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一种白木香普洱茶的制备方法技术

技术编号:10608408 阅读:247 留言:0更新日期:2014-11-05 18:11
本发明专利技术属制茶技术领域,涉及一种白木香普洱茶的制备方法,采用真空和香薰的综合工艺,使白木香叶燃烧时产生的香气被普洱茶吸收并产生醇化作用,工艺简单易行,产品形成独具的风味特质,又利用了白木香树叶资源。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种白木香普洱茶的制备方法,其特征在于,它包括以下制备步骤:(1)用具的制备:A、用不锈钢制作一个香薰储柜,装有柜门,门的周边装有硅胶密封边,使门关闭后达到密封不漏气,柜内装设有多层不锈钢丝网的层架,柜的上端和底部都各装有一条外通的管道,管道都装有阀门,在柜的上端外通管道上接上抽真空设备;B、取一条内直径为20mm的不锈钢管,在管的一端塞入香烟滤咀的过滤材料,再装上20目不锈钢滤网封住管口,制得一支烟管;(2)白木香普洱茶的制备:A、将鲜白木香叶切成1mm宽的丝状,110℃烘干,经滚筒式碾压机碾压两遍,从烟管的开口端装入烟管中,将烟管装有滤网的一端与香薰储柜底部的外通管道连接好;B、将经过两年以上储存期的普洱茶饼或茶砖产品的包装纸解除后排放到香薰储柜内的层架上,关闭柜门,关闭柜底部外通管道上的阀门,打开柜上端外通管道上的阀门;C、开启抽真空设备,至柜内真空度为负0.02MPa时关闭柜上端外通管道上的阀门,关停抽真空设备;    D、用火点燃烟管内的白木香叶丝,缓慢开启香薰储柜底部外通管道上的阀门,开启的大小以使白木香叶丝能慢慢地正常燃烧且香烟能正好被柜内的真空作用而吸入、香烟不外飘为度,当柜内真空度为负0.01MPa时,关闭阀门,停止白木香叶丝的燃烧,让香烟与普洱茶在香薰储柜中作用3个月后取出,包装成成品。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:林学聪
申请(专利权)人:林学聪
类型:发明
国别省市:广东;44

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