【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种利用双锅曲毫机使轻发酵乌龙茶形成紧结颗粒型外观的螺型茶制作方法。该方法的特征是：在乌龙茶杀青工序后通过两次揉捻使之形成螺型茶，其条索紧细成型，再经过改制后的双锅曲毫机加工使茶叶成为紧结的螺型，符合翠螺茶的形状特色。本专利技术使普通大宗茶茶叶原料制作出具有形状特色的翠螺绿茶。【专利说明】
本专利技术涉及一种螺型轻发酵乌龙茶的制作方法中形成特定形状特色的加工步骤。
技术介绍
现有轻发酵乌龙茶的制作方法一般采用晒青、摇青、杀青、揉捻(做型)、烘干等工艺，加工工艺相对简单，因此青发酵乌龙茶一般多为自然形成的条型、扁型和卷曲型的形状特色，其外观较为松散。由于自然成型的轻发酵乌龙茶其条形松散，不适合真空保存，也非常怕挤压撞击，所以在储藏、运输和商场货架摆放上都比较容易破碎而造成损失。本专利技术所公布的技术，通过特定的加工工艺使生产出来的干茶较为紧结，不怕挤压，所以适合真空包装，同时还具有美观的形状特色。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种工艺流程，使生产出的轻发酵乌龙茶形成螺型形状特色，其干茶较为紧结，不怕挤压，所以适合真空包装，同时还具有美观的形状特色。本专利技术目的通过以下技术方案予以实现: 依次包括如下步骤:在茶叶加工其他步骤相同的情况下，在杀青工序后经过两次揉捻和双锅曲毫机做型， 使茶叶形成紧结的形状特色，再进入烘干工艺加工成成品茶叶。制作出的螺型轻发酵乌龙茶产品较为紧结，不怕挤压，所以适合真空包装，同时还具有美观的翠螺茶形状特色。具体实施方法: 1、前期的加工工艺和普通轻发酵乌龙茶相同 2、摇青后进入机械...
【技术保护点】
本专利技术是一种利用改制后的双锅曲毫机使翠螺绿茶形成紧结颗粒型外观的制作方法，该方法的特征是：在杀青工艺后通过两次次揉捻使螺型茶条索紧细成型，再经过改制后的双锅曲毫机加工使茶叶成为紧结的螺型，符合翠螺茶的形状特色。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：马淳沂，张慧勤，
申请(专利权)人：镇江新区雨泰香茗园艺专业合作社，
类型：发明
国别省市：
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