合川肉片调味装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及调味装置的技术领域，具体公开了合川肉片调味装置。其包括支架，支架上安装有搅拌部、调味部和气传动部；搅拌部包括搅拌箱和转动杆，调味部包括移动杆，移动杆固接有直齿条，直齿条啮合有齿轮，齿轮的轴心处固接有传动杆，传动杆上固接有调味桶；气传动部包括第一活塞箱和第二活塞箱，第一活塞箱内滑动连接有第一活塞块，第一活塞块固接有第一活塞杆，转动杆固接有盘形凸轮，盘形凸轮与第一活塞杆相抵，第一活塞块与第一活塞箱固接有弹性件，第二活塞箱滑动连接有第二活塞块，第二活塞块固接有气囊。本发明专利技术意在提供合川肉片调味装置，以解决人工添加调味品时肉末与调味品混合的时间过长的问题。

Hechuan Meat Flavoring Device

The invention relates to the technical field of a seasoning device, in particular to a Hechuan meat slice seasoning device. It includes a support, on which a mixing part, a seasoning part and a gas transmission part are installed; the mixing part includes a mixing box and a rotating rod; the seasoning part includes a moving rod, which is fixed with a straight rack; the straight rack engages with a gear; the transmission rod is fixed with a transmission rod at the axis of the gear; the condiment barrel is fixed on the transmission rod; the gas transmission part includes the first piston box and the second piston box, and the sliding in the first piston box. The first piston block is connected with the first piston rod, the rotating rod is fixed with the disc cam, the disc cam is opposite to the first piston rod, the first piston block is fixed with the first piston box, the second piston box is sliding connected with the second piston block, and the second piston block is fixed with the air bag. The invention aims to provide a Hechuan meat slice condiment device to solve the problem of long mixing time of meat mince and condiment when seasoning is added manually.

