本发明专利技术公开了一种利用亚洲鲤鱼制得的用于动物养殖的蛋白饲料原料及其制备方法，其包括将亚洲鲤鱼粉碎预处理后，与微生物制剂混合发酵后制得蛋白且氨基酸平衡的优质蛋白饲料原料，可广泛应用于畜禽及水产动物养殖；其中，所述的微生物发酵剂的菌种包括枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌以及戊糖片球菌中的至少三种。本发明专利技术为亚洲鲤鱼的深加工提供了一种能耗小、成本低且无任何废弃物排放的方法，从而能有效的控制亚洲鲤鱼在美国造成的生态问题，充分利用亚洲鲤鱼蛋白资源；所制得的蛋白饲料原料能保证原料中的养分不流失，还能产生多肽、纤维素酶、低聚肽、短肽混合物、微量元素等，为养殖动物提供最佳的营养。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及蛋白饲料原料及其制备方法，特别涉及一种通过物理和/或生物发酵工艺将亚洲鲤鱼制作成养殖动物蛋白饲料原料的方法。
技术介绍
蛋白质资源紧缺是一个世界性的问题，由于我国人口众多，资源有限，粮食资源尤其是蛋白质资源缺乏尤为严重。随着人口的增长和人民生活水平的不断提高，蛋白的需要量越来越大。我国蛋白质资源不仅在数量上严重缺乏，在品种与结构上也存在着不少问题。其中，以棉、菜籽饼(柏)等杂饼(柏)类蛋白相对较多，这类原料蛋白含量虽然高，但利用价值却较低。植物蛋白普遍存在着组成和结构复杂不易消化、含有大量抗营养因子、日粮氨基酸不平衡等问题；而如豆柏鱼粉、肉骨粉等优质的植物或动物蛋白则严重缺乏，必须依赖大量的进口，但是由于进口的豆柏、鱼粉、肉骨粉价格昂贵，从而进一步推高了我国农产品的价格。为了获取更多的动物蛋白，现有技术中也有针对动物替代蛋白的开发和利用方面进行的研究，其中，包括畜禽类加工副产品，如肉骨粉、鸡肉粉、羽毛粉及血粉等，以肉骨粉为例，肉骨粉主要来自于哺乳动物源，如哺乳动物自身带有病原菌(如疯牛病)等，但是由于哺乳动物源自身，其安全性和可靠性受到养猪者和消费者极大的怀疑，而无法得到大范围的实用；而其中，羽毛粉蛋白质含量虽高，但羽毛粉的可消化率较低，也不利于大量添加于畜禽和水产养殖的饲料中。因此，要缓解我国蛋白质资源短缺问题，除了需要进一步提高现有蛋白质资源的利用率外，还需要积极寻找新的蛋白源，开辟新的蛋白饲料资源。“亚洲鲤鱼”是指青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼等鲫科鱼类的统称。美国于70年代从中国进口这些鱼类，以改善密西西比河的生态环境，但随着亚洲鲤鱼数量的增加，且美国的水系中也没有亚洲鲤鱼的天敌，现在亚洲鲤鱼已经从密西西比河向美国五大湖繁殖，严重危害了当地的生态环境，美国的一些河流中，亚洲鲤鱼的数量已占鱼类总数的90%，而在五大湖的水域中也已发现至少三种亚洲鲤鱼，其中两种在美国境内的水域，一种在加拿大境内的水域。为保护当地的生态，美国政府于2009年底开始大规模捕杀亚洲鲤鱼。2014年I月，美国政府宣布将斥资180亿美元耗时25年防止五大湖遭到亚洲鲤鱼入侵。但是由于美国人普遍不喜欢吃刺多的亚洲鲤鱼，且无亚洲鲤鱼的天敌存在，因此亚洲鲤鱼在美国泛滥成灾，目前主要采用杀鱼药、围捕杀等方法扼制亚洲鲤鱼对美国五大湖的生态环境的侵害。然而，现有的对亚洲鲤鱼的处理方法带来了新的问题:如采用杀鱼药会对美国本土的鱼类造成极大的伤害，且会破坏水质。又如，采用大范围的围捕杀害，收集的亚洲鲤鱼目前还得不到有效的处理，由于亚洲鲤鱼富含蛋白，被捕杀的亚洲鲤鱼的微生物极易繁殖，且容易腐败变质，难以保存，而如将亚洲鲤鱼直接作为废弃物处理，则会对周围的环境和水质造成污染，并容易产生恶臭以及滋生蚊蝇蛆等。现有技术中，专利CN101705219A中公开了一种可高效水解淡水鱼及鱼类下脚料的蛋白酶生产方法，其中具体公开了 一种新型蛋白酶的生产方法，用该方法生产出的蛋白酶具有较强的弹性蛋白酶活性，且能高效地水解淡水鱼及鱼类加工下脚料。该专利主要是针对蛋白酶的生产方法进行保护，生产出的蛋白酶用于淡水鱼及鱼类下脚料的水解。在专利CN102028091A中也公开了一种纳豆菌发酵法制备低分子鱼肽的方法，包括如下步骤:取鱼肉绞碎，加入水，添加麦芽糖或葡萄糖或乳糖或蔗糖，获得混合物。调节混合物的PH值，高温灭菌。冷却后接入纳豆菌种子液发酵。发酵液经离心、过滤，浓缩、干燥、粉碎获得低分子鱼肽产品。上述的两个专利仅公开了使鱼肉水解或经过发酵后获得低分子鱼肽或蛋白酶的方法，并未公开有关利用鱼肉制备蛋白原料的具体方法。而在专利CN102067940A中则公开了一种鱼浆饲料蛋白及其加工方法。该专利技术是将鱼浆与豆柏、菠萝皮汁等原料混合添加到芽孢杆菌进行固态发酵，待发酵完成后，无需干燥即可直接与配方中其他原料混合并用于猪禽牛饲料进行饲喂，或是经干燥、粉碎制成鱼浆饲料蛋白用于饲料工业及养殖业的蛋白原料。该专利中所加入的菠萝皮汁中的菠萝蛋白酶及其糖分，与所加入的芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌混合后产生协同作用，从而达到酶解效果，但是该专利中需要加入菠萝皮汁且只能对特定的鱼浆产生酶解作用。综上所述，目前还未有一种专门针对亚洲鲤鱼为主要原料制作的动物蛋白原料的工艺或方法。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种利用亚洲鲤鱼，从而获得一种高蛋白、氨基酸平衡的蛋白饲料原料及其制备方法，使其能广泛的在畜禽及水产养殖中应用，能提高养殖动物生产性能及免疫力，本专利技术中所述的蛋白饲料原料的蛋白含量高、氨基酸平衡较好，可以在畜禽、水产饲料中广泛使用，促生长和提高免疫力效果明显。为实现上述的目的，本专利技术的第一方面提供了一种利用亚洲鲤鱼制得的蛋白饲料原料，所述的亚洲鲤鱼可选自青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼中的至少一种。