一种野山菌提取物的制备方法及应用技术

本发明专利技术属于野山菌深加工领域，公开了一种野山菌提取物的制备方法及应用，所述制备方法包括以下步骤：1)清洗、2)真空低温烘干、3)粉碎研磨、4)混合、5)酶解、6)醇提、7)水提、8)合并滤液再过滤、9)树脂洗脱、10)旋转蒸发除醇、11)真空喷雾制粒；本发明专利技术所述的制备过程中，通过酶解、醇提、水提能够充分的提取多种野山菌的有效成分，通过树脂洗脱旋转蒸发浓缩得到浓缩的有效成分，发现其可以作为护肤品的活性成分，具有美白和抗衰老作用，本发明专利技术所述的制备过程全程使用低温和低压，保留天然活性成分，有机溶剂使用量少，绿色环保，毒副作用小。毒副作用小。毒副作用小。

【技术实现步骤摘要】
一种野山菌提取物的制备方法及应用


[0001]本专利技术属于野山菌深加工领域，公开了一种野山菌提取物的制备方法及应用。

技术介绍

[0002]皮肤是人体最大的器官，其最重要的作用就是屏障功能，即防止外界刺激对皮肤产生伤害，同时防止皮肤内部水分散失。随着自然衰老，表皮皮肤首先呈现屏障的破坏，导致皮肤含水量下降，角质形成细胞的增殖能力变弱，表皮变薄，皮肤出现细纹。屏障受损导致皮肤保护能力变差，皮肤更容易受到外界伤害而导致MMPs激活，降解真皮中的胶原蛋白和弹性蛋白，同时，真皮中成纤维细胞细胞液呈现衰老，因线粒体供氧、细胞核中基因的端粒缩短等原因，导致成纤维细胞增殖能力减弱，分泌胶原蛋白和弹性蛋白能力减缩，进一步加剧了真皮细胞外基质物质减少，真皮对皮肤的支撑作用随着年纪增长而减弱，皮肤逐渐呈现松弛和下垂。而在衰老问题中，由于肌肉不断收缩，表情纹日积月累，使皮肤呈现老态，表情纹是皮肤呈现衰老状态的一个重要的因素。皮肤功能的实现均依赖于呼吸作用产生的能量，线粒体在产生能量的同时也会产生大量的ROS，细胞衰老导致清除自由基能力变弱，过量的ROS会导致一系列的皮肤问题。目前大部分的抗衰老产品的设计还是从单纯的胶原蛋白、抗氧化、抗糖化等进行设计的。
[0003]野山菌是在自然界完全处于野生状态下的食用真菌，它们通常生长在人迹罕至的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时，野山菌便不能生长甚至消失，是真正意义上的原生态、纯天然食品。世界上已经发现的可食用的野山菌就有两千多种。野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。野山菌的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30％～45％，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3～6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素失。市场上有的野山菌产品包括干品、速冻产品、风味野山菌、野山菌深加工制品等目。还缺乏对于复合野山菌提取物用于制备天然护肤品的报道，值得进一步的研究。

