本实用新型专利技术一种熏枣炉，属于熏枣技术领域；所要解决的技术问题是提供了一种结构简单、可对红枣进行就地熏制的熏枣炉；解决该技术问题采用的技术方案为：一种熏枣炉，包括炉体，在所述炉体的中部设置有炉箅子，所述炉箅子将炉体分成上、下两层，上层为烟熏层，下层为发烟室，在所述炉体底部的一侧设置有进柴口，所述进柴口供工人进入发烟室进行观察和控制火候，所述烟熏层的底部设置有隔离层，所述烟熏层的顶部设置有覆盖层，位于所述烟熏层中部的炉体侧壁上设置有烟囱；本实用新型专利技术可广泛应用于红枣加工。
【技术实现步骤摘要】
一种熏枣炉
本技术一种熏枣炉，属于熏枣
。
技术介绍
黄河流域一带盛产红枣，但是红枣的收获期比较集中短暂，且红枣的保鲜期较短， 往往树上的红枣还没收获完，地上收获的红枣已经变软或发霉了，如果在红枣收获季节遇 到连阴雨，其后果是灾难性的，如何将红枣就地加工或延长保鲜期一直困扰着众多枣农。
技术实现思路
本技术克服了现有技术存在的不足，提供了一种结构简单、可对红枣进行就 地熏制的熏枣炉。 为了解决上述技术问题，本技术采用的技术方案为：一种熏枣炉，包括炉体， 在所述炉体的中部设置有炉箅子，所述炉箅子将炉体分成上、下两层，上层为烟熏层，下层 为发烟室，在所述炉体底部的一侧设置有进柴口，所述进柴口供工人进入发烟室进行观察 和控制火候，所述烟熏层的底部设置有隔离层，所述烟熏层的顶部设置有覆盖层，位于所述 烟熏层中部的炉体侧壁上设置有烟囱。 所述炉体的顶端高出地面15?30cm，所述进柴口位于地面之下，工人通过隧道从 进柴口进入发烟室内。 所述隔离层和覆盖层为芦苇席，或为竹席。 所述炉体为砖混结构。 所述烟囱的进烟口出设置有用于防止红枣进入烟囱的隔离网。 本技术与现有技术相比具有的有益效果是：本技术中炉体的顶端高出地 面20cm，炉体通过炉箅子分成上下两层，下层为发烟室，上层为烟熏层，发烟室的进柴口设 置到地面下，工人通过隧道进入发烟室进行观察和控制火候，烟熏层的底部铺设有隔离层， 隔离层不仅能使红枣和发烟室中的烟不会直接接触，而且隔离层特有的材质也会被烟熏出 来，进而作用到红枣上，增加了熏枣的香味，在烟熏层的上方设置有覆盖层，覆盖层阻碍烟 熏层中的烟直接排出，使得烟与烟熏层中的红枣能充分接触，在烟熏层的中部炉体一侧上 设置有烟?，烟熏层中的烟与红枣充分接触后从烟?中排出，同时烟?使得烟熏层与发烟 室之间产生一股吸力，使得烟熏过程无需风机参与即可自然进行，本技术结构简单、可 对红枣进行就地熏制，利用本技术熏枣，解决了传统红枣不易储藏，口味单一的缺陷， 利用土制的熏炉对熏制，熏制方法简单，火候容易控制，熏制周期短，熏制好后的熏枣色泽 乌黑发亮、口感极好、营养丰富，在市场上极受欢迎，也为黄河流域一带的红枣打开了市场， 增加了红枣的附加值，提高了枣农的收入，值得推广。 【附图说明】 下面结合附图对本技术做进一步的说明。 toon] 图1为本技术的结构示意图。 图2为本技术的立体图图。 图中，1为炉体、2为炉箅子、3为烟熏层、4为发烟室、5为进柴口、6为隔离层、7为 覆盖层、8为烟囱、9为隔离网。 【具体实施方式】 如图1、图2所示，本技术一种熏枣炉，包括炉体1，在所述炉体1的中部设置 有炉箅子2,所述炉箅子2将炉体1分成上、下两层，上层为烟熏层3,下层为发烟室4,在所 述炉体1底部的一侧设置有进柴口 5,所述进柴口 5供工人进入发烟室4进行观察和控制火 候，所述烟熏层3的底部设置有隔离层6,所述烟熏层3的顶部设置有覆盖层7,位于所述烟 熏层3中部的炉体1侧壁上设置有烟囱8。 