一种生蚝养生保健酒制造技术

本发明专利技术公开了一种生蚝养生保健酒，由生蚝20‑25份，高粱酒120‑150份，枸杞5‑7份，茯苓12‑16份，黑果腺肋花楸5‑10份，天然泉水60‑100份组成。本发明专利技术采用去除微生物致病菌污染、重金属污染、贝毒素污染的净化新鲜生蚝，在低温淡盐水中浸泡既可使蚝肉表面紧缩，锁住营养，又起到去腥的作用。将打碎后的蚝肉分离出的上清液可直接加入酒中，而由残渣制成的蚝饼放入酒中缓慢浸泡，最大限度的释放蚝肉中含有的营养成分，同时加入的枸杞、茯苓和黑果腺肋花楸不仅能够增强体质，与生蚝配合，可起到益精强肾、固本安神的功效，对于体虚气弱及男性生育有较好的保健作用。

【技术实现步骤摘要】
一种生蚝养生保健酒
本专利技术涉及保健药酒领域，特别是涉及一种生蚝养生保健酒。
技术介绍
生蚝为牡蛎的常用名称，生蚝肉醋酸提取物可增强小鼠对大脑病毒的抵抗力，抑制链球菌、流感病毒，脊髓灰质炎病毒。生蚝肉中含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。另体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核或软骨病，皆宜酌食蚝。现知人体若欠缺微量元素锌，则引起性功能下降，而蚝含锌颇多，可称「肾亏」男子恩物。男人常恐性机能衰退。事实阳痿由於病理原因的较少，由於心理因素者多。也有些因缺乏某些食物成份而致者。如锌这种微量元素，人体缺少则呈性机能不佳，而蚝、淡菜、狗肉、虾、蟹等含锌不少。获取生蚝中营养物质的方法很多，除了传统的蒸、炒、煮的食疗方法外，也可用来泡制药酒。专利号为“CN105505707A”的专利将牡蛎浆液发酵为黄酒，并添加中药制为保健饮料，可以改善睡眠质量；专利号为“CN101469302B”的专利将蜗牛、牡蛎、枸杞、西洋参、月季花制为保健酒，具有壮阳强肾的功效。除了上述专利外，很多保健药酒中均添加有生蚝，但将生蚝直接泡酒，蚝肉中的营养成分很难析出，一方面使生蚝的功效大打折扣，另一方面造成了浪费；若将生蚝发酵或煮熟后泡酒，蚝肉中的蛋白质等营养发生了变性，改变了生蚝原有的有益成分。
技术实现思路
本专利技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种生蚝养生保健酒。本专利技术通过以下技术方案来实现上述目的：一种生蚝养生保健酒，由以下成分组成：生蚝20-25份，高粱酒120-150份，枸杞5-7份，茯苓12-16份，黑果腺肋花楸5-10份，天然泉水60-100份。一种生蚝养生保健酒的制作方法，包含以下步骤：第一步：取净化后新鲜生蚝，去内脏冲洗干净，在水温为1-3℃，浓度为0.1％-0.5％的盐水中浸泡2-4小时后粉碎为糜状，加天然泉水20-30份充分搅拌2-4小时后沉淀，取上清液A杀菌后备用；沉淀后的残渣经干燥后压制为蚝饼B；第二步：取酒精度为63-70度的高粱酒，放入上清液A、蚝饼B、枸杞、茯苓、黑果腺肋花楸，密封后放置在温度为5-15℃的阴凉处。第三步：经7-21天开封，过滤后加入天然泉水40-70份，将酒精度稀释为42-45度，经过除浊机除去浑浊物质后灌装。组分中药效如下：生蚝,别名牡蛎、蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。滋阴益血，清热除湿。味甘、咸，性平。归肝经。生蚝肉营养丰富，含蛋白质较多，且为人体必需的8种氨基酸，脂肪只占少许，另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁，铝、氧化铁及有机质，特别是生蚝在天然食物中锌元素含量最高，锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。枸杞，别名西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针。具有滋补肝肾，益精明目的功效。主治虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。味甘，性平。归肝、肾经。茯苓，别名茯菟、松腴、不死面、松薯、松木薯、松苓。