多功能蔬果切削机制造技术

一种能够根据需要实现对蔬果进行切片、切丝、切丁的多功能蔬果切削机。其具有效率高、使用方便、安全、卫生、体积小巧等优点。其主要由进料装置、切片装置、输送装置、切丝和切丁装置、输送带清洗装置组成。其切片、切丝、切丁的动作及输送带的转动和清洗都是在单片机的集中控制下完成的。本实用新型专利技术能够满足不同种类、不同粗细的蔬果的加工需求，能够加工出不同厚度的片、不同粗细的丝以及不同大小和形状的丁，还能够对输送带进行彻底、自动的清洗，确保蔬果的卫生。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种蔬果切削机，尤其是可用于家庭、酒店和餐厅厨房及食品加工厂的多功能蔬果切削机。
技术介绍
家庭、酒店和餐厅的厨房及食品加工厂中处理蔬果的操作主要是切片、切丝和切 丁。这些操作一般都是由人工按片一丝一丁的顺序依次进行，操作烦杂，耗时，安全性差， 在蔬果需求量较大的场合需要较多的人力。虽然目前也有一些方便、实用的厨房加工机械 (如榨汁机、豆浆机、绞肉机、包饺机等)给厨房的操作带来诸多方便，但是还没有专门针对 蔬果加工的机械装置。
技术实现思路
基于此，本技术提出了一种能将常见的蔬果自动、方便、快捷、卫生地加工成 片、丝或丁的多功能蔬果切削机。该蔬果切削机主要由外壳24、进料装置、切片装置、输送 装置、切丝和切丁装置及输送带清洗装置组成。其中，进料装置主要由进料外管1、进料内 管27和进料口调节螺栓28组成；切片装置主要由切片电机2、切片电机固定内管35、切片 刀3、切片厚度调节螺栓34、切片刀固定板39组成；输送装置包括输送装置驱动电机26、同 步带轮5、同步带4、挡料板17和刮料板16 ;切丝和切丁装置包括由切丝电机21、切丁电机 23、齿条导轨22、切丝和切丁刀19、刀片隔板32及齿轮齿条传动机构组成；输送带清洗装置 包括清洗电机7、水泵8、清洗管道11和喷嘴12。其特征是进料装置、切丝和切丁装置均 垂直布置且通过螺钉固连于外壳24的顶部；输送装置固连于外壳24的中部，且位于进料装 置、切丝和切丁装置的正下方；输送带清洗装置位于外壳24的下部；切片装置通过螺栓与 进料装置的进料外管1固连。 本技术所述的进料装置采用口径可调式设计，以适应切削不同大小蔬果的需 要；所述的切片装置中切片电机2与进料管1平行安装，并通过螺钉37固定于切片电机固 定内管35内部，切片电机固定内管35由位于切片电机固定外管36壁上槽33中的切片厚 度调节螺栓34固定，水平布置的切片刀3通过切片刀固定板39和螺栓38固连于切片电机 2的轴上；所述的切丝和切丁装置通过切丁电机23与外壳24的顶部固连，切丝电机21及 齿轮齿条传动机构均通过齿条导轨22与切丁电机23的轴固连，切丝和切丁刀19通过刀片 夹板31、刀片隔板32及螺栓安装于齿条20的下端；所述的输送装置中同步带4的外圈有 通过粘接方式固连的条状小砧板25，切丝和切丁刀19的下方同步带4的下面有垫板29，同 步带4的两侧有防止蔬果片掉落的挡料板17，在输送装置的出口处设有将蔬果片从条状小 砧板25上脱落的刮料板16 ;所述的输送带清洗装置中具有倾斜底面的水箱14位于外壳24 的底部，采用喷水或将输送带浸于水中的方式对同步带4和条状小砧板25进行清洗，并在 外壳24上有进水口 6和出水口 15 ;外壳24上有容器进出机器的出料口 18。 本技术可实现对常见蔬果的切削加工，具有效率高、功能多、安全性好、操作简便、卫生等优点，各种动作和功能的实现都由程序自动控制，可广泛应用于家庭、酒店和 餐厅的厨房及食品加工厂，应用前景广阔。附图说明以下通过实施例及其附图作进一步的说明。图1是本技术所述的多功能蔬果切削机的一种实施例的结构示意图。图2是本技术所述的多功能蔬果切削机的另一种实施例的结构示意图。 图3是图1的右视图。 图4是图1所示实施例中进料装置进料口可调式设计的示意图。 图5是图4的A-A剖视图。 图6是图1所示实施例中输送装置的结构示意图。 图7是图1所示实施例中切丝和切丁装置的结构示意图。 图8是图1所示实施例中切片装置中切刀高度可调式设计的示意图。 图中，l.进料外管，2.切片电机，3.切片刀，4.同步带，5同步带轮，6.进水口，7.清洗电机，8.水泵，9.水泵出口，IO.水泵进口，ll.清洗管道，12.喷嘴，13.过滤网，14.水箱，15.出水口，16.刮料板，17.挡料板，18.出料口，19.切丝和切丁刀，20.齿条，21.