动物饲料及其制备方法技术

本发明专利技术的一个目标是通过其可以增加母牛的产奶和乳脂含量的一种饲料。优选地同时增加乳蛋白含量。优选地乳脂的反式脂肪酸含量降低。除常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂之外，根据本发明专利技术的饲料在饲料原料微粒内部和表面上包含一种脂肪酸混合物，在该脂肪酸混合物中饱和脂肪酸的含量超过90％。本发明专利技术还针对用于制备所述饲料的工艺并且针对用于改变乳脂肪酸组成、用于增加产奶并且增加乳脂含量以及增加乳蛋白含量的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术的一个目标是通过其可以增加母牛的产奶和乳脂含量的一种动物饲料。优 选地同时增加乳蛋白含量。进一步优选地，还降低乳脂以及当然还有奶的反式脂肪酸含量。 此外，提高饲料利用程度并降低甲烷产生。除常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂之 夕卜，根据本专利技术的饲料在饲料原料微粒内部和表面上包括一种脂肪酸混合物，其中饱和脂 肪酸的含量超过90%。本专利技术还针对用于制备所述饲料的工艺并且针对用于改变奶的脂肪 酸组成、提高乳脂含量和乳蛋白含量并且增加产奶，即奶产量的方法。
技术介绍
芬兰人对黄油的消费在过去的两年中几乎加倍。整体而言，在2011年所食用的黄 油比早先两年多1千万公斤。类似的趋势也出现在欧洲的其他地方。已经发现超市中的黄 油货架变空。同时芬兰国内的产奶降低。在过去的配额年度中，全国生产配额下降约3亿 公斤。因此仍有待增加产奶并且增加乳脂含量。 幸亏有瘤胃，在母牛饲料中可以利用不适于单胃动物的纤维。然而，由于瘤胃功 能，存在以下问题，大致10%的饲料能量作为甲烷丧失并且因此降低能量效率。此外，环境 负担加重。瘤胃功能还与有关乳脂营养价值的问题相关。乳脂富含饱和脂肪酸并且含有相 当高的量的反式脂肪酸。已经发现反式脂肪酸尤其与人类血液中有害LDL胆固醇的增加， 并且与有益HDL胆固醇的降低相关联。饱和脂肪并不被认为是有害的，因为它们还增加了 优良的，即HDL胆固醇的比例。 奶的组成以及脂肪质量在一定程度上可以受到母牛饲喂的影响。已知当对母牛给 予油类时，乳脂变得较软。然而，饲喂油对瘤胃功能以及奶质量两者都具有负面影响。蛋白 含量降低，反式脂肪酸比例增加，并且乳脂的加工性能被削弱。奶中高水平的多不饱和脂肪 酸还导致味道缺陷以及保存问题。 乳脂的典型脂肪酸组成包含超过70 %的饱和脂肪酸。反式脂肪酸的总量在 3% -10%范围内变化。当向该饲料中添加植物油时，反式脂肪酸的比例可以提高到甚至超 过 10%。 当母牛食用与其饲料一起的未受保护的脂肪时，该脂肪暴露于瘤胃微生物的作用 下。由这些微生物产生的脂肪酶水解甘油三酸酯的酯键，形成甘油和游离脂肪酸。该水解 迅速进行，因为饲喂一小时后大多数甘油三酸酯已经被水解并且因此瘤胃中游离脂肪酸含 量增加。脂肪酸在微生物可以利用它们之前必需处于游离形式。在多不饱和脂肪酸已经被 释放之后，它们在瘤胃中开始被氢化。逐步地进行生物氢化以使得最终结果主要是硬脂酸。 然而，该生物氢化过程不完全并且作为该生物氢化的中间产物，在瘤胃中形成了若干种不 同的脂肪酸，包括反式脂肪酸。由于这个原因，向饲料中添加植物油导致奶中反式脂肪酸的 累积。饲料中高量的多不饱和脂肪酸还导致奶中的味道缺陷以及保存问题。 由于多不饱和脂肪酸尤其对纤维分解菌是具有毒性的，所以生物氢化保护瘤胃微 生物。因此纤维消化被降低。脂肪的不利影响可以通过防止甘油三酸酯脂肪水解得以减小。 可以例如通过用经甲醛处理的酪蛋白保护脂肪来降低脂肪水解。另一个替代方案是制作不 溶性脂肪酸钙盐，由此避免瘤胃中的氢化。然而，脂肪酸盐的缺点限制了它们在饲料中的可 用性。这些盐的刺激味导致饲料摄入的下降。