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。主治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕吐，脾虚食少，泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。味甘、淡，性平。归心、脾、肺经。黑果腺肋花楸，别名不老莓。果实中花青素、黄酮、多酚是已知植物中含量最高的。多酚是改善毛细血管和血管的结构与机能的非常重要的物质，还有助于刺激和改善循环系统；花青素和黄酮能够维持人的心脏和机体的健康；果实还含有多种维生素和矿质元素等物质。本专利技术的有益效果在于：本专利技术采用去除微生物致病菌污染、重金属污染、贝毒素污染的净化新鲜生蚝，在低温淡盐水中浸泡既可使蚝肉表面紧缩，锁住营养，又起到去腥的作用。将打碎后的蚝肉分离出的上清液可直接加入酒中，而由残渣制成的蚝饼放入酒中缓慢浸泡，最大限度的释放蚝肉中含有的营养成分，同时加入的枸杞、茯苓和黑果腺肋花楸不仅能够增强体质，与生蚝配合，可起到益精强肾、固本安神的功效，对于体虚气弱及男性生育有较好的保健作用。具体实施方式实施例1一种生蚝养生保健酒，由以下成分组成：生蚝20份，高粱酒120份，枸杞5份，茯苓12份，黑果腺肋花楸5份，天然泉水60份。一种生蚝养生保健酒的制作方法，包含以下步骤：第一步：取净化后新鲜生蚝，去内脏冲洗干净，在水温为1℃，浓度为0.5％的盐水中浸泡4小时后粉碎为糜状，加天然泉水20份充分搅拌2小时后沉淀，取上清液A杀菌后备用；沉淀后的残渣经干燥后压制为蚝饼B；第二步：取酒精度为63度的高粱酒，放入上清液A、蚝饼B、枸杞、茯苓、黑果腺肋花楸，密封后放置在温度为5℃的阴凉处。第三步：经7天开封，过滤后加入天然泉水40份，将酒精度稀释为45度，经过除浊机除去浑浊物质后灌装。实施例2一种生蚝养生保健酒，由以下成分组成：生蚝25份，高粱酒150份，枸杞7份，茯苓16份，黑果腺肋花楸10份，天然泉水100份。一种生蚝养生保健酒的制作方法，包含以下步骤：第一步：取净化后新鲜生蚝，去内脏冲洗干净，在水温为3℃，浓度为0.1％的盐水中浸泡4小时后粉碎为糜状，加天然泉水30份充分搅拌4小时后沉淀，取上清液A杀菌后备用；沉淀后的残渣经干燥后压制为蚝饼B；第二步：取酒精度为70度的高粱酒，放入上清液A、蚝饼B、枸杞、茯苓、黑果腺肋花楸，密封后放置在温度为15℃的阴凉处。第三步：经21天开封，过滤后加入天然泉水70份，将酒精度稀释为43度，经过除浊机除去浑浊物质后灌装。实施例3一种生蚝养生保健酒，由以下成分组成：生蚝22份，高粱酒140份，枸杞6份，茯苓14份，黑果腺肋花楸6份，天然泉水70份。一种生蚝养生保健酒的制作方法，包含以下步骤：第一步：取净化后新鲜生蚝，去内脏冲洗干净，在水温为2℃，浓度为0.2％的盐水中浸泡3小时后粉碎为糜状，加天然泉水25份充分搅拌3小时后沉淀，取上清液A杀菌后备用；沉淀后的残渣经干燥后压制为蚝饼B；第二步：取酒精度为65度的高粱酒，放入上清液A、蚝饼B、枸杞、茯苓、黑果腺肋花楸，密封后放置在温度为7℃的阴凉处。第三步：经14天开封，过滤后加入天然泉水45份，将酒精度稀释为42度，经过除浊机除去浑浊物质后灌装。以上显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种生蚝养生保健酒，由以下成分组成：生蚝20‑25份，高粱酒120‑150份，枸杞5‑7份，茯苓12‑16份，黑果腺肋花楸5‑10份，天然泉水60‑100份。

【技术特征摘要】
1.一种生蚝养生保健酒，由以下成分组成：生蚝20-25份，高粱酒120-150份，枸杞5-7份，茯苓12-16份，黑果腺肋花楸5-10份，天然泉水60-100份。2.一种生蚝养生保健酒的制作方法，包含以下步骤：第一步：取净化后新鲜生蚝，去内脏冲洗干净，在水温为1-3℃，浓度为0.1％-0.5％的盐水中浸泡2-4小时后粉碎为糜状，加天然泉...

【专利技术属性】
技术研发人员：隋云师，
申请(专利权)人：联合惠众大连科技有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁,21