【技术实现步骤摘要】
一种冲击式速冻机圆形射流喷嘴
本技术涉及食品速冻
,特别是涉及一种冲击式速冻机射流喷嘴结构。
技术介绍
鼓风速冻机是速冻食品加工领域的常用设备,其中的冲击式速冻机以其较高的对流换热系数越来越成为速冻机制造厂家及科研工作者密切关注的对象。速冻机静压箱内的气流通过喷嘴结构释放出高速气流是实现冲击效果的关键,而冲击效果在很大程度上取决于喷嘴结构的结构与尺寸。现有冲击式速冻机的喷嘴结构多为圆形开孔板式结构,然而此种结构存在冻结区域冻品冻结速率低和降温过程均匀性较低的问题。
技术实现思路
本技术的目的至少在于提供一种能够提高冻结区域冻品冻结速率低和降温过程均匀性的冲击式速冻机射流喷嘴结构。为实现上述目,本技术提供了一种冲击式速冻机射流喷嘴结构,包括孔板、导流槽和喷嘴,所述孔板上顺排均布若干圆形开孔;所述导流槽为包括上端开口和下端开口的中空倒圆锥台形,导流槽的上端开口与圆形开孔连接,导流槽的下端开口连接喷嘴的入口,喷嘴为中空圆柱形;相邻两圆形开孔的间距为40-100mm,圆形开孔的直径为30-80mm,导流槽的高度为20-60mm,喷嘴内径为6-15mm,喷嘴高度为20-40mm,喷嘴下端与其下方的冻品传送板带之间的垂直距离为10-100mm,所述的相邻两圆形开孔的间距为两个圆形孔中心之间的距离。在一个实施方式中,相邻两圆形开孔的间距为50-80mm,圆形开孔的直径为40-60mm,导流槽的高度为30-50mm,喷嘴内径为8-12mm,喷嘴高度为25-35mm,喷嘴下端与其下方的冻品传送板带之间的垂直距离为20-60mm。在一个实施方式中,相邻两圆形开孔的间距为60 ...
【技术保护点】
1.一种冲击式速冻机圆形射流喷嘴,包括孔板,所述孔板上顺排均布若干圆形开孔,其特征在于:所述射流喷嘴结构还包括导流槽和喷嘴;所述导流槽为包括上端开口和下端开口的中空倒圆锥台形,导流槽的上端开口与圆形开孔连接,导流槽的下端开口连接喷嘴的入口,喷嘴为中空圆柱形;相邻两圆形开孔的间距为40‑100mm,圆形开孔的直径为30‑80mm,导流槽的高度为20‑60mm,喷嘴内径为6‑15mm,喷嘴高度为20‑40mm,喷嘴下端与其下方的冻品传送板带之间的垂直距离为10‑100mm,所述的相邻两圆形开孔的间距为两个圆形孔中心之间的距离。
【技术特征摘要】
1.一种冲击式速冻机圆形射流喷嘴,包括孔板,所述孔板上顺排均布若干圆形开孔,其特征在于:所述射流喷嘴结构还包括导流槽和喷嘴;所述导流槽为包括上端开口和下端开口的中空倒圆锥台形,导流槽的上端开口与圆形开孔连接,导流槽的下端开口连接喷嘴的入口,喷嘴为中空圆柱形;相邻两圆形开孔的间距为40-100mm,圆形开孔的直径为30-80mm,导流槽的高度为20-60mm,喷嘴内径为6-15mm,喷嘴高度为20-40mm,喷嘴下端与其下方的冻品传送板带之间的垂直距离为10-100mm,所述的相邻两圆形开孔的间距为两个圆形孔中心之...
【专利技术属性】
技术研发人员:谢晶,李文俊,王金锋,柳雨嫣,
申请(专利权)人:上海海洋大学,
类型:新型
国别省市:上海,31
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