、出水口、电加热装置共同对所述搅拌釜进行水浴加热。 本专利技术的有益效果是: 水浴加热均匀、保温时间持久； 温度实时监测，自动调温、控温、保温； 机构简单，维护方便，操作人性化。 【专利附图】【附图说明】 图1是本专利技术结构示意正视图 图中，1、动力装置，2、进料口，3、恒温控制装置，4、电热装置，5、出水口，6、出料口，7、搅拌釜，8、搅拌叶片，9、注水口，10、保温壳体。 【具体实施方式】 为进一步阐述本专利技术，下面结合实例做更详尽的说明。 在图1中，一种水浴恒温巧克力保温釜，包括动力装置1、进料口 2、恒温控制装置 3、电热装置4、出水口 5、出料口 6、搅拌釜7、搅拌叶片8、注水口 9和保温壳体10。所述一种水浴恒温巧克力保温釜通过动力装置I，带动搅拌叶片8实现巧克力在搅拌釜7中的均匀混合。 所述一种水浴恒温巧克力保温釜的水浴加热系统，包括保温壳体10上部设置通进水口 9，对保温釜进行注水，保温壳体10底部设置电热装置4对水进行加热，电热装置4和恒温控制装置3相连接，随时调节控制、调节水的温度，从而确保保温温度时刻处于平衡状态，以便达到很好的保温效果，保温壳体10下部设置出水口 5定期排除污水。 所述一种水浴恒温巧克力保温釜，浆料通过进料口 2进入保温釜，在搅拌釜(7)中通过搅拌叶片(8)完成浆料的搅拌，后通过出料口 6排出。水浴加热保证了搅拌釜在搅拌过程中，受热均匀、保温持久，保温壳体10用隔热保温材料构成，在水浴加热和保温隔热层的双重作用下达到持久保温的效果。 以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征及本专利技术的优点，本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内，本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。【权利要求】1.一种水浴恒温巧克力保温釜，包括动力装置(I)、进料口(2)、恒温控制装置(3)、电热装置(4)、出水口(5)、出料口(6)、搅拌釜(7)、搅拌叶片(8)、注水口(9)和保温壳体(10)，其特征在于:所述保温壳体(10)内部设置所述搅拌釜(7);所述注水口(9)、出水口(5)及所述电热装置(4)对所述搅拌釜(7)进行水浴加热，所述动力装置(I)带动所述搅拌叶片⑶。2.根据权利要求1所述的一种水浴恒温巧克力保温釜，其特征在于:所述保温壳体(10)内设置所述搅拌釜(7)。3.根据权利要求1所述的一种水浴恒温巧克力保温釜，其特征在于:所述注水口(9)设置在所述保温壳体(10)上部，出水口(5)设置在所述保温壳体(10)下部、电加热装置(4)设置在所述保温壳体(10)底部。【文档编号】A23G1/04GK203913263SQ201420373840【公开日】2014年11月5日 申请日期:2014年7月8日 优先权日:2014年7月8日 【专利技术者】宋雨欣 申请人:宋雨欣本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种水浴恒温巧克力保温釜，包括动力装置(1)、进料口(2)、恒温控制装置(3)、电热装置(4)、出水口(5)、出料口(6)、搅拌釜(7)、搅拌叶片(8)、注水口(9)和保温壳体(10)，其特征在于：所述保温壳体(10)内部设置所述搅拌釜（7）；所述注水口（9）、出水口（5）及所述电热装置(4)对所述搅拌釜（7）进行水浴加热，所述动力装置(1)带动所述搅拌叶片(8)。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：宋雨欣，
申请(专利权)人：宋雨欣，
类型：新型
国别省市：四川;51
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