高档肉牛育种培育新路线制造技术

本发明专利技术涉及一种高档肉牛育种培育新路线，属于动物育种技术领域。本技术方案从动物遗传育种的角度设计，主要是根据两个品种之间或是了两个以上的品种之间杂交改良，在遗传方面是否充分体现了杂种优势，也就是通过控制大理石花纹的多效基因叠加，使控制大理石花纹的基因能够在后代中不断的稳定下来，形成新的高档肉牛新品。本发明专利技术的培育方法所获得的新品种，相对大理石花纹分布较好，屠宰后所获得的大理石花纹等级提高，高档肉牛品种的出品率不断提升。此方法能进行生产性能稳定的高档肉牛新品种培育，规模化生产高档肉牛。

【技术实现步骤摘要】
高档肉牛育种培育新路线
本专利技术涉及一种高档肉牛育种培育新路线，属于动物育种
。
技术介绍
改革开放以来，我国畜牧业保持了较高的发展速度，实现了持续增长，我国已成为 名副其实的畜牧业生产大国。其中，肉牛业也有很大发展，牛出栏量和牛肉产量保持逐年增 长势头。1980年，我国牛出栏量为332. 2万头，产量仅26. 9万吨；2006年，牛出栏5602. 9 万头，牛肉产量达到750万吨，分别是1980年的16. 9倍和27. 9倍。 据国家统计局资料，2007年上半年，我国城镇居民人均购买牛肉1.35千克，花费 金额26. 72元。其中，西藏牛肉购买量排名第一，人均为8. 72千克，支出额为208. 9元；山 西牛肉人均购买量最少，人均为〇. 41千克，支出额为8. 01元。我国牛肉消费特点是消费 水平低。主要表现在：牛肉消费在地区之间存在较大差异；城市消费水平高，农村消费水平 低；主产区消费水平高，非主产区消费水平低。 我国肉牛业的特点。肉牛产区分布。自20世纪80年代以来，我国牛肉生产中心 逐步由传统牧区转向广大农区。到2001年，内蒙古、甘肃、新疆、青海、西藏5大牧区牛肉产 量占全国的比重，从1980年的44%下降到13%。同期，河南、山东、河北、安徽4省牛肉产 量，由占全国的9. 7%上升到47. 3%;东北三省牛肉产量比重，由11%上升到15. 7%。从而 形成了中原肉牛带和东北肉牛带。 就牛肉质量而言，目前，我国牛肉生产主要依靠黄牛，改良肉牛的覆盖率仅为 18%，来自奶畜的牛肉不到3%。中国黄牛虽然有如鲁西牛、秦川牛、南阳牛、晋南牛等诸多 品种，且肉有清香之特色，但普遍体型小、生长速度慢、出肉率低、肌肉纤维粗，用这样的品 种来生产高档牛肉难度很大。我国高档牛肉的比重不足5%，高档牛肉生产能力低是目前我 国肉牛业的突出弱点。 目前，我国肉牛业存在以下问题： (1)生产水平低：2005年，我国黄牛存栏量有1亿多头，年产肉量只有711.5万吨， 而美国牛存栏量尚不足1亿头，年产肉量为1131万吨，是我国的1.6倍。 (2)良种化问题突出。我国的牛肉生产水平低，除饲草料供应不足、饲养方式落后、 疫病防治体系不完善外，品种是决定个体生产性能和牛肉质量的主要因素。我国肉牛业起 步较晚，一般只重视牛肉增产问题，对种牛繁育体系建设投入少，我国的肉用品种培育工作 远远落后于发达国家。没有根本解决肉用种牛的自给问题，目前，存栏的肉用种公牛大部分 是引进的活体或胚胎，还有一部分是引进纯种的繁育后代，这些牛占存栏种公牛的93%。 (3)饲养规模小。我国的肉牛饲养以小规模、分散型的农牧户饲养为主，一般每户 饲养都是三五头，多的也只有十几头或几十头。尽管有些地区也发展了一些专业化的大型 肉牛育肥场和饲养规模较大的肉牛育肥专业户，但他们出栏的屠宰牛数量十分有限，占总 出栏量的比例也很小。 (4)产业化程度低。肉牛产业化是以国内外肉牛产品市场为导向，以经济效益为中 心，以科技为支撑，按市场经济发展的规律和社会化大生产的要求，通过龙头企业的组织协 调，把分散养牛户的饲养、生产、加工、销售及流通与千变万化的大市场衔接起来，进行必要 的专业分工和生产要素重组，实施资金、技术、人才和物资等生产要素的优化配置，促成产 业的布局区域化、生产专业化、产品标准化、管理科学化、服务社会化、经营一体化和产业市 场化。 日本和牛是日本民族推崇的国宝，是在以稻田耕作为主的农业生产中逐步培育出 来的肉牛品种。历史上的和牛主要是以役用为主，和牛形成分为3个历史阶段，第1阶段在 19世纪末，日本和牛是以田间耕作为主，役用性能非常好；第2阶段是在20世纪初，导入了 部分欧洲牛的血统，向役乳兼用型发展，泌乳性能有所改善；第3阶段是二战结束后，国内 肉食品需求增加，农业逐步实现耕作机械化，需要培养本国肉用牛品种，经过导入欧、美等 国肉牛的血统，培育出今天的日本和牛新品种。 