技术实现思路

[0004]为了解决上述问题，本专利技术公开了一种野山菌提取物的制备方法及应用。
[0005]本专利技术的技术方案如下：
[0006]一种野山菌提取物的制备方法,包括以下步骤：
[0007]1)清洗：分别取新鲜的黑松露，羊肚菌、美味牛肝菌、松茸、鸡油菌、鸡枞菌、黑虎掌
菌、松菇分别放入清洗液中，超声清洗除杂，捞起后再用去离子水洗净残留的清洗液；
[0008]2)真空低温烘干：将上述原料分别放入真空干燥箱中，低温干燥，真空度小于133Pa,温度50
‑
70℃，干燥至含水量低于10％；
[0009]3)粉碎研磨：分别将上述烘干的原料放入粉碎机粉碎，随后放入研磨机研磨成菌粉保存；
[0010]4)混合：将上述的菌粉放入混料机均匀混合成粉料A；
[0011]5)酶解：将上述粉料A放入酶解罐中，加入2
‑
4倍质量的含有纤维素酶的酶解液；将酶解液PH调节至4
‑
5之间，酶解温度30
‑
40摄氏度，温和搅拌条件下酶解16
‑
48h，酶解完成后过滤分离滤饼A和滤液A；
[0012]6)醇提：将上述滤饼A放入醇提罐中，搅拌条件下，用乙醇提取，乙醇浓度40
‑
55％wt，温度50
‑
60℃，醇提12
‑
24h，过滤，分离滤饼B和滤液B；
[0013]7)水提：将滤饼B用去离子水洗净后，放入水提罐中进行水提，每次加入水的质量为滤饼B质量的2
‑
4倍，当水蒸发至原来的20
‑
30％时，收集提取液，重复数次，合并提取液，得到滤液C；
[0014]8)合并滤液再过滤：将滤液A、B、C合并为滤液D，再将滤液通过0.45微米滤膜过滤，得到滤液E；
[0015]9)树脂洗脱：将滤液E上大孔树脂柱，先用体积分数为10
‑
15/wt％的乙醇水溶液洗脱除杂；接着再用35
‑
45/wt％的乙醇水溶液洗脱，收集洗脱液；
[0016]10)旋转蒸发除醇：将洗脱液减压旋转蒸发，使得乙醇含量至5
‑
10％停止蒸发，得到提取液；
[0017]11)真空喷雾制粒：将上述提取液加入制粒辅料，不断搅拌制成混悬液，再用泵通过高压喷雾器喷雾于干燥室内的热气流中，使水分迅速蒸发以直接制成球形干燥细颗粒，平均粒径5
‑
30μm，得到所述野山菌提取物。
[0018]进一步的，上述一种野山菌提取物的制备方法，所述步骤1)中，清洗液含有2
‑
6％wt乙醇，1
‑
2％/wt椰油基葡糖苷,2
‑
4％wt草酸，余量为水。
[0019]进一步的，上述一种野山菌提取物的制备方法，所述步骤3)中，菌粉过100
‑
200目筛。
[0020]进一步的，上述一种野山菌提取物的制备方法，所述步骤4)中，粉料A由以下重量份的菌粉组成：
[0021]黑松露10份，羊肚菌5
‑
10份、美味牛肝菌4
‑
8份、松茸3
‑
6份、鸡油菌1
‑
2份、鸡枞菌1
‑
2份、黑虎掌菌0.5
‑
1份、松菇0.3
‑
0.8份。
[0022]其中的黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的保健价值；羊肚菌富含多种人体需要的氨基酸和有机锗；松茸能够易畅健胃、止痛、理气化痰、驱虫；鸡油菌含有丰富的矿物元素，性平，味甘，具有清肝、明目、利肺、益肠胃的功效；鸡枞菌含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质；美味牛肝菌丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、钾、铁；黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，松菇的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类。
[0023]进一步的，上述一种野山菌提取物的制备方法，所述步骤5)中，酶解液由1
‑
2g/L纤维素酶、2
‑
4g/L果胶酶、1
‑
2g/Lα
‑
甘露糖苷酶和去离子水组成。
[0024]进一步的，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种野山菌提取物的制备方法,其特征在于，包括以下步骤：1)清洗：分别取新鲜的黑松露，羊肚菌、美味牛肝菌、松茸、鸡油菌、鸡枞菌、黑虎掌菌、松菇分别放入清洗液中，超声清洗除杂，捞起后再用去离子水洗净残留的清洗液；2)真空低温烘干：将上述原料分别放入真空干燥箱中，低温干燥，真空度小于133Pa,温度50
‑
70℃，干燥至含水量低于10％；3)粉碎研磨：分别将上述烘干的原料放入粉碎机粉碎，随后放入研磨机研磨成菌粉保存；4)混合：将上述的菌粉放入混料机均匀混合成粉料A；5)酶解：将上述粉料A放入酶解罐中，加入2
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4倍质量的含有纤维素酶的酶解液；将酶解液PH调节至4
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5之间，酶解温度30
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40摄氏度，温和搅拌条件下酶解16
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48h，酶解完成后过滤分离滤饼A和滤液A；6)醇提：将上述滤饼A放入醇提罐中，搅拌条件下，用乙醇提取，乙醇浓度40
‑
55％wt，温度50
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60℃，醇提12
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24h，过滤，分离滤饼B和滤液B；7)水提：将滤饼B用去离子水洗净后，放入水提罐中进行水提，每次加入水的质量为滤饼B质量的2
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4倍，当水蒸发至原来的20
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30％时，收集提取液，重复数次，合并提取液，得到滤液C；8)合并滤液再过滤：将滤液A、B、C合并为滤液D，再将滤液通过0.45微米滤膜过滤，得到滤液E；9)树脂洗脱：将滤液E上大孔树脂柱，先用体积分数为10
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15/wt％的乙醇水溶液洗脱除杂；接着再用35
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45/wt％的乙醇水溶液洗脱，收集洗脱液；10)旋转蒸发除醇：将洗脱液减压旋转蒸发，使得乙醇含量至5
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10％停止蒸发，得到提取液；11)真空喷雾制粒：将上述提取液加入制粒辅料，不断搅拌制成混悬液，再用泵通过高压喷雾器喷雾于干燥室内的热气流中，使水分迅速蒸发以直接制成球形干燥细颗粒，平均粒径5
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30μm，得到所述野山菌提取物。2.根据权利要求1所述的一种野山菌提取物的制备方法,其特征在于，所述步骤1)中，清洗液含有2
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6％wt乙醇，1
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2％/wt椰油基葡糖苷,2
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4％wt草酸，余量为水。3.根据权利要求1所述的一种野山菌提取物的制备方法,其特征在于，所述步骤3)中，菌粉过100
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200目筛。4.根据权利要求1所述的一种野山菌提取物的制备方法,其特征在于，所述步骤4)中，粉料A由以下重量份...

【专利技术属性】
技术研发人员：王祥，
申请(专利权)人：湖南大熊山食品有限公司，
类型：发明
国别省市：