这些盐还可以扰乱该饲料的制粒过程。 在实验中，当部分氢化的植物油灌输经过瘤胃时，乳脂含量已经下降。部分氢化的 植物油包含反式脂肪酸，已经发现反式脂肪酸阻止乳腺中脂肪合成。典型的、工业上的、部 分氢化的植物油（豆油）含有30% -35%反式脂肪酸。 W0 2006/085774描述了含有淀粉的反刍动物饲料，该饲料包含直链淀粉脂质复合 物。目的是通过降低瘤胃中的淀粉降解速率来改善动物健康。本专利技术还涉及一种用于改变 淀粉针对直链淀粉酶的生物利用率的方法。 在莫斯利（Mosley S. A.)等人（乳品科学杂志（J. Dairy Sci. )90:987-993)的一 项研究中，反刍动物TMR饮食补充有三个水平的棕榈油脂肪酸。乳蛋白含量（蛋白百分数） 未增加，但是它倾向于随着棕榈油补充而线性下降（P〈〇. 08)，即使母牛的能量摄入在接受 棕榈油补充的测试组中增加。 W0 2007/048369描述了针对包含至少一种脂肪以及至少一种淀粉的动物饲料的 一种补充物，该脂肪在室温下是固体。该补充物是通过在升高的温度下搅匀（在120-170 巴下）熔化的脂肪与含淀粉材料、冷却并且磨粉来产生的。该粉末的脂肪含量非常高。 US 4877621描述了一种用于涂覆生物活性物质的组合物，以及包含含有用该组合 物涂覆的生物活性物质的核（nucleous)的颗粒，用作针对反刍动物的饲料添加剂。目的是 保护该生物活性物质不在瘤胃中降解。该涂覆通过在有机溶剂中的流化床技术实施。该 涂覆组合物由一种碱性氨基酸共聚物以及一种优选地为硬脂酸的疏水物质组成。具有超 过90%的纯度的硬脂酸具有非常特殊的价值，并且显示工业级硬脂酸（含有例如47%棕榈 酸）不提供所需的效果。 EP 0479555描述了挤出的动物饲料块，这些动物饲料块包含至少20wt%淀粉以 及至少15wt%添加的脂肪。这些块增加了母牛的奶产量，但是同时降低了奶的脂肪含量 (%)以及蛋白含量（％)两者。 W0 2010/151620描述了挤出的饲料微粒，这些微粒已经真空涂覆有高量的两种不 同脂肪：首先是一种低熔点脂肪并且然后是围绕该低熔点脂肪的一种高熔点脂肪。 W0 2010/108483描述了一种用于通过脂肪挤出来生产动物食料的方法，其中 喷雾加热的脂肪并冷却以使得微粒与至少一种添加剂或组分形成，如硒。该产物具有 30 %-99. 5 %的高脂肪含量，并且该添加剂或组分被包埋在该脂肪中。目标是保护在瘤胃中 敏感的添加剂或组分。 FR 2880518描述了一种在植物油或氢化脂肪中具有5% -70%可消化性糖的饲料 补充物。目的是向母牛递送葡萄糖以对抗酮病。 已经研发了瘤胃保护的脂肪补充物并且例如通过商品名Lipitec Bovi HF以及 Energizer RP10 销售。 US 5182126描述了一种饲料补充物，该饲料补充物含有C14-C22脂肪酸碱土金属 盐以及作为必需组份的一种丙酸盐生葡糖成分（propionate glucogenous ingredient)。 此外，该产物可以含有C14-C22脂肪酸甘油酯。 W0 2007/149818描述了一种处于压紧的微粒形式的瘤胃旁路补充物，该补充物包 括一个脂肪酸碱土金属盐以及氨基酸的核心。在这些球粒的中央核心表面上，添加一个液 体脂肪涂层以及一种碱性无机试剂，如氢氧化钙。这些构成了一种原位转化为多价脂肪酸 盐的联锁网络的反应性基质。 W0 2011/014069披露了 一种用于泌乳动物的配制品，基于包含天然的以及瘤 胃-保护的脂肪（包括Ω-3脂肪酸）的一种传统的粗饲料。 US 2012/0093974披露了一种反刍动物饲料组合物，该组合物具有颗粒状核心，该 核心包含至少一种活性物质以及围绕该核心的至少一个涂覆材料层。该涂覆材料包括一种 或多种线性饱和的脂肪族一元羧酸。该活性物质可以是例如氨基酸、维生素或激素。 