The utility model relates to the field of catering equipment, in particular to an automatic sauce pot, including an operating platform, which is connected with a sauce pot body, and a heating device is connected on the sauce pot body; a connecting arm is also connected through a pin shaft rotation, and a supporting platform is fixed on the connecting arm, and a movable device is arranged on the supporting platform. A stirring shaft is arranged, one end of the stirring shaft is connected with a stirring driving device through a reducer, the other end goes through the bearing platform and extends into the sauce pot body. The end of the stirring shaft is the stirring end of the stirring shaft, and the stirring end of the stirring shaft is provided with stirring blades; the utility model has simple structure and convenient use, and realizes the material feeding into the sauce pot body by using the main stirring blades and the auxiliary stirring Stir-fry to achieve uniform mixing of materials, and save time and effort.
【技术实现步骤摘要】
全自动酱料锅
本技术涉及餐饮设备领域,具体涉及全自动酱料锅。
技术介绍
酱料锅、炒锅均为锅的一种,特征是顶部开口大,圆底,由于中国南方食物多以小炒为主,故酱料锅、炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。但传统的酱料锅、炒锅只能进行小份量人工单一的翻炒,不仅费时费力而且浪费了大量的人力物力,并不能进行大规模的推广。大型酱料锅、炒锅一般用于食堂,可同时烹饪多人的分量。大型酱料锅、炒锅的容量大,当酱料锅、炒锅内盛满菜肴时,其整体的重量可达200斤重,且炒菜或者炒酱时搅拌非常费力,当菜肴需要出锅时,厨师利用锅铲将炒锅内的菜肴铲出,这样一样非常耗费时间。
技术实现思路
为了解决上述问题,本技术提供一种结构简单,操作方便,能够实现搅拌均匀,省时省力的全自动酱料锅。本技术全自动酱料锅,包括操作台,所述操作台上连接有一酱料锅本体,所述酱料锅本体上连接有一加热装置;所述操作台上还通过销轴转动连接有一连接臂,所述连接臂上固定连接有一承载台,所述承载台上活动设置有一搅拌轴,所述搅拌轴一端通过减速机连接有一搅拌驱动装置,另一端穿出承载台并伸入酱料锅本体内,该端为搅拌轴的搅拌端,搅拌轴的搅拌端上设置有搅拌桨叶;所述搅拌桨叶包括主搅拌桨叶和副搅拌桨叶,主搅拌桨叶包括与搅拌轴固定相连的主搅拌杆,所述主搅拌杆的中心轴线与搅拌轴的中心轴线垂直,主搅拌杆上设置有若干个齿形副搅,所述齿形副搅所在平面均与搅拌轴中心轴线平行;所述副搅拌桨叶包括两个炒勺,两炒勺所在平面倾斜相交,且两炒勺所形成的敞口朝向酱料锅本体底部。优选地,搅拌轴位于承载台的一端 ...
【技术保护点】
1.一种全自动酱料锅,包括操作台(2),其特征在于,所述操作台(2)上连接有一酱料锅本体(1),所述酱料锅本体(1)上连接有一加热装置;所述操作台(2)上还通过销轴转动连接有一连接臂(3),所述连接臂(3)上固定连接有一承载台(4),所述承载台(4)上活动设置有一搅拌轴(5),所述搅拌轴(5)一端通过减速机连接有一搅拌驱动装置,另一端穿出承载台(4)并伸入酱料锅本体(1)内,该端为搅拌轴(5)的搅拌端,搅拌轴(5)的搅拌端上设置有搅拌桨叶;所述搅拌桨叶包括主搅拌桨叶和副搅拌桨叶,主搅拌桨叶包括与搅拌轴(5)固定相连的主搅拌杆(6),所述主搅拌杆(6)的中心轴线与搅拌轴(5)的中心轴线垂直,主搅拌杆(6)上设置有若干个齿形副搅(7),所述齿形副搅(7)所在平面均与搅拌轴(5)中心轴线平行;所述副搅拌桨叶包括两个炒勺(8),两炒勺(8)所在平面倾斜相交,且两炒勺(8)所形成的敞口朝向酱料锅本体(1)底部。
【技术特征摘要】
1.一种全自动酱料锅,包括操作台(2),其特征在于,所述操作台(2)上连接有一酱料锅本体(1),所述酱料锅本体(1)上连接有一加热装置;所述操作台(2)上还通过销轴转动连接有一连接臂(3),所述连接臂(3)上固定连接有一承载台(4),所述承载台(4)上活动设置有一搅拌轴(5),所述搅拌轴(5)一端通过减速机连接有一搅拌驱动装置,另一端穿出承载台(4)并伸入酱料锅本体(1)内,该端为搅拌轴(5)的搅拌端,搅拌轴(5)的搅拌端上设置有搅拌桨叶;所述搅拌桨叶包括主搅拌桨叶和副搅拌桨叶,主搅拌桨叶包括与搅拌轴(5)固定相连的主搅拌杆(6),所述主搅拌杆(6)的中心轴线与搅拌轴(5)的中心轴线垂直,主搅拌杆(6)上设置有若干个齿形副搅(7),所述齿形副搅(7)所在平面均与搅拌轴(5)中心轴线平行;所述副搅拌桨叶包括两个炒勺(8),两炒勺(8)所在平面倾斜相交,且两炒勺(8)所形成的敞口朝向酱料锅本体(1)底部。2.如权利要求1所述全自动酱料锅,其特征在于,所述搅拌轴(5)位于承载台(4)的一端通过转动盘与减速机相连,所述转动盘水平设置,所述搅拌轴(5)倾斜设置,且搅拌轴(5)与转动盘相连端距转动盘的旋转中心轴线之间的距离为70-100mm。3.如权利要求2所述全自动酱料锅,其特征在于,所述搅拌轴(5)与水平面之间的夹角为70-75度。4.如权利要求1所述全自动酱料锅,其特征在于,所述酱料...
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