【技术实现步骤摘要】
合川肉片调味装置
本专利技术涉及调味装置的
，具体公开了合川肉片调味装置。
技术介绍
在合川肉片的加工过程中，通常包括绞肉、调味、搅拌、蒸坯、切片、油炸、脱油等步骤，而合川肉片成品是否美味很大程度取决于调味工艺，例如，往肉末里添加什么种类的调味品、添加调味品的量、调味品是否与肉末均匀混合等等，这一些因素都会影响合川肉片成品的味道。在当前的合川肉片食品加工行业中，调味工艺一般采取人工或者半自动方式，例如，人工手动往肉末内添加调味品，但这容易造成所添加的调味品量过多或过少。并且，工人为了保证肉末和调味品均匀混合，会慢慢地添加调味品，会使得肉末与调味品混合时间过长，严重影响合川肉片的生产效率。
技术实现思路
本专利技术意在提供合川肉片调味装置，以解决人工添加调味品时肉末与调味品混合的时间过长的问题。为了解决上述问题，本专利技术的基础方案如下：合川肉片调味装置，包括支架，所述支架上安装有搅拌部、调味部和气传动部；所述搅拌部包括搅拌箱和竖直设置的转动杆，转动杆的一端贯穿搅拌箱的底部且固接有若干搅拌片，转动杆的另一端连接有驱动装置；所述调味部位于搅拌部上方，调味部包括竖向设置的移动杆，移动杆滑动连接在支架上，移动杆固接有竖向设置的若干直齿条，直齿条啮合有齿轮，齿轮的轴心处固接有传动杆，传动杆转动连接在支架上，传动杆上固接有若干调味桶；所述气传动部包括第一活塞箱和第二活塞箱，第一活塞箱内沿水平方向滑动连接有第一活塞块，第一活塞块靠近转动杆的一端水平固接有第一活塞杆，转动杆固接有盘形凸轮，盘形凸轮与第一活塞杆相抵，第一活塞块远离第一活塞杆的一端与第一活塞箱的侧壁固接有弹性件，第二活塞箱内竖向滑动连接有第二活塞块，第二活塞块固接在移动杆的顶端上，第二活塞块远离第二活塞杆的一端固接有气囊，气囊固接在第二活塞箱顶壁上；所述第一活塞箱的侧壁上连通有进气管，进气管内设有单向进气阀，第一活塞箱与气囊通过通气管连通，通气管内设有单向通气阀，通气管内气体由第一活塞箱流向气囊，气囊连通有第一排气管，第一排气管内设有排气阀。本基础方案的工作原理和有益效果：盘形凸轮绕转动杆转动，结合弹性件的作用，使得第一活塞杆带动第一活塞块在第一活塞箱内作直线往复运动，将第一活塞箱内的气体输送到气囊内，气囊的体积增大，从而推动第二活塞块带动第二活塞杆向下移动，第二活塞杆带动移动杆、直齿条往下移动，与直齿条啮合的齿轮转动，齿轮带动传动杆转动，从而使得调味桶向下变速倾倒调味品。在第一活塞箱内做往复直线运动，每次都只会向气囊输送少量的气体，因此，气囊的膨胀是缓慢，使得调味部的移动也是缓慢的，调味桶缓慢地往下转动。在调味桶转动的过程中一开始会倾倒少量的调味品，后面随着调味品的倾斜角度越大，倾倒的调味品会越来越多，在倾倒调味品中会有一个变速的过程，因此，本基础方案利用变速添加调味品，有以下有益效果：1.本基础方案利用变速添加调味品，在搅拌的过程中，虽然是一个变速添加调味品的过程，但是每次倾倒出来的调味品的量不多，少量的调味品能够更好地与肉末相混合，使得调味品与肉末混合均匀。在现有技术中，工人会直接一次性倾倒调味品，调味品会粘附在一部分的肉末上，在搅拌的时候，粘附在肉末上的调味品很难被搅拌到其它部分的肉末上，导致肉末搅拌后存在着一部分调味品多，一部分调味品少的问题，制作出来的合川肉片的口感不佳，而本基础方案使用气传动，每次传动的气体量少，气囊膨胀慢，每次倾倒少量的调味品，并且，肉末处于不断地搅拌过程中，每次掉落的调味品会对不同部分的肉末进行调味，使得调味品和肉末混合相对均匀，提高了合川肉片的口感，让消费者享受到更加美味的合川肉片。2.现有技术中，工人为了使肉末和调味品混合均匀，通常会将调味品以少量且慢速的方法添加，这会使得搅拌的时间过长。而在本申请文件中，利用变速添加调味品方法，在确保肉末和调味品能够混合均匀的前提下，搅拌后期进行提速来加快倾倒调味品的添加量，缩短搅拌的时间，提高了制作合川肉片的效率。进一步，所述气囊连通有第二排气管，第二排气管延伸到第一活塞箱外，第二排气管内设有自动启闭的调压阀。有益效果：当调味桶已经将调味品全部倾倒出来后，第二排气管的调压阀也到了设定值而开启，将气囊维持在一个设定气压的膨胀状态下，不会再膨胀，调味部也不会再移动。此时，工作人员也知道了调味品和肉末已经均匀混合，停止电机，将搅拌箱内的肉末拿出，放入新的肉末。在启动电机之前，手动打开排气阀，将气囊内的高压气体释放出，恢复至正常大气气压。在恢复正常大气气压后，调味部也会恢复原状，工人往调味桶添加新的调味品，在启动电机，进行下一次的调味工艺。调压阀的设置能够让工人观察调味部是否停止运动，从而判断肉末和调味品是否混合均匀，具现化的调味工艺让工人更好地操作流程的进度，提高调味工艺的效率。进一步，所述调味部的上方设有进料部，进料部包括供调味桶补充调味品的若干进料筒，进料筒的筒口处水平滑动连接有被调味桶抵开的筒门，进料筒的顶部连通有调味品箱，调味品箱上活动连接有箱门。有益效果：在调味部恢复原状的时候，调味桶能够将进料筒的筒门抵开，实现自动地进料，不用人工进料，降低工人的操作量。进一步，所述筒门被抵的一端为自由端，筒门远离自由端的一端与进料筒通过复位件连接。有益效果：筒门被抵开后能够通过复位件进行自我复位，避免调味品从进料筒的筒口漏出。进一步，所述调味桶的桶口尺寸大于进料筒的筒口尺寸。有益效果：在调味桶抵开筒门时，能够更好地承接进料筒内掉出的调味品，避免调味品掉落出调味桶，造成调味品的浪费。进一步，所述调味桶与筒门相抵的一端为接触端，调味桶远离接触端的一端固接有凸出挡块。有益效果：凸出挡块能够有效地防止调味品从调味桶的桶口处溢出。附图说明图1为本专利技术合川肉片调味装置实施例一的正视局部剖视图；图2为本专利技术实施例一中的调味部的立体示意图；图3为本专利技术实施例二中的调味部和进料部的配合的立体示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式进一步详细说明：说明书附图中的附图标记包括：支架1、搅拌箱2、电机3、转动杆4、搅拌片5、移动杆6、直齿条7、齿轮8、传动杆9、调味桶10、第一活塞箱11、第二活塞箱12、第一活塞杆13、盘形凸轮14、弹簧15、第二活塞块16、第二活塞杆17、弹性气囊18、进气管19、第一排气管20、第二排气管21、通气管22、进料筒23、筒门24、调味品箱25。实施例一：合川肉片调味装置，基本如图1所示，包括支架1，支架1上安装有搅拌部、调味部和气传动部。搅拌部包括搅拌箱2和电机3,电机3竖直设置且其输出轴连接有竖直设置的转动杆4，转动杆4远离电机3的一端贯穿搅拌箱2的底部且延伸进搅拌箱2内，在转动杆4与搅拌箱2的贯穿处安装有滚珠轴承，转动杆4贯穿进搅拌箱2的一端固接有数个搅拌片5，搅拌片5用于均匀搅拌肉末和调味品。如图2所示，搅拌部的上方安装有调味部，调味部包括竖向设置的移动杆6，移动杆6滑动连接在支架1上，移动杆6相对的两端固接有沿移动杆6长度方向的直齿条7，直齿条7啮合有齿轮8，齿轮8的轴心位置固接有水平设置的传动杆9，传动杆9上固接有数个调味桶10，传动杆9转动连接在支架1上，即传动杆9与支架1之间安装有滚珠轴承。搅拌部与调味部之间通过气传动部联动，气传动部包括第一活塞箱11和第二活本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.合川肉片调味装置，包括支架，其特征在于：所述支架上安装有搅拌部、调味部和气传动部；所述搅拌部包括搅拌箱和竖直设置的转动杆，转动杆的一端贯穿搅拌箱的底部且固接有若干搅拌片，转动杆的另一端连接有驱动装置；所述调味部位于搅拌部上方，调味部包括竖向设置的移动杆，移动杆滑动连接在支架上，移动杆固接有竖向设置的若干直齿条，直齿条啮合有齿轮，齿轮的轴心处固接有传动杆，传动杆转动连接在支架上，传动杆上固接有若干调味桶；所述气传动部包括第一活塞箱和第二活塞箱，第一活塞箱内沿水平方向滑动连接有第一活塞块，第一活塞块靠近转动杆的一端水平固接有第一活塞杆，转动杆固接有盘形凸轮，盘形凸轮与第一活塞杆相抵，第一活塞块远离第一活塞杆的一端与第一活塞箱的侧壁固接有弹性件，第二活塞箱内竖向滑动连接有第二活塞块，第二活塞块固接在移动杆的顶端上，第二活塞块远离第二活塞杆的一端固接有气囊，气囊固接在第二活塞箱顶壁上；所述第一活塞箱的侧壁上连通有进气管，进气管内设有单向进气阀，第一活塞箱与气囊通过通气管连通，通气管内设有单向通气阀，通气管内气体由第一活塞箱流向气囊，气囊连通有第一排气管，第一排气管内设有排气阀。

