一种川芎泡酒制备方法技术

本发明专利技术涉及酒领域，具体涉及一种川芎泡酒制备方法。本发明专利技术是取配方量的乳熟期的玉米茎中部10cm‑15cm的茎，进行去皮、榨汁，即得玉米茎榨汁液；然后，将配方量的川芎、茯苓和桂枝清洗，晾干，碎成粗末，混合，浸泡于玉米茎榨汁液中8‑12h，取出，沥干，置于多层纱布中，扎口，悬吊于高粱酒中浸泡20‑30天，提起悬吊物悬于浸液上方直至不滴液，移开，过滤浸液，得川芎泡酒。本发明专利技术所述的制备方法简单易行，适于工业化生产，且所得川芎泡酒口感好，味甜，醇香；具有活血行气、活血祛瘀、祛风止痛、益脾温中，缓解痛经的功效，药用价值高，是一款满足大众需求的保健酒。

【技术实现步骤摘要】
一种川芎泡酒制备方法
本专利技术涉及酒领域，尤其是一种川芎泡酒制备方法。
技术介绍
川芎，多年生草本，盛产于四川、云南、贵州等具有温和的气候环境之地。川芎是一种中药植物，辛温香燥，具有活血行气、活血祛瘀、祛风止痛，亦可治头风头痛、风湿痹痛等症。人谓之为血中之气药，即寓其辛散、解郁、通达、止痛的功能。川芎，如果直接食用，其味辛，口感差；而目前采用现有工艺酿造的高粱酒，存在药用价值较低的问题；本专利技术将川芎和高粱酒相结合，制备出口感好又具有高药用价值的保健酒，满足大众需求。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于：针对上述存在的问题，提供一种川芎泡酒制备方法，运用这种方法制得的酒液具有活血行气、活血祛瘀、祛风止痛和益脾温中多种功效。本专利技术采用的技术方案如下：一种川芎泡酒制备方法，包括下列重量份的原料：川芎120～140重量份、玉米茎200-250重量份、茯苓50-70重量份、桂枝60-80重量份和高粱酒1000-1100重量份。优选地，所述川芎、茯苓和桂枝的处理方法为：将配方量的川芎、茯苓和桂枝清洗，晾干，碎成粗末，混合，浸泡于玉米茎榨汁液中8-12h，取出，沥干，备用。优选地，所述玉米茎榨汁液是取配方量的乳熟期的玉米茎中部10cm-15cm的茎，进行去皮、榨汁所得。优选地，所述的一种川芎泡酒制备方法，包括下列步骤：a.取配方量的乳熟期的玉米茎中部10cm-15cm的茎，进行去皮、榨汁，即得玉米茎榨汁液；b.将配方量的川芎、茯苓和桂枝清洗，晾干，碎成粗末，混合，浸泡于步骤a所述的玉米茎榨汁液中8-12h，取出，沥干，备用；c.将所述步骤b所得物置于多层纱布中，扎口，悬吊于高粱酒中浸泡20-30天，提起悬吊物悬于浸液上方直至不滴液，移开，过滤浸液，得川芎泡酒。具体地，运用玉米茎榨汁液来浸泡干燥的川芎、茯苓和桂枝是为了让其充分吸收榨汁液中的营养成分，而后沥干是为了除去水分，以免影响酒体品质；采用玉米茎主要是其含有多种营养物质，比如其中的糖分，可以改善酒体的口感。优选地，所述高粱酒是通过浸泡、蒸煮、酒曲发酵，蒸馏制得的。具体地，制得的高粱酒的酒精度为20％vol-25％vol。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：1)本专利技术制备的川芎泡酒，口感好，味甜，醇香。2)本专利技术制备的川芎泡酒，将川芎、玉米茎、茯苓、桂枝和高粱酒相结合，使得川芎泡酒具有活血行气、活血祛瘀、祛风止痛、益脾温中，缓解痛经的功效，药用价值高，是一款满足大众需求的保健酒。3)本专利技术所述的制备方法简单易行，适于工业化生产。具体实施方式实施例1一种川芎泡酒制备方法，包括下列重量份的原料：川芎120重量份、玉米茎200重量份、茯苓50重量份、桂枝60重量份和高粱酒1000重量份。所述川芎、茯苓和桂枝的处理方法为：将配方量的川芎、茯苓和桂枝清洗，晾干，碎成粗末，混合，浸泡于玉米茎榨汁液中8h，取出，沥干，备用。所述玉米茎榨汁液是取配方量的乳熟期的玉米茎中部10cm-15cm的茎，进行去皮、榨汁所得。一种川芎泡酒制备方法，包括下列步骤：a.取配方量的乳熟期的玉米茎中部10cm-15cm的茎，进行去皮、榨汁，即得玉米茎榨汁液；b.将配方量的川芎、茯苓和桂枝清洗，晾干，碎成粗末，混合，浸泡于步骤a所述的玉米茎榨汁液中8h，取出，沥干，备用；c.