黑毛和牛毛色为黑色，毛尖部带有褐色，皮肤暗灰色，角端黑色，角根水青色，在日 本4个肉牛品种中，该牛体型偏小，但体躯紧凑，四肢强腱，前中躯充实，后躯及后腿部稍 欠发达，成年母牛体高125?131cm，体重510?610kg ;成年公牛体高139?146cm，体重 890?990kg。该牛最大特点是肉质好，在各地市场最受欢迎，犊牛出生重31?32kg，初配 年龄15?16月龄，妊娠期284d，后备种公牛断乳16周后日增重可达1125kg，饲料报酬为 417 : 1，育肥阶段日增重可达0.86?1.04kg，屠宰率为64%。 在中国肉牛品种中，中国一直是处于引进国外优质肉牛品种改良地方品种，目的 是达到人们对牛肉的需要。现如今，随着人们的生活水平不断提高，高档牛肉（大理石花纹 牛肉）在市场上的供不应求，迫使中国引进全球最优秀的日本和牛进行改良国内的品种， 以达到人们对高档肉牛的需要。而盲目的杂交改良，却往往导致高档肉牛产业的失败，主要 是没有充分考虑到配种之间的遗传配合力是否能够充分在杂交优势中体现出来。日本和牛 被日本人视为国宝，它优秀的生产性能，尤其是在大理石花纹方面，全世界没有任何品种 能够与之媲美，其牛肉中含有丰富的共轭亚油酸，属于功能食品型牛肉。在等级质量上遗 传力数值方面，黑安格斯大理石花纹和肌内脂肪比例都高于西门塔尔、利木赞。所以要充分 考虑日本和牛和什么品种牛进行杂交改良，能够好的将大理石花纹的加性遗传效应进行叠 力口，培育出更好的、更适合中国需要的高档肉牛品种，也未见有相关的育种路线公布。 现有高档肉牛育种路线缺点：由于高档牛肉的市场前景好，利润空间大，很多生产 企业只认为用日本和牛杂交改良的肉牛就能培育出高档肉牛，没有考虑到在杂交改良后， 没有达到生产需求，造成很大的经济损失和时间。主要改良的品种有西门塔尔、利木赞、延 边牛、鲁西黄牛、秦川牛等很多品种。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种高档肉牛育种培育新路线，以便进行生产性能稳定的 高档肉牛新品种培育，规模化生产高档肉牛。 为了实现上述目的，本专利技术的技术方案如下。 -种高档肉牛育种培育新路线，本技术方案从动物遗传育种的角度来设计的，主 要是根据两个品种之间或是了两个以上的品种之间杂交改良，在遗传方面是否充分体现了 杂种优势，也就是通过控制大理石花纹的多效基因叠加，使控制大理石花纹的基因能够在 后代中不断的稳定下来，形成新的高档肉牛新品。具体包括以下步骤： (1)选择优秀的秦川母牛，主要考虑繁殖性能、肢体结构、毛色、外貌等，进行选 种； (2)日本和牛和黑安格斯冻精选择，选择最优秀的，尤其是能够体现大理石花纹方 面的日本和牛和黑安格斯； (3)日本和牛和秦川牛杂交后，产生F1代，从中选择优秀的母牛，尤其是在体型方 面优秀的； (4)使用黑安格斯杂交F1代母牛产生F2代，再从F2代中选择优秀的母牛与日本 和牛杂交，产生F3代，从中选择优秀的母牛和公牛进行横交选择，进而固定，控制大理石花 纹的基因，达到最终的目的，培育出新品种。 该专利技术的有益效果在于：本专利技术的培育方法所获得的新品种，相对大理石本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高档肉牛育种培育新路线，其特征在于：从动物遗传育种的角度来设计的，根据两个品种之间或是了两个以上的品种之间杂交改良，在遗传方面是否充分体现了杂种优势，也就是通过控制大理石花纹的多效基因叠加，使控制大理石花纹的基因能够在后代中不断的稳定下来，形成新的高档肉牛新品；所述路线具体包括以下步骤：(1)选择优秀的秦川母牛，主要考虑繁殖性能、肢体结构、毛色、外貌等，进行选种；(2)日本和牛和黑安格斯冻精选择，选择最优秀的，尤其是能够体现大理石花纹方面的日本和牛和黑安格斯；(3)日本和牛和秦川牛杂交后，产生F1代，从中选择优秀的母牛，尤其是在体型方面优秀的；(4)使用黑安格斯杂交F1代母牛产生F2代，再从F2代中选择优秀的母牛与日本和牛杂交，产生F3代，从中选择优秀的母牛和公牛进行横交选择，进而固定，控制大理石花纹的基因，达到最终的目的，培育出新品种。

【技术特征摘要】
2013.11.16 CN 201310595651.51. 一种高档肉牛育种培育新路线，其特征在于：从动物遗传育种的角度来设计的，根 据两个品种之间或是了两个以上的品种之间杂交改良，在遗传方面是否充分体现了杂种优 势，也就是通过控制大理石花纹的多效基因叠加，使控制大理石花纹的基因能够在后代中 不断的稳定下来，形成新的高档肉牛新品；所述路线具体包括以下步骤： (1) 选择优秀的秦川母牛，主要考...

【专利技术属性】
技术研发人员：史远刚，
申请(专利权)人：史远刚，
类型：发明
国别省市：宁夏;64