【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
挺香耐泡的甜钩宝茶制作方法,其特征在于包括以下步骤:A、采摘鲜叶:采成熟鲜叶;B、退青:将采摘的鲜叶用日光摊晾退青;C、萎凋:将退青后茶叶在室内均匀摊放进行萎凋;D、杀青:将萎凋后茶叶送入杀青机杀青,杀青温度160‑1800C、时间15‑20min;E、密封匀水:将经杀青后的茶叶装入塑料薄膜袋中密封;F、揉压成型:将密封匀水后的茶叶反复揉压、揉散,将茶叶揉压成型;G、炒热揉压定型:将揉压成型后的茶叶揉散,再次放入杀青机炒热,炒热温度130‑1600C、时间8‑12min,并将炒热后茶叶揉压为紧结成块,再将定型成块的茶叶静置冷却后打散摊开;H、低温烘干:将揉压定型后的茶叶放入茶叶烘干机低温烘干,烘干温度为60‑700C、时间2‑4h;I、高温烘焙挺香:将低温烘干并冷却的茶叶放茶叶烘焙挺香机进行高温烘焙,烘焙温度140‑1500C、时间5‑15min;J、二次烘焙挺香:将高温烘焙挺香后的茶叶在茶叶烘焙挺香机连续进行二次烘焙,烘焙温度降至80‑1100C,烘焙时间为2‑5.5h;K、去杂分拣:将二次烘焙挺香的茶叶冷却后,去杂分拣,制得甜钩宝茶。
【技术特征摘要】
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