蚕蛹的高效脱脂方法技术

本发明专利技术公开了一种蚕蛹的高效脱脂方法，先通过液压冷榨、螺旋冷榨和超临界CO2萃取高效脱脂。有益效果为：生产工艺简单，自动化程度高，可快速对蚕蛹进行脱色脱臭和脱脂。采用超临界CO2萃取法脱脂，不仅保持了蚕蛹中蛋白质的结构和生物学活性，提高了蛋白溶解性，还保留了不饱和脂肪酸，营养价值高。得到的成品蚕蛹呈漂亮的乳白色，无明显腥臭味，可用于蚕蛹蛋白的提取或其他活性物质的提取。

【技术实现步骤摘要】
蚕蛹的高效脱脂方法
本专利技术涉及生物材料脱脂领域，具体是一种蚕蛹的高效脱脂方法。
技术介绍
蚕蛹蛋白经过几年时间的推广，受到了多方关注，特别是纤维具有滑爽如真丝，柔软似羊绒的手感，蚕蛹蛋白所蕴含的18种氨基酸能呵护亲肤，以及抵御紫外、吸湿透气等优点，目前在中、高端针织面料、内衣、袜子、梭织衬衫、家纺面料、填充物、无纺布等领域中已初具影响。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高，是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合联合国粮农组织和世界卫生组织的要求；蚕蛹也含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等；蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5%。目前蚕蛹蛋白的提取方法：有机溶剂提取法、直接酸析法、碱溶酸析法。但由于蚕蛹蛋白为球蛋白，水溶性较差，在生产过程中需对蚕蛹进行加热，高温长时间浸提，导致蚕蛹油被加热氧化，蚕蛹蛋白得率低且腥臭味浓。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种生产工艺简单，脱脂效果好的蚕蛹的高效脱脂方法。得到的蚕蛹不仅保持了蚕蛹中蛋白质的结构和生物学活性，提高了蛋白溶解性，还保留了不饱和脂肪酸，营养价值高。本专利技术针对
技术介绍
中提到的问题，采取的技术方案为：蚕蛹的高效脱脂方法，超临界萃取脱脂为：将蚕蛹渣置于超临界CO2装置中，进行超临界萃取，采用的夹带剂为含有5~10%乙酸乙酯和0.01~0.02%氧氟沙星的乙醇溶液，收集固体，得到脱色脱臭脱脂的蚕蛹。超临界CO2萃取法是一种新型的无毒溶剂萃取技术，利用超临界CO2流体在不同温度和压力下利用对不同物质的溶解度差别将其分离，工艺简单，生产成本低，特别适用于脂溶性、高沸点、热敏性物质的提取。采用超临界CO2萃取法脱脂，不仅保持了蚕蛹中蛋白质的结构和生物学活性，提高了蛋白溶解性，还保留了不饱和脂肪酸，营养价值高。得到的成品蚕蛹呈漂亮的乳白色，无明显腥臭味，可用于蚕蛹蛋白的提取或其他活性物质的提取。超临界萃取条件为：萃取温度为35~40℃，萃取压力为30~40MPa，萃取时间0.6~1.0h；分离釜Ⅰ压力10~12MPa，温度40~45℃；分离釜Ⅱ压力5~7MPa，温度15~20℃。上述萃取条件下游离脂肪酸、醛和酮类等杂质在超临界CO2流体中的溶解度高，油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和蚕蛹蛋白在超临界CO2流体中的溶解度极低，当超临界CO2流体进入解压釜中，调节到上述解压条件时杂质析出，CO2再经过冷凝器冷凝后进入CO2储罐中循环使用。采用的夹带剂为含有5~10%乙酸乙酯和0.01~0.02%氧氟沙星的乙醇溶液。其中，氧氟沙星的组成为80~90%左旋氧氟沙星和10~20%右旋氧氟沙星。上述夹带剂中各成分相互作用，通过化学谛合作用，大大提高游离脂肪酸、醛和酮类等杂质在超临界CO2流体中的溶解度对的温度、压力的敏感程度，提高最终得到的不饱和脂肪酸的纯度。在夹带剂乙醇溶液中加入0.01~0.02%氧氟沙星，特别是氧氟沙星的组成为80~90%左旋氧氟沙星和10~20%右旋氧氟沙星，能把提高夹带剂的抑菌性，减缓提取过程中不饱和脂肪酸的腐败速度。上述特定配比的氧氟沙星可缠绕在不饱和脂肪酸的双键处，通过范德华力和氢键作用，将其与超临界CO2流体分子隔离开，降低提取的不饱和脂肪酸对氧的敏感程度，提高超临界CO2的萃取效率。蚕蛹渣的制备步骤为：1）液压冷榨：将蚕蛹置于液压榨油装置内，室温下加压至40~60kg/cm2，保压出油，得到初油和油渣；2）螺旋冷榨：将油渣粉碎，然后将其置于螺旋榨油装置内，挤压得到蚕蛹渣。与现有技术相比，本专利技术的优点在于：生产工艺简单，自动化程度高，可快速对蚕蛹进行脱色脱臭和脱脂。采用超临界CO2萃取法脱脂，不仅保持了蚕蛹中蛋白质的结构和生物学活性，提高了蛋白溶解性，还保留了不饱和脂肪酸，营养价值高。