将所述步骤b所得物置于多层纱布中，扎口，悬吊于高粱酒中浸泡30天，提起悬吊物悬于浸液上方直至不滴液，移开，过滤浸液，得川芎泡酒。所述高粱酒是通过浸泡、蒸煮、酒曲发酵，蒸馏制得的，酒精度为25％vol。实施例2一种川芎泡酒制备方法，包括下列重量份的原料：川芎140重量份、玉米茎250重量份、茯苓70重量份、桂枝80重量份和高粱酒1100重量份。所述川芎、茯苓和桂枝的处理方法为：将配方量的川芎、茯苓和桂枝清洗，晾干，碎成粗末，混合，浸泡于玉米茎榨汁液中12h，取出，沥干，备用。所述玉米茎榨汁液是取配方量的乳熟期的玉米茎中部10cm-15cm的茎，进行去皮、榨汁所得。一种川芎泡酒制备方法，包括下列步骤：a.取配方量的乳熟期的玉米茎中部10cm-15cm的茎，进行去皮、榨汁，即得玉米茎榨汁液；b.将配方量的川芎、茯苓和桂枝清洗，晾干，碎成粗末，混合，浸泡于步骤a所述的玉米茎榨汁液中12h，取出，沥干，备用；c.将所述步骤b所得物置于多层纱布中，扎口，悬吊于高粱酒中浸泡20天，提起悬吊物悬于浸液上方直至不滴液，移开，过滤浸液，得川芎泡酒。所述高粱酒是通过浸泡、蒸煮、酒曲发酵，蒸馏制得的，酒精度为20％vol。实施例3一种川芎泡酒制备方法，包括下列重量份的原料：川芎130重量份、玉米茎230重量份、茯苓60重量份、桂枝70重量份和高粱酒1050重量份。所述川芎、茯苓和桂枝的处理方法为：将配方量的川芎、茯苓和桂枝清洗，晾干，碎成粗末，混合，浸泡于玉米茎榨汁液中10h，取出，沥干，备用。所述玉米茎榨汁液是取配方量的乳熟期的玉米茎中部10cm-15cm的茎，进行去皮、榨汁所得。一种川芎泡酒制备方法，包括下列步骤：a.取配方量的乳熟期的玉米茎中部10cm-15cm的茎，进行去皮、榨汁，即得玉米茎榨汁液；b.将配方量的川芎、茯苓和桂枝清洗，晾干，碎成粗末，混合，浸泡于步骤a所述的玉米茎榨汁液中10h，取出，沥干，备用；c.将所述步骤b所得物置于多层纱布中，扎口，悬吊于高粱酒中浸泡25天，提起悬吊物悬于浸液上方直至不滴液，移开，过滤浸液，得川芎泡酒。所述高粱酒是通过浸泡、蒸煮、酒曲发酵，蒸馏制得的，酒精度为20％vol。对比例1川芎泡酒制备方法同实施例1的不同之处在于：未经玉米茎榨汁液浸泡。对比例2川芎泡酒制备方法同实施例2的不同之处在于：未经玉米茎榨汁液浸泡。对比例3川芎泡酒制备方法同实施例3的不同之处在于：未经玉米茎榨汁液浸泡。通过对其产品进行感官测试，结果如表1示出。表1本专利技术制备的川芎泡酒，口感好，清，味甜，醇香；本专利技术将川芎、玉米茎、茯苓、桂枝和高粱酒相结合，使得川芎泡酒具有活血行气、活血祛瘀、祛风止痛、益脾温中，缓解痛经的功效，药用价值高，是一款满足大众需求的保健酒。这种制备方法简单易行，适于工业化生产。本专利技术并不局限于前述的具体实施方式。本专利技术扩展到任何在本说明书中披露的新特征或任何新的组合，以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组合。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种川芎泡酒制备方法，其特征在于，包括下列重量份的原料：川芎120～140重量份、玉米茎200‑250重量份、茯苓50‑70重量份、桂枝60‑80重量份和高粱酒1000‑1100重量份。

【技术特征摘要】
1.一种川芎泡酒制备方法，其特征在于，包括下列重量份的原料：川芎120～140重量份、玉米茎200-250重量份、茯苓50-70重量份、桂枝60-80重量份和高粱酒1000-1100重量份。2.如权利要求1所述的一种川芎泡酒的制备方法，其特征在于，所述川芎、茯苓和桂枝的处理方法为：将配方量的川芎、茯苓和桂枝清洗，晾干，碎成粗末，混合，浸泡于玉米茎榨汁液中8-12h，取出，沥干，备用。3.如权利要求2所述的一种川芎泡酒制备方法，其特征在于，所述玉米茎榨汁液是取配方量的乳熟期的玉米茎中部10cm-15cm的茎，进行去皮、榨汁所...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐文玉，
申请(专利权)人：唐文玉，
类型：发明
国别省市：四川,51