所述炉体1的顶端高出地面15?30cm，所述进柴口 5位于地面之下，工人通过隧 道从进柴口 5进入发烟室4内。 所述隔离层6和覆盖层7为芦苇席，或为竹席。 所述炉体1为砖混结构。 所述烟囱8的进烟口出设置有用于防止红枣进入烟囱8的隔离网9。 本技术中炉体1的顶端高出地面20cm，炉体1通过炉箅子2分成上下两层，下 层为发烟室4,上层为烟熏层3,发烟室4的进柴口 5设置到地面下，工人通过隧道进入发烟 室4进行观察和控制火候，烟熏层3的底部铺设有隔离层6,隔离层6不仅能使红枣和发烟 室4中的烟不会直接接触，而且隔离层6特有的材质也会被烟熏出来，进而作用到红枣上， 增加了熏枣的香味，在烟熏层3的上方设置有覆盖层7,覆盖层7阻碍烟熏层3中的烟直接 排出，使得烟与烟熏层3中的红枣能充分接触，在烟熏层3的中部炉体一侧上设置有烟囱8， 烟熏层3中的烟与红枣充分接触后从烟囱8中排出，同时烟囱8使得烟熏层3与发烟室4 之间产生一股吸力，使得烟熏过程无需风机参与即可自然进行，本技术结构简单、可对 红枣进行就地熏制，利用本技术熏枣，解决了传统红枣不易储藏，口味单一的缺陷，利 用土制的熏炉对熏制，熏制方法简单，火候容易控制，熏制周期短，熏制好后的熏枣色泽乌 黑发亮、口感极好、营养丰富，在市场上极受欢迎，也为黄河流域一带的红枣打开了市场，增 加了红枣的附加值，提高了枣农的收入，值得推广。 本技术中发烟室3内燃烧的柴火为杨树或柳树或梧桐树的树根。 上面结合附图对本技术的实施例作了详细说明，但是本技术并不限于上 述实施例，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本技术宗旨 的前提下作出各种变化。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种熏枣炉，其特征在于：包括炉体（1），在所述炉体（1）的中部设置有炉箅子（2），所述炉箅子（2）将炉体（1）分成上、下两层，上层为烟熏层（3），下层为发烟室（4），在所述炉体（1）底部的一侧设置有进柴口（5），所述进柴口（5）供工人进入发烟室（4）进行观察和控制火候，所述烟熏层（3）的底部设置有隔离层（6），所述烟熏层（3）的顶部设置有覆盖层（7），位于所述烟熏层（3）中部的炉体（1）侧壁上设置有烟囱（8）。
【技术特征摘要】
1. 一种熏枣炉，其特征在于：包括炉体（1)，在所述炉体（1)的中部设置有炉箅子（2)， 所述炉箅子（2)将炉体（1)分成上、下两层，上层为烟熏层（3)，下层为发烟室（4)，在所述 炉体（1)底部的一侧设置有进柴口（ 5)，所述进柴口（ 5)供工人进入发烟室（4)进行观察和 控制火候，所述烟熏层（3)的底部设置有隔离层（6)，所述烟熏层（3)的顶部设置有覆盖层 (7)，位于所述烟熏层（3)中部的炉体（1)侧壁上设置有烟囱（8)。2. 根据权利要求1所...
【专利技术属性】
技术研发人员：梁友琴，
申请(专利权)人：梁友琴，
类型：新型
国别省市：山西;14
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