迄今为止，以增加乳脂含量为目的饲喂奶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种包含常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂的饲料，其特征在于该饲料在饲料原料微粒内部和表面上包含一种脂肪酸混合物，在该脂肪酸混合物中饱和脂肪酸的含量超过90％。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2012.06.20 EP 12397519.5;2012.01.31 FI 201200311. 一种包含常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂的饲料，其特征在于该饲料在饲 料原料微粒内部和表面上包含一种脂肪酸混合物，在该脂肪酸混合物中饱和脂肪酸的含量 超过90%。2. 根据权利要求1所述的饲料，其特征在于该脂肪酸混合物的熔点超过60°C。3. 根据权利要求1或2所述的饲料，其特征在于该脂肪酸混合物实质上不含反式脂肪 酸，并且优选地不含反式脂肪酸。4. 根据权利要求1-3中任一项所述的饲料，其特征在于该脂肪酸混合物的碘值是至多 5,优选地是至多3,并且最优选地是至多1。5. 根据权利要求1-4中任一项所述的饲料，其特征在于该脂肪酸混合物包含至少60 % 的棕榈酸（C16:0)以及至多30%的硬脂酸（C18:0)，优选地是至少80%的棕榈酸以及至多 20%的硬脂酸，并且最优选地是该脂肪酸混合物包含至少95%的棕榈酸以及至多5%的硬 脂酸。6. 根据权利要求1-5中任一项所述的饲料，其特征在于该脂肪酸混合物包含以下脂肪 酸，按％计：7. 根据权利要求1-6中任一项所述的饲料，其特征在于该脂肪酸混合物的脂肪酸是游 离脂肪酸。8. 根据权利要求1-7中任一项所述的饲料，其特征在于它包含按重量计1 % -10%的量 的脂肪酸混合物。9. 根据权利要求8所述的饲料，其特征在于它是一种完全饲料，该完全饲料包含按重 量计1% -6%,优选地是按重量计2% -5%的量的脂肪酸混合物。10. 根据权利要求8所述的饲料，其特征在于它是一种浓缩饲料，该浓缩饲料包含按重 量计2% -10%,优选地是按重量计3% -8%的量的脂肪酸混合物。11. 根据权利要求1-10中任一项所述的饲料，其特征在于该饲料进一步包括一种乳化 齐?，优选地是一种非离子型乳化剂，更优选地是一种具有至少5的HLB值的乳化剂，并且最 优选地是一种蓖麻油基乳化剂。12. 用于制备一种饲料的一种方法，其特征在于边混合边向常规饲料成分以及常规饲 料添加剂和助剂中添加其中饱和脂肪酸的含量超过90%的一种脂肪酸混合物，加热该饲料 混合物以使得该脂肪酸混合物熔化并且蔓展在该饲料原料微粒的内部和表面上，这之后将 该饲料混合物任选地制粒，并冷却。13. 根据权利要求12所述的方法，其特征在于该脂肪酸混合物在一种乳化剂的存在下 熔化。14. 根据权利要求12所述的方法，其特征在于在一个调质器中，优选地是在一个长期 调质器中，并且进一步更优选地是在一种乳化剂的存在下，该脂肪酸混合物熔化到该饲料 混合物中。15. 根据权利要求12所述的方法，其特征在于在一个膨胀器中，优选地是在一种乳化 剂的存在下进行该饲料混合物的热处理，该饲料混合物包含该脂肪酸混合物。16. 根据权利要求12-15中任一项所述的方法，其特征在于在加热之前向该饲料混 合物中添加该饲料混合物总重量的0. 01% -1. 〇%，优选地是0. 02% -0. 2%，最优选地是 0.02%-0.05%的乳化剂。17. 根据权利要求12-16中任一项所述的方法可获得的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：梅里亚·霍尔马，
申请(专利权)人：拜内梅尔克公司，
类型：发明
国别省市：芬兰;FI