得到的成品蚕蛹呈漂亮的乳白色，无明显腥臭味，可用于蚕蛹蛋白的提取或其他活性物质的提取。夹带剂中各成分相互作用，通过化学谛合作用，大大提高游离脂肪酸、醛和酮类等杂质在超临界CO2流体中的溶解度对的温度、压力的敏感程度，提高最终得到的不饱和脂肪酸的纯度。还能降低提取的不饱和脂肪酸对氧的敏感程度，提高超临界CO2的萃取效率。具体实施方式下面通过实施例对本专利技术方案作进一步说明：实施例1：蚕蛹的高效脱脂方法，最优选步骤为：1）液压冷榨：将蚕蛹置于液压榨油装置内，室温下加压至52kg/cm2，保压出油，得到初油和油渣；2）螺旋冷榨：将油渣粉碎，然后将其置于螺旋榨油装置内，挤压得到第蚕蛹渣；3）超临界萃取脱脂：将蚕蛹渣置于超临界CO2装置中，进行超临界萃取，采用的夹带剂为含有7%乙酸乙酯和0.01%氧氟沙星的乙醇溶液，收集固体，得到脱色脱臭脱脂的蚕蛹。其中，氧氟沙星的组成为90%左旋氧氟沙星和10%右旋氧氟沙星。超临界萃取条件为：萃取温度为37℃，萃取压力为38MPa，萃取时间0.8h；分离釜Ⅰ压力10MPa，温度43℃；分离釜Ⅱ压力6MPa，温度16℃。超临界CO2萃取法是一种新型的无毒溶剂萃取技术，利用超临界CO2流体在不同温度和压力下利用对不同物质的溶解度差别将其分离，工艺简单，生产成本低，特别适用于脂溶性、高沸点、热敏性物质的提取。采用超临界CO2萃取法脱脂，不仅保持了蚕蛹中蛋白质的结构和生物学活性，提高了蛋白溶解性，还保留了不饱和脂肪酸，营养价值高。得到的成品蚕蛹呈漂亮的乳白色，无明显腥臭味，可用于蚕蛹蛋白的提取或其他活性物质的提取。实施例2：蚕蛹的高效脱脂方法，具体步骤为：1）液压冷榨：将蚕蛹置于液压榨油装置内，室温下加压至52kg/cm2，保压出油，得到初油和油渣；2）螺旋冷榨：将油渣粉碎，然后将其置于螺旋榨油装置内，挤压得到第蚕蛹渣；3）超临界萃取脱脂：将蚕蛹渣置于超临界CO2装置中，进行超临界萃取，采用的夹带剂为含有5%乙酸乙酯和0.01%氧氟沙星的乙醇溶液，收集固体，得到脱色脱臭脱脂的蚕蛹。其中，氧氟沙星的组成为90%左旋氧氟沙星和10%右旋氧氟沙星。超临界萃取条件为：萃取温度为37℃，萃取压力为35MPa，萃取时间0.8h；分离釜Ⅰ压力11MPa，温度42℃；分离釜Ⅱ压力6MPa，温度16℃。超临界CO2萃取法是一种新型的无毒溶剂萃取技术，利用超临界CO2流体在不同温度和压力下利用对不同物质的溶解度差别将其分离，工艺简单，生产成本低，特别适用于脂溶性、高沸点、热敏性物质的提取。采用超临界CO2萃取法脱脂，不仅保持了蚕蛹中蛋白质的结构和生物学活性，提高了蛋白溶解性，还保留了不饱和脂肪酸，营养价值高。得到的成品蚕蛹呈漂亮的乳白色，无明显腥臭味，可用于蚕蛹蛋白的提取或其他活性物质的提取。实施例3：蚕蛹的高效脱脂方法，具体步骤为：1）液压冷榨：将蚕蛹置于液压榨油装置内，室温下加压至52kg/cm2，保压出油，得到初油和油渣；2）螺旋冷榨：将油渣粉碎，然后将其置于螺旋榨油装置内，挤压得到第蚕蛹渣；3）超临界萃取脱脂：：将蚕蛹渣置于超临界CO2装置中，进行超临界萃取，采用的夹带剂为含有10%乙酸乙酯和0.01%氧氟沙星的乙醇溶液，收集固体本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.蚕蛹的高效脱脂方法，其特征在于超临界萃取脱脂步骤为：将蚕蛹渣置于超临界CO2装置中，进行超临界萃取，采用的夹带剂为含有5~10%乙酸乙酯和0.01~0.02%氧氟沙星的乙醇溶液，收集固体，得到脱色脱臭脱脂的蚕蛹。

【技术特征摘要】
1.蚕蛹的高效脱脂方法，其特征在于超临界萃取脱脂步骤为：将蚕蛹渣置于超临界CO2装置中，进行超临界萃取，采用的夹带剂为含有5~10%乙酸乙酯和0.01~0.02%氧氟沙星的乙醇溶液，收集固体，得到脱色脱臭脱脂的蚕蛹。2.根据权利要求1所述的蚕蛹的高效脱脂方法，其特征在于：所述的超临界萃取条件为：萃取温度为35~40℃，萃取压力为30~40MPa，萃取时间0.6~1.0h；分离釜Ⅰ压力10~12MPa，温度40~45℃；分离釜Ⅱ压力5~7MPa，温度15~20℃。3.根据权利要求1所述的蚕蛹...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈贵才，徐天华，王贤玉，张小朋，张丽佳，胡玉霞，左纯子，徐栋，程文虹，周晓红，严发杰，
申请(专利权)人：浙江汇能生物股份有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33