一种姜葱面的制作方法技术

一种姜葱面的制作方法，其配料为龙须面，生姜、葱、食盐、生抽、醋、香油、味精、十三香、虾米，本发明专利技术的有益效果是：去寒开胃，对感冒有辅助治疗效果；味道爽口；制作简单、方便、快捷。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品制作方法，具体为。
技术介绍
各种味道的面条制作方法很多，但其制作方法都比较复杂，制作所需时间较长，所需材料也比较多，而集味道爽口、制作方便快捷、配方用料简单、开胃去寒这些功效于一身的面条制作方法目前还尚未出现。
技术实现思路
本专利技术的目的是制作出一种味道爽口、方便快捷、用料简单、开胃去寒的面条，丰富人们的饮食生活。本专利技术的技术方案内容如下:包括如下步骤: Cl)所需所有材料和配比为:龙须面150克，生姜10-30克，葱5-25克，食盐5_10克，生抽3-10克，醋7-15克，香油2-4克，味精0.5-1克，十三香2_4克，虾米3_10克； (2)在锅中注入适量的水放在炉火上烧，将生姜用捣蒜白捣碎，葱切成葱花，放入碗中，在碗中放入食盐、生抽、醋、味精、十三香和虾米； (3)待水煮沸后，放入龙须面，煮至8成熟时，将锅中煮沸的面汤S入上述放好配料的碗中，舀汤量为半碗； (4)面煮熟后捞入碗中，再S入面汤，至碗满为止，最后放入香油。本专利技术的有益效果是:去寒开胃，对感冒有辅助治疗效果；味道爽口 ；制作简单、方便、快捷。【具体实施方式】本专利技术为，用这种方法制作出来的姜葱面不但味道爽口，而且由于其主要用料有姜、葱和醋，经过煮沸的面汤烫熟后，制成姜、葱、醋的汤水，食用后可去除身上的寒气，对感冒具有一定的辅助治疗效果，其特殊的味道对胃口不好、不思饮食的人也有一定的开胃效果。制作方法步骤为: (1)假设现在要下150克的龙须面，所需用料及其配比为:生姜10-30克，葱5-25克，食盐5-10克，生抽3-10克，醋7-15克，香油2-4克，味精0.5-1克，十三香2-4克，虾米3-10克； (2)在锅中注入适量的水放在炉火上烧，将生姜用捣蒜白捣碎，葱切成葱花，放入碗中，在碗中放入食盐、生抽、醋、味精、十三香和虾米； (3)待水煮沸后，放入龙须面，煮至8成熟时，将锅中煮沸的面汤S入上述放好配料的碗中，舀汤量为半碗； (4)面煮熟后捞入碗中，再S入面汤，至碗满为止，最后放入香油。 经过上述步骤，一碗热气腾腾的飘着姜、葱、醋和香油的姜葱面就做好了。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种姜葱面的制作方法，其特征在于该面的制作方法包括如下步骤：（1）所需所有材料和配比为：龙须面150克，生姜10‑30克，葱5‑25克，食盐5‑10克，生抽3‑10克，醋7‑15克，香油2‑4克，味精0.5‑1克，十三香2‑4克，虾米3‑10克；（2）在锅中注入适量的水放在炉火上烧，将生姜用捣蒜臼捣碎，葱切成葱花，放入碗中，在碗中放入食盐、生抽、醋、味精、十三香和虾米；（3）待水煮沸后，放入龙须面，煮至8成熟时，将锅中煮沸的面汤舀入上述放好配料的碗中，舀汤量为半碗；（4）面煮熟后捞入碗中，再舀入面汤，至碗满为止，最后放入香油。

【技术特征摘要】
1.一种姜葱面的制作方法，其特征在于该面的制作方法包括如下步骤: (1)所需所有材料和配比为:龙须面150克，生姜10-30克，葱5-25克，食盐5_10克，生抽3-10克，醋7-15克，香油2-4克，味精0.5-1克，十三香2_4克，虾米3_10克； (2)在锅中注入适...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨晓虹，
申请(专利权)人：杨晓虹，
类型：发明
国别省市：河南;41