【技术特征摘要】
1.合川肉片调味装置，包括支架，其特征在于：所述支架上安装有搅拌部、调味部和气传动部；所述搅拌部包括搅拌箱和竖直设置的转动杆，转动杆的一端贯穿搅拌箱的底部且固接有若干搅拌片，转动杆的另一端连接有驱动装置；所述调味部位于搅拌部上方，调味部包括竖向设置的移动杆，移动杆滑动连接在支架上，移动杆固接有竖向设置的若干直齿条，直齿条啮合有齿轮，齿轮的轴心处固接有传动杆，传动杆转动连接在支架上，传动杆上固接有若干调味桶；所述气传动部包括第一活塞箱和第二活塞箱，第一活塞箱内沿水平方向滑动连接有第一活塞块，第一活塞块靠近转动杆的一端水平固接有第一活塞杆，转动杆固接有盘形凸轮，盘形凸轮与第一活塞杆相抵，第一活塞块远离第一活塞杆的一端与第一活塞箱的侧壁固接有弹性件，第二活塞箱内竖向滑动连接有第二活塞块，第二活塞块固接在移动杆的顶端上，第二活塞块远离第二活塞杆的一端固接有气囊，气囊固接在第二活塞箱顶壁上；所述第一活塞箱的侧壁上连通有进气管，进气管内设有单向进气阀，第...

【专利技术属性】
技术研发人员：李念，
申请(专利权)人：重庆念记食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50