一种芹菜酒的生产方法技术

本发明专利技术涉及一种芹菜酒的生产方法，步骤如下：首先将新鲜的芹菜放进浓度为20-75％的食用乙醇中，新鲜芹菜与食用乙醇的重量用量比为1∶2-20，然后持续地通入氧气或者经过净化处理的空气，通入氧气或者进过净化处理的空气过程所需要的时间为6-35天。本发明专利技术与现有技术相比，具有既能保鲜蔬菜、又不用防腐剂的、同时能丰富和改善酒的口味的优点。同时制作方法简单易行，具有很强的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种芹菜酒的生产方法。
技术介绍
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹″，亦称″药芹″。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。在喝酒的同时如果能够食用芹菜，对身体十分有益。
技术实现思路
本专利技术就是为解决上述技术问题，提供一种芹菜酒的生产方法。为了实现以上目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种芹菜酒的生产方法，首先将新鲜的芹菜放进浓度为20-75％的食用乙醇中，新鲜芹菜与食用乙醇的重量用量比为1∶2-20，然后持续地通入氧气或者经过净化处理的空气，通入氧气或者进过净化处理的空气过程所需要的时间为6-35天；同时需要保证，芹菜采摘下来后的24小时内将芹菜放进浓度至少为95％的食用乙醇中进行保鲜；在制作芹菜酒的时候加入至少3份重量比的黄瓜汁。本专利技术中，蔬菜与食用乙醇的重量用量比为1∶0.1-0.8。本专利技术中，食用乙醇的浓度是25％-55％。本专利技术中，排放气体时，通过回收装置回收排放气体中的乙醇。有益效果：具有既能保鲜蔬菜、又不用防腐剂的、同时能丰富和改善酒的口味的优点。同时制作方法简单易行，具有很强的市场前景。具体实施方式下面以具体实施例为说明，对本专利技术的优选实施方式进行描述。实施例1。一种芹菜酒的生产方法，首先将新鲜的芹菜放进浓度为55％的食用乙醇中，新鲜芹菜与食用乙醇的重量用量比为1∶14，然后持续地通入氧气或者经过净化处理的空气，通入氧气或者进过净化处理的空气过程所需要的时间为16天；同时需要保证，芹菜采摘下来后的24小时内将芹菜放进浓度为95％的食用乙醇中进行保鲜；在制作芹菜酒的时候加入3份重量比的黄瓜汁。蔬菜与食用乙醇的重量用量比为1∶0.4。实施例2。一种芹菜酒的生产方法，首先将新鲜的芹菜放进浓度为45％的食用乙醇中，新鲜芹菜与食用乙醇的重量用量比为1∶13，然后持续地通入氧气或者经过净化处理的空气，通入氧气或者进过净化处理的空气过程所需要的时间为22天；同时需要保证，芹菜采摘下来后的24小时内将芹菜放进浓度97％的食用乙醇中进行保鲜；在制作芹菜酒的时候加入4份重量比的黄瓜汁。食用乙醇的浓度是45％。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术披露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种芹菜酒的生产方法，首先将新鲜的芹菜放进浓度为20-75％的
食用乙醇中，新鲜芹菜与食用乙醇的重量用量比为1∶2-20，然后持
续地通入氧气或者经过净化处理的空气，通入氧气或者进过净化处理
的空气过程所需要的时间为6-35天；同时需要保证，芹菜采摘下来
后的24小时内将芹菜放进浓度至少为95％的食用乙醇中进行保鲜；在
制作芹菜酒的...

【专利技术属性】
技术研发人员：林赫，
申请(专利权)人：林赫，
类型：发明
国别省市：