优选地，所述的蛋白饲料原料中包括粗蛋白40-60% ；优选地，所述的蛋白饲料原料中还包括钙4.00-6.00%、磷含量2.00-3.00% ；优选地，所述的蛋白饲料原料为40-100目的固体蛋白饲料原料。在本专利技术一个较为优选的实施例中，所述的蛋白饲料原料中的蛋白消化率达92%。本专利技术的第二方面提供了一种微生物制剂，所述的微生物制剂可用于制备上述蛋白饲料原料，所述的微生物制剂，具体包括枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌以及戊糖片球菌中至少一种，更优选地，所述的微生物制剂包括枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌以及戊糖片球菌中的至少三种。优选地，以复合菌种的总重量为基准，具体包括:枯草芽孢杆菌10-35 %、酿酒酵母菌15-40%、植物乳杆菌15_45%、嗜酸乳杆菌0-25%、戊糖片球菌0-30% ；更优选为包括:枯草芽孢杆菌15-30 %、酿酒酵母菌20-35%、植物乳杆菌20-40%、嗜酸乳杆菌0-20 %、戊糖片球菌0-25 %。在本专利技术一个较为优选的实施例中，所述的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)、嗜酸乳杆菌(LactobacillusAcidophilus)以及戍糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)均可选自美国模式培养物集存库(ATCC)。进一步优选地,所述的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)可优选为保藏编号为ATCC No:33712 的菌种；酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)可优选为保藏编号为ATCC No:74213的菌种；植物乳杆菌(Lactobacillus pi ant arum)可优选为保藏编号为ATCC No:8014的菌种；嗜酸乳杆菌(LactobacillusAcidophilus)可优选为保藏编号为 ATCC No:53103的菌种；戍糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)可优选为保藏编号为ATCC No:25745的菌种。本专利技术的第三方面提供了一种制备上述蛋白饲料原料的方法，具体包括以下的步骤:步骤1，选取枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌及戊糖片球菌中的至少三种分别进行培养后混合，得到复合菌种；步骤2，将所述步骤I中所述的复合菌种加入菌种培本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种利用亚洲鲤鱼制得的蛋白饲料原料，其特征在于，所述的亚洲鲤鱼选自青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼中的至少一种。
【技术特征摘要】
1.一种利用亚洲鲤鱼制得的蛋白饲料原料，其特征在于，所述的亚洲鲤鱼选自青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼中的至少一种。2.根据权利要求1所述的蛋白饲料原料，其特征在于，所述的蛋白饲料原料中包括，粗蛋白含量40-60%。3.根据权利要求2所述的蛋白饲料原料，其特征在于，所述的蛋白饲料原料中还包括，钙含量 4.00-6.00 %，磷含量 2.00-3.00 %。4.一种微生物发酵剂，其特征在于，包括枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌以及戊糖片球菌中的至少一种。5.根据权利要求4所述的微生物发酵剂，其特征在于，包括枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌以及戊糖片球菌中的至少三种。6.根据权利要求5中所述的微生物发酵剂，其特征在于，所述的微生物发酵剂中，以复合菌种的总重量为基准，具体包括: 枯草芽孢杆菌10-35 %、酿酒酵母菌15-40 %、植物乳杆菌15-45 %、嗜酸乳杆菌0-25 %、戊糖片球菌0-30 %。7.一种制备如权利要求1中所述的蛋白饲料原料的方法，其特征在于，具体包括以下的步骤: 步骤1，选取枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌及戊糖片球菌中的至少三种分别进行培养后混合，得到复合菌种； 步骤2，将所述步骤I中所述的复合菌种加入菌种培养基中培养，待pH值为3.5-4.0,制得菌种原液； 步骤3，将所述步骤2中所述菌种原液加入发酵培养基中，发酵、干燥后制得微生物发酵剂； 步骤4，将亚洲鲤鱼原料按(70-85):(15-30)的比例接种入所述微生物发酵剂中密封发酵，制得所需的蛋白饲料原料。8.根据权利要求7中所述的方法，其特征在于，还可以包括: 步骤5，发酵后，干燥粉碎制得40-100目的固体蛋白饲料原料。9.根据权利要求7或8中任一项所述的方法，其特征在于，所述步骤I中，所述枯草芽孢杆菌的培养为将枯草芽孢杆菌转接入肉汤培养基中培养，其培养温度为2...
【专利技术属性】
技术研发人员：江瀚，李和鑫，
申请(专利权)人：上海创博食品技术发展有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31
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