切丝电机，22.齿条导轨，23.切丁电机，24.外壳，25.条状小砧板，26.输送装置驱动电机，27.进料内管，28.进料口调节螺栓，29.垫板，30.齿轮，31.刀片夹板，32.刀片隔板，33.槽，34.切片厚度调节螺栓，35.切片电机固定内管，36.切片电机固定外管，37.螺钉，38.螺栓，39.切片刀固定板。具体实施方式实施例1 :采用泵送方式清洗输送带的多功能蔬果切削机 本实施例的工作过程如下在进料外管1中放入蔬果，在自身重力作用下，其下端 与同步带4上的条状小砧板25接触(参见图3)。通过调节进料口调节螺栓28(参见图4) 可以适应不同大小和粗细的蔬果。如只需进行切片加工，则启动切片程序，切片电机2带动 切片刀3旋转，即可切出所需厚度的蔬果片。蔬果片由输送装置送到出料口 18。蔬果片的 厚度由切片刀3与条状小砧板25上面的距离决定，并可通过切片厚度调节螺栓34进行调 节。如需将蔬果加工成丝，则启动切丝程序，切片动作同上，切好的蔬果片由输送带输送到 并停在切丝和切丁装置的正下方，切丝电机21带动齿轮30转动，驱动齿条20带动切丝和 切丁刀19下行，切丝和切丁刀19与条状小砧板25的上面接触，将蔬果片切成丝，然后再由 输送装置送到出料口 18。若需要丁状的蔬果，则启动切丝程序，切片和切丝动作同上，完成 切丝后，固定于外壳24上的切丁电机23旋转一定角度，通过齿条导轨22带动齿轮30、齿条 20、切丝和切丁刀19转动，再由切丝电机21带动齿轮30转动，驱动齿条20带动切丝和切 丁刀19下行，完成切丁动作，再由输送装置输送到出料口 18。对不同形状的丁，可通过调节 切丁电机23的旋转角度来实现。 本实施例的输送带清洗装置由清洗电机7、水泵8、清洗管道11、喷嘴12、过滤网13 和水箱14组成。清洁水通过进水口 6加入到水箱14中，通过水泵8将水经喷嘴12喷射到 同步带4和条状小砧板25上，实现彻底清洗。清洗后的水经过滤网13过滤后可循环利用。当水箱14中水的清洁性不能满足要求或加工工作完成后，可通过出水口 15将使用后的水 和蔬果屑排出。水箱14的倾斜底面是为了清理方便和彻底。 实施例2 :输送带浸入水中进行清洗的多功能蔬果切削机 本此实施例除输送带的清洗方式与实施例1有区别外，其余均相同。其采用将输 送带下侧的同步带4和条状小砧板25浸入充满清洁水的水箱14中，通过输送带自身的运 动进行清洗。权利要求一种多功能蔬果切削机，包括外壳(24)、进料装置、切片装置、输送装置、切丝和切丁装置及输送带清洗装置，其特征是进料装置、切丝和切丁装置均垂直布置且通过螺钉固连于外壳(24)的顶部；输送装置固连于外壳(24)的中部，且位于进料装置、切丝和切丁装置的正下方；输送带清洗装置位于外壳(24)的下部；切片装置通过螺栓与进料装置的进料外管(1)固连；切片电机(2)与进料装置平行安装，并通过螺钉(37)固定于切片电机固定内管(35)内部，切片电机固定内管(35)通过位于切片电机固定外管(36)壁上槽(33)中的切片厚度调节螺栓(34)固定，切片刀(3)通过切片刀固定板(39)和螺栓(38)固连于切片电机(2)的轴上，并位于进料装置的下方；具有倾斜底面的水箱(14)位于外壳(24)的底部，外壳(24)上设有进水口(6)本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能蔬果切削机，包括外壳（２４）、进料装置、切片装置、输送装置、切丝和切丁装置及输送带清洗装置，其特征是：进料装置、切丝和切丁装置均垂直布置且通过螺钉固连于外壳（２４）的顶部；输送装置固连于外壳（２４）的中部，且位于进料装置、切丝和切丁装置的正下方；输送带清洗装置位于外壳（２４）的下部；切片装置通过螺栓与进料装置的进料外管（１）固连；切片电机（２）与进料装置平行安装，并通过螺钉（３７）固定于切片电机固定内管（３５）内部，切片电机固定内管（３５）通过位于切片电机固定外管（３６）壁上槽（３３）中的切片厚度调节螺栓（３４）固定，切片刀（３）通过切片刀固定板（３９）和螺栓（３８）固连于切片电机（２）的轴上，并位于进料装置的下方；具有倾斜底面的水箱（１４）位于外壳（２４）的底部，外壳（２４）上设有进水口（６）、出水口（１５）及出料口（１８）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐豪，孙长敬，马睿，
申请(专利权)人：中国计量学院，
类型：实用新型
国别省市：86[中国|杭州]