一种多维双孢菇栽培基料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种多维双孢菇栽培基料及其制备方法。多维双孢菇栽培基料的原料组份如下：豆渣，麦草或稻草，牛粪粉，海菜废料，石灰粉，石膏粉，轻质碳酸钙，尿素，复合肥；本发明专利技术的多维双孢菇栽培基料通过利用豆渣与海菜废料作为主要营养供应原料，并与传统原料牛粪和麦草或稻草相结合，使得基质营养互补，尤其豆渣所含的植物蛋白更是弥补了传统生产配方中有机氮源明显不足，与富含大量维生素和矿质元素的海菜废料营养成分互补充分，弥补了现有双孢菇栽培基料营养物质偏低的缺陷。

【技术实现步骤摘要】
一种多维双孢菇栽培基料及其制备方法
本专利技术涉及一种多维双孢菇栽培基料及其制备方法，具体涉及一种在传统原料基础上加入几种常见的海产品废料和食品级硫酸锌等制备多维双孢菇栽培基料及其制备方法，属于食用菌栽培

技术介绍
双孢菇属于真菌门、担子菌亚门，担子菌纲、伞菌目、伞菌科，蘑菇属。双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富，据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由于它的营养比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之称。双孢菇人工栽培始于法国路易十四时代，距今约有300年。是世界食用菌生产中最大的一个菇种，分布地域较广泛。世界蘑菇的产量以美国最多，我国处于第二位。此外，在法国、荷兰、英国、意大利、波兰、西班牙、德国、加拿大、爱尔兰、比利时、印度尼西亚、匈牙利和墨西哥等国均有较大规模的生产。我国人工栽培在1935年开始试种，多在安徽、江苏、山东、河南、河北及南方的一些省份。目前，我国的双孢菇生产，多以稻草、麦草和牲畜粪便为主要原料制备双孢菇栽培基料进行栽培。由于原料来源渠道较窄，限制了双孢菇的产量。中国专利文献CN102093106A(申请号201010586336.2)公开了一种工厂化栽培双孢菇的培养基料,属食用菌栽培
本专利技术的技术方案是:一种工厂化栽培双孢菇的培养基料，其特殊之处是所述的培养基料是由如下重量份的原辅材料组成:玉米秸秆72～156份,麦秸草104～188份,鸡粪160～220份,石膏2～5份。中国专利文献CN101100403A(申请号200710015927.2)公开了一种沼渣栽培双孢菇的培养基料。以草料、沼渣为主料，添加粪粉、过磷酸钙、尿素、石灰粉、石膏粉和碳酸钙粉组成。所述的沼渣是动物粪便原料的沼气废渣。虽然上述文献探索了其他物质作为栽培基料的原料，但上述培养基料对双孢菇增产和品质提高方面所起的作用并不明显。
技术实现思路
针对现有双孢菇栽培技术的不足，本专利技术提供一种在传统原料基础上加入几种常见的海产品废料制备多维双孢菇栽培基料及其制备方法。本专利技术的技术方案如下:一种多维双孢菇栽培基料，原料组份如下，均为重量份：豆渣10～2400份，麦草或稻草30～1200份，牛粪粉20～600份，海菜废料40～1800份，石灰粉4～240份，石膏粉1～60份，轻质碳酸钙1～60份，尿素0.5～300份，复合肥1～36份；所述海菜废料为海洋植物加工后产生的废料；以上原料均以干重计。根据本专利技术优选的，所述原料组份如下，均为重量份：豆渣1000～2000份，麦草或稻草400～1000份，牛粪粉100～500份，海菜废料200～1500份，石灰粉10～200份，石膏粉10～50份，轻质碳酸钙10～50份，尿素10～200份，复合肥5～30份。根据本专利技术优选的，所述的海洋植物为海带、裙带菜和/或紫菜。根据本专利技术优选的，还包括硫酸锌和/或柠檬酸锌，加入量为每100kg原料加入4～10g。进一步优选，所述硫酸锌为食品级硫酸锌。根据本专利技术优选的，所述的复合肥的氮(N)质量含量为15～18％、磷(P2O5)质量含量为15～18％、钾(K2O)质量含量为15～18％。所述的豆渣是豆汁、豆腐类豆制品生产剩余的废渣，含水率75～85％。通过机械挤压或晾晒使之降至40％左右即可进入拌料，或豆制品连续生产用之不及时，可将之晒干或烘干至含水率13％及其以下储存，用时将其调整至40％左右后进行拌料。所述的麦草是小麦收获脱粒后剩余的小麦秸秆，含水率15％以下。所述的稻草是水稻收获脱粒后剩余的水稻秸秆，含水率15％以下。所述的牛粪粉是牛粪晒干后粉碎制成的粉末，含水率在10～15％，最大颗粒粒径小于1厘米。所述的海菜废料为沿海企业加工海带、裙带菜、紫菜商品等产生的垃圾碎屑，此前均做垃圾处理，使得垃圾堆腥臭不堪，污染土地和地下水源以及空气；作为钙、磷、铁、碘等营养物质来源，为双孢菇菌丝及其子实体提供该类营养的同时，并可使得子实体带有海产品味道，与传统产品截然不同。