【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本技术涉及一种加热炉具,特别是一种利用瓦罐煨汤菜炉。汤菜是中国传统饮食中不可缺少的菜肴,据说,起源于汉代。在汤菜中,以用微火煨制的汤营养价值最高,因用小火煨制的汤其营养成分能充分融于汤中,且能达到原汁原味。现有的煨制方法大多数是用砂锅在普通炉火上煨制,一个炉子只能煨一只锅,且需长时间(一般不低于7小时)煨制,用现有灶具既占用时间长,且不能大量制做,特别对于餐馆,很难满足供应需求。本技术目的是提供一种瓦罐煨汤菜炉,专门用于批量制做煨制汤菜,不占用现有烧菜灶具,能成批制做瓦罐煨汤菜的传统风味,质量统一,加热温度均匀易于掌握,且可采用传统方法用炭火加热,节省燃料。本技术是按如下技术方案实现的该瓦罐煨汤菜炉包括炉体、覆盖在炉体上口的顶盖、设置在炉体内用于放置转有汤菜的小瓦罐的搁板、放置在炉体内的加热器、以及开在炉体下部的进风口组成。其特征是加热器置于炉体的底部,搁板为绕炉膛内壁设置的中间有间隙的金属条板,根据需要可设置若干层装在炉体内;顶盖用螺栓活动装置在炉体的上口边沿上,以能绕螺栓转动为宜。加热器可以采用木炭、白煤、焦碳加热,也可以采用电加热。以下结合附图及实施例对本技术进一步详细描述。附图说明图1是本技术的结构示意图;图2是搁板结构示意图。参照图1和图2,(1)炉体,(2)顶盖,(3)搁板,(4)进风口,(5)加热器,(6)螺栓,(7)装汤菜的小瓦罐,(8)进风口调节板。在本实施例中,搁板共设置了3层,加热器选用了木炭作燃料的加热器。其使用方法是将加热器(5)内的炭火点燃后,将其放到炉体(1)的底部,加热器(5)将炉体(1)内气体加热,将装有汤类菜肴的陶 ...
【技术保护点】
一种汉代瓦罐煨汤菜炉,它包括炉体(1)、顶盖(2)、搁板(3)、进风口(4)、风口调节板(8)、加热器(5),其特征是加热器(5)置于炉体(1)的底部,搁板(3)为绕炉膛内壁设置的中间有间隙的金属条板,分若干层装置于炉体内。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种汉代瓦罐煨汤菜炉,它包括炉体(1)、顶盖(2)、搁板(3)、进风口(4)、风口调节板(8)、加热器(5),其特征是加热器(5)置于炉体(1)的底部,搁板(3)为绕炉膛内壁设置的中间有间隙的金属条板,分若干...
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