本发明专利技术公开了一种杂粮粥，其原料及其重量份数为：燕麦10份～15份；香芋10份～13份；红薯10份～15份；高粱10份～13份；红枣7份～10份；黑豆10份～15份；玉米7份～10份；红米20份～25份。本发明专利技术以五谷杂粮为原料，富含人体所需的营养成分，其口感好，无杂粮本身的异味，易于被消费者接受。
【技术实现步骤摘要】
杂粮粥
本专利技术属于食品领域，更具体的是涉及一种杂粮粥。
技术介绍
由于现代人的生活节奏加快，在饮食方面是趋向与简单、快速、方便的食品，然而很多时候这些食品会存在营养成分单一、搭配不合理等问题，时间久了身体慢慢的出现了因缺乏某些营养导致身体机能下降，影响到了身体健康。粥，是一种老少皆宜的食品，特别是杂粮粥，现代科学表明杂粮谷物脂肪含量低，膳食纤维含量高，并含有铁、锌等人体必须的元素以及种类集全的益元素、维生素、赖氨酸。正因如此，杂粮粥大受人们欢迎。然而，很多时候，人们对杂粮的印象是因口感差，味道不佳而难以下咽。如果想要更多的人接受杂粮粥，必须要解决杂粮的口感、味道的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养丰富、口感好、无杂粮本身异味的杂粮粥。为了解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是: 一种杂粮粥，包括以下重量份数的原料:燕麦10份?15份；香芋10份?13份；红薯10份?15份；高粱10份?13份；红枣7份?10份；黑豆10份?15份；玉米7份?10份；红米20份?25份； 其制备方法包括以下步骤: A.将燕麦、高粱、黑豆、红米分别洗净，并分别30°C?40°C的水浸泡I?3小时后，留作备用; B.将玉米洗净、榨汁并过滤得到玉米汁，留作备用； C.将红薯洗净、去皮，并捣成泥得到红薯泥，留作备用； D.将香芋洗净、去皮，并切成Icm?1.5cmX Icm?1.5cmX Icm?1.5cm的香芋丁块，留作备用； E.将经过步骤A处理的燕麦、高粱、黑豆、红米、放入锅内，再加入燕麦、高粱、黑豆、红米总体积的I?2倍的水,在85°C?95°C下先熬煮30 min?60min,然后再加入步骤B的玉米汁，步骤C的红薯泥、步骤D的香芋丁块以及红率，搅拌均勻后继续熬煮5 min?IOmin,即得到本杂粮粥。由于采用上述技术方案，本专利技术具有如下有益效果: 本专利技术营养丰富，并通过合理的搭配，去除了原有杂粮的异味，并产生新的风味，使得本专利技术口感好，味道佳，易于被广大消费者接受。【具体实施方式】以下结合具体实例对本专利技术作进一步详述: 实施例1 一种杂粮粥，其原料和用量为:燕麦150g ;香芋130g ;红薯130g ;高粱IOOg ;红枣90g ；黑豆IOOg ;玉米IOOg ;红米200g ； 其制备方法包括以下步骤: A.将150g燕麦、IOOg高粱、IOOg黑豆、200g红米分别洗净，并分别40°C的水浸泡3小时后，留作备用； B.将IOOg玉米洗净、榨汁并过滤得到玉米汁，留作备用； C.将130g红薯洗净、去皮，并捣成泥得到红薯泥，留作备用； D.将130g香芋洗净、去皮，并切成IcmXIcmX Icm的香芋丁块，留作备用； E.将经过步骤A处理的燕麦、高粱、黑豆、红米、放入锅内，再加入燕麦、高粱、黑豆、红米总体积的2倍的水，在85°C下先熬煮30 min,然后再加入步骤B的玉米汁，步骤C的红薯泥、步骤D的香芋丁块以及130g红枣，搅拌均匀后继续熬煮lOmin，即得到本杂粮粥。实施例2 一种杂粮粥，其原料和用量为:燕麦2.0Kg ;香芋1.2Kg ;红薯1.5Kg ;高粱1.2Kg ;红枣1.0Kg ;黑豆 1.3Kg ;玉米 1.3Kg ;红米 2.5Kg ； 其制备方法包括以下步骤: A.将2.0Kg燕麦、1.2Kg高粱、1.3Kg黑豆、2.5Kg红米分别洗净，并分别30°C V的水浸泡3小时后，留作备用； B.将1.3Kg玉米洗净、榨汁并过滤得到玉米汁，留作备用； C.将1.5Kg红薯洗净、去皮，并捣成泥得到红薯泥，留作备用； D.将1.2Kg香芋洗净、去皮，并切成L2cmXl.2cmXl.2cm的香芋丁块，留作备用； E.将经过步骤A处理的燕麦、高粱、黑豆、红米、放入锅内，再加入燕麦、高粱、黑豆、红米总体积的I倍的水，在95°C下先熬煮60min，然后再加入步骤B的玉米汁，步骤C的红薯泥、步骤D的香芋丁块以及1.0Kg红枣，搅拌均匀后继续熬煮5 min,即得到本杂粮粥。实施例3 一种杂粮粥，其原料和用量为:燕麦180g ;香芋IOOg ;红薯IOOg ;高粱130g ;红枣70g ；黑豆150g ;玉米150g ;红米220g ； 其制备方法包括以下步骤: A.将180g燕麦、130g高粱、150g黑豆、220g红米分别洗净，并分别35°C的水浸泡I?3小时后，留作备用； B.将150g玉米洗净、榨汁并过滤得到玉米汁，留作备用； C.将IOOg红薯洗净、去皮，并捣成泥得到红薯泥，留作备用； D.将IOOg香芋洗净、去皮，并切成L5cmXl.5cmXl.5cm的香芋丁块，留作备用； E.将经过步骤A处理的燕麦、高粱、黑豆、红米、放入锅内，再加入燕麦、高粱、黑豆、红米总体积的2倍的水，在90°C下先熬煮45min，然后再加入步骤B的玉米汁，步骤C的红薯泥、步骤D的香芋丁块以及70g红枣，搅拌均匀后继续熬煮8min，即得到本杂粮粥。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种杂粮粥，其特征在于，所述杂粮粥的原料及其重量份数为：燕麦10份～15份；香芋10份～13份；红薯10份～15份；高粱10份～13份；红枣7份～10份；黑豆10份～15份；玉米7份～10份；红米20份～25份。
【技术特征摘要】
1.一种杂粮粥，其特征在于，所述杂粮粥的原料及其重量份数为:燕麦10份?15份；香芋10份?13份；红薯10份?15份；高粱10份?13份；红枣7份?10份；黑豆10份?15份；玉米7份?10份；红米20份?25份。2.根据权利要求1所述的杂粮粥，其特征在于其制备方法包括以下步骤: A.将燕麦、高粱、黑豆、红米分别洗净，并分别30°C?40°C的水浸泡I?3小时后，留作备用; B.将玉米洗净、榨汁并过滤得到玉米汁，留作备用； C.将红薯洗...
【专利技术属性】
技术研发人员：梁福柳，
申请(专利权)人：梁福柳，
类型：发明
国别省市：广西;45
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