本实用新型专利技术为一种定点酒醅取样装置，涉及酿酒领域，尤其涉及一种发酵酒醅的定点取样装置。主要包括水桶状的取样筒（2）、上锥状套帽（1.1）、下锥状套帽（1）、旋转杆（5）、固定杆（6），其中，在固定杆（6）设置若干个环形构件（4），旋转杆（5）插入环形构件（4）的孔中，可自由旋转，上下锥状套帽（1）（1.1）分别位于取样筒（2）的上端和下端，结合面处滑动配合，取样筒（2）与旋转杆（5）固定联接，锥状套帽（1）（1.1）与固定杆（6）固定联接，使得当旋转杆（5）旋转时锥状套帽的上下端面与取样筒（2）的上下端面错位，被取样流入取样筒（2）。本实用新型专利技术的优点是，即使是在受到酒醅的高弹性和韧性下，也能很轻松上下推提操作，开窖面小、感染性降到最小，便于定点取样。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术为一种定点酒醅取样装置，涉及酿酒领域，尤其涉及一种发酵酒醅的定点取样装置。主要包括水桶状的取样筒（2）、上锥状套帽（1.1）、下锥状套帽（1）、旋转杆（5）、固定杆（6），其中，在固定杆（6）设置若干个环形构件（4），旋转杆（5）插入环形构件（4）的孔中，可自由旋转，上下锥状套帽（1）（1.1）分别位于取样筒（2）的上端和下端，结合面处滑动配合，取样筒（2）与旋转杆（5）固定联接，锥状套帽（1）（1.1）与固定杆（6）固定联接，使得当旋转杆（5）旋转时锥状套帽的上下端面与取样筒（2）的上下端面错位，被取样流入取样筒（2）。本技术的优点是，即使是在受到酒醅的高弹性和韧性下，也能很轻松上下推提操作，开窖面小、感染性降到最小，便于定点取样。【专利说明】
本技术涉及酿酒领域，尤其涉及一种发酵酒醅的定点取样装置。 定点酒醅取样装置
技术介绍
白酒发酵过程的取样科学性、准确度，对反应发酵过程各项参数判断是否偏离，以 及后续补救措施的论证、实施有非常必要参考依据。而在实际中由于白酒的发酵是封闭式 泥窑或接近于封闭式缸窖固态发酵，对取样人员要求很高，首先避免徒手取样：1、徒手取样 深度只能浮于表面；2、徒手取样定会造成大面积酒醅与空气接触，和皮肤与酒醅接触，增加 有害微生物与酒醅接触的机会，造成感染；再有使用现有自制取样装置取样，会对酒醅造成 一定程度内部变形或少量空气进入酒醅，改变局部微生物发酵环境，增加不稳定因素，而且 窑内酒醅具有很强的弹性和韧性，取样的粗暴很可能造成实际取样发生位移，不能真真实 现定点取样。在实际生化、理化实验中，不同位置的取样实验分析值差别很大，如淀粉、酸度 表面值与深层（50CM)值一般比值接近70%。
技术实现思路
本技术为了避免上述现有技术中出现问题，为方便科研工作操作和酿酒人员 对发酵情况的监控，设计一种定点酒醅取样装置，该取样装置轻巧、省力、破坏力和破坏范 围小、开窖面小、感染性降到最小，便于定点取样。 本技术目的实现由以下技术方案完成： 本技术主要包括筒状的取样筒2、上锥状套帽1. 1、下锥状套帽1、旋转杆5、固 定杆6,其中，在固定杆6设置若干个环形构件4,旋转杆5插入环形构件4的孔中，可自由 旋转，上、下锥状套帽1. 1、1分别位于取样筒2的上端和下端，结合面处滑动配合，取样筒2 与旋转杆5固定联接，上、下锥状套帽1. 1、1与固定杆6固定联接，使得当旋转杆5旋转时 锥状套帽的上、下端面与取样筒2的上、下端面错位，被取样流入取样筒（2);所述的上、下 锥状套帽1. 1、1为圆锥状；所述的旋转杆5和固定杆6的上端分别设置有手柄7。 本技术的优点是，即使是在受到酒醅的高弹性和韧性下，也能很轻松上下推 提操作，开窖面小、感染性降到最小，便于定点取样。 【专利附图】【附图说明】 图1是本技术结构示意图； 图2是本技术另一种结构示意图； 图3是附图1或附图1取样状态剖视示意图。 【具体实施方式】 下面结合附图对本技术作进一步的说明： 如图1、图2、图3所示，图中标记分别表示为：下锥状套帽-1、上锥状套帽-1. 1、取 样筒-2、块状构件-3、环形构件-4、旋转杆-5、固定杆-6、手柄-7。 实施例1 本技术主要包括筒状的取样筒2、上锥状套帽1. 1、下锥状套帽1、旋转杆5、固 定杆6,其中，在固定杆6设置若干个环形构件4,旋转杆5插入环形构件4的孔中，可自由 旋转，上下锥状套帽1、1. 1分别位于取样筒2的上端和下端，结合面处滑动配合，取样筒2 与旋转杆5固定联接，上、下锥状套帽1. 