所述的石灰粉、石膏粉、轻质碳酸钙以及尿素、复合肥等均为普通市售品、常规使用。上述多维双孢菇栽培基料的制备方法，包括如下步骤：(1)调节豆渣含水率至35～45％，然后加入麦草或稻草、牛粪、石灰粉，在20～35℃条件下预发酵7～10天，制得预发酵主料；(2)按比例向步骤(1)制得的发酵主料中加入海菜废料、石膏粉、轻质碳酸钙、尿素、复合肥，在22～37℃条件下，发酵22～24天，调pH值7～9，含水率55～65％，制得多维双孢菇栽培基料。根据本专利技术优选的，所述步骤(1)中的预发酵温度为25～35℃。根据本专利技术优选的，所述步骤(2)中的发酵温度为27～37℃。根据本专利技术优选的，所述步骤(2)还包括向步骤(1)制得的发酵主料中加入硫酸锌和/或柠檬酸锌的步骤。有益效果1、本专利技术的多维双孢菇栽培基料通过利用豆渣与海菜废料作为主要营养供应原料，并与传统原料牛粪和麦草或稻草相结合，使得基质营养互补，尤其豆渣所含的植物蛋白更是弥补了传统生产配方中有机氮源明显不足，与富含大量维生素和矿质元素的海菜废料营养成分互补充分，弥补了现有双孢菇栽培基料营养物质偏低的缺陷。2、本专利技术的多维双孢菇栽培基料由于采用海菜废料作为主要营养供应原料，使得栽培基料中富含大量钙、铁、磷、碘等营养物质，用该多维双孢菇栽培基料栽培的双孢菇也富含上述营养成分，对人体具有良好的保健功能。3、本专利技术利用豆渣、海菜废料等食品加工废料为原料，不仅减少富营养物质对环境的污染，而且能够栽培出高营养、高附加值的双孢菇，变废为宝，具有广阔的市场前景。4、专利技术将豆渣加入到多维双孢菇栽培基料中，同等重量的基料体积明显变小，基料间的孔隙缩小，这虽然延长了双孢菇的发菌时间，但由于基质颗粒粗细合理，使得菌丝分布更加均匀，基质的整体性增强，利于基料的保温、保水，并因营养丰富和均衡而明显提高生物量。5、硫酸锌的加入，使得双孢菇菌丝能够分解和吸收大量的锌元素，并转化到菇体中，使食用者能够得到有效的锌元素补充，使得子实体表面光亮度增加，商品性提高。6、本专利技术所述的制备方法先将豆渣、牛粪、麦草进行预发酵处理，可以使秸秆原料提前充分吸水并得到软化。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术的技术方案做进一步说明，实施例中未详加说明的均按本领域的现有技术，但本专利技术所保护范围不限于此。原料说明豆渣购自宁夏自治区银川天人合豆制品公司，含水率40％；海菜废料购自青岛众康农业科技公司；石灰粉购自历城区遥墙镇建筑公司；复合肥购自鲁西化工集团股份有限公司的产品，氮(N)的质量含量为15％、磷(P2O5)的质量含量为15％、钾(K2O)的质量含量分别为15％；硫酸锌购自济南市泉城食品化工商店，食品级。麦草、牛粪粉均为本领域常规农业废弃物，实施例中麦草收集自山东省农科院作物研究所小麦试验田；牛粪粉收集自章丘市高官寨镇司家村的鲜牛粪，经晒干打碎制得。石膏粉、轻质碳酸钙、尿素均为普通市售产品。实施例1一种多维双孢菇栽培基料，原料组份如下，均为重量份：豆渣10份，麦草(或稻草)20份本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多维双孢菇栽培基料，其特征在于，原料组分如下，均为重量份：豆渣1000～2000份，麦草或稻草400～1000份，牛粪粉100～500份，海菜废料200～1500份，石灰粉10～200份，石膏粉10～50份，轻质碳酸钙10～50份，尿素10～200份，复合肥5～30份；所述海菜废料为海洋植物加工后产生的废料；以上原料均以干重计。

【技术特征摘要】
1.一种多维双孢菇栽培基料，其特征在于，原料组分如下，均为重量份：豆渣1000～2000份，麦草或稻草400～1000份，牛粪粉100～500份，海菜废料200～1500份，石灰粉10～200份，石膏粉10～50份，轻质碳酸钙10～50份，尿素10～200份，复合肥5～30份；所述海菜废料为海洋植物加工后产生的废料；以上原料均以干重计。2.如权利要求1所述的多维双孢菇栽培基料，其特征在于，所述的海洋植物为海带、裙带菜和/或紫菜。3.如权利要求1所述的多维双孢菇栽培基料，其特征在于，还包括硫酸锌和/或柠檬酸锌，加入量为每100kg原料加入4～10g。4.如权利要求3所述的多维双孢菇栽培基料，其特征在于，所述硫酸锌为食品级硫酸锌。5.如权利要求1所述的多维双孢菇栽培基料，其特征在于，所述的复合肥的氮质量含量为15～18％、磷质量...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗铁柱，
申请(专利权)人：罗铁柱，
类型：发明
国别省市：陕西,61