1、1与固定杆6固定联接，使得当旋转杆5旋转时 锥状套帽的上下端面与取样筒2的上下端面错位，;所述的上、下锥状套帽1. 1、1为圆锥状； 所述的旋转杆5、固定杆6的上端分别设置有手柄7。 进一步说明，上述取样装置均为不锈钢材料制成，取样筒为圆柱形薄壁套筒；圆锥 形套帽内部为空腔，宽口端与取样筒两端对应、吻合，直径相当，尖口端密封；块状构件用于 将取样筒与旋转杆焊接一体的构件；环形构件起到轴承作用，用于将圆锥尖形套帽与固定 杆焊接一体的构件，并环形构件空心为旋转杆插入、内径稍大于旋转杆直径提供旋转空间； 固定杆为细圆柱实心不锈钢件，长度为实际最大取样深度；旋转杆也为细圆柱实心不锈钢 件，长度为实际最大取样深度；手柄分为旋转、固定手柄，分别于旋转、固定杆实为一体。其 中：取样筒上下两端同一圆位点，与两个块状构件焊接，再将两个块状构件焊接的另一端与 旋转杆焊接构成旋转项。其中：上、下圆锥形套帽，180度对应，宽口端同一圆位点与两个环 形构件焊接，再将两个环形构件焊接的另一端与固定杆焊接构成固定项。环形构件环形内 部插入旋转杆，起到轴承与轴的关系。取样是通过，固定杆与旋转杆的旋转带动取样筒2、 上、下锥状套帽1. 1、1的旋转实现闭合、开启、再闭合，结合提动、推动，将酒醅自行进入取 样筒，实现取样。 在具体操作过程中： 开窖口（面积）可以控制在等于或稍大于取样筒2直径大小，有效减少感染风险。 由于酒醅定点取样装置，上下端为锥状套帽，插入酒醅取样装置、提出酒醅时，即使是在受 到酒醅的高弹性和韧性下，也能很轻松上下推提操作。酒醅定点取样装置截面直径较小， 插入酒醅取样装置、提出酒醅取样装置时，对酒醅整体创面小，并且酒醅还具有恢复能力， 从而减少了酒醅取样装置对酒醅的破坏力和破坏范围。取样时，先将酒醅定点取样装置调 为闭合状态如图1，将酒醅定点取样装置插入酒醅，推动酒醅定点取样装置到达选定取样位 置，然后两手分别握住固定项、旋转项手柄7,利用扭矩力掰动两手柄7形成角度，达到开启 状态如图3,然后提动或推动酒醅定点取样装置，取样的酒醅自行进入取样筒2内，回转固 定项、旋转项，形成闭合状态如图1，然后沿原插入路径提出酒醅取样装置，完成定点取样。 本技术，结构简单、造价较低，操作简单，很实用于各种酒厂的推广。 实施例2 与实施例1的差别是如图2示意，上下锥状套帽为的另一种异锥形套帽的形状。 虽然以上已经参照附图对本技术的构思和实施例作了详尽说明，但本领域普 通技术人员可以认识到，在没有脱离权利要求限定范围的前提条件下，仍然可以对本实用 新型作出各种改进和变换，而这种改进和变换仍然应当属于本专利技术的保护范围。【权利要求】1. 酒醅定点取样装置，其特征是，主要包括水桶状的取样筒（2)、下锥状套帽（1)、上锥 状套帽（1. 1)、旋转杆（5)、固定杆（6)，其中，在固定杆（6)设置若干个环形构件（4)，旋转杆 (5)插入环形构件（4)的孔中，可自由旋转，上、下锥状套帽（1. 1、1)分别位于取样筒（2)的 上端和下端，结合面处滑动配合，取样筒（2)与旋转杆（5)固定联接，锥状套帽（1、1. 1)与固 定杆（6)固定联接，使得当旋转杆（5)旋转时锥状套帽的上、下端面与取样筒（2)的上下端 面错位，被取样流入取样筒（2 )。2. 如权利要求1所述的酒醅定点取样装置，其特征是：所述的上、下锥状套帽（1. 1、1) 为圆锥状。3. 如权利要求1所述的酒醅定点本文档来自技高网...
【技术保护点】
酒醅定点取样装置，其特征是，主要包括水桶状的取样筒（2）、下锥状套帽（1）、上锥状套帽（1.1）、旋转杆（5）、固定杆（6），其中，在固定杆（6）设置若干个环形构件（4），旋转杆（5）插入环形构件（4）的孔中，可自由旋转，上、下锥状套帽（1.1、1）分别位于取样筒（2）的上端和下端，结合面处滑动配合，取样筒（2）与旋转杆（5）固定联接，锥状套帽（1、1.1）与固定杆（6）固定联接，使得当旋转杆（5）旋转时锥状套帽的上、下端面与取样筒（2）的上下端面错位，被取样流入取样筒（2）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郭彦，
申请(专利权)人：内蒙古丰川酒星酒业有限责任公司，
类型：新型
国别省市：内蒙古;15
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