【技术实现步骤摘要】
一种可口羊肉肠
本专利技术涉及食品领域，尤其涉及羊肉香肠。
技术介绍
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。现有香肠多是猪肉进行加工制作，随着人们对食品要求的不断提高，而且羊肉的营养价值高，希望将羊肉制程香肠，满足相应的要求。
技术实现思路
本专利技术针对以上问题，提供了一种制作方便，营养价值高，可携带，满足不同需求的可口羊肉肠。本专利技术的技术方案是：以重量份计，包括如下成分：主料：60~80份羊肉、10~20份猪肉、5~10份鱼肉；佐料：5~10份亚麻仁油、0.5~2份胡椒粉、1.5~3.5份老抽、1.5~2份小茴籽、2~4份八角、2~3份生姜、2~4份绍兴酒、0.5~1.5份香油、0.5~1.5份丁香粉、0.4~0.8份洋葱粉、1~2份月桂叶和0.5~1份香菜。以重量份计，包括如下成分：主料：80份羊肉、20份猪肉、10份鱼肉；佐料：10份亚麻仁油、1份胡椒粉、1.5份老抽、1.5份小茴籽、2份八角、3份生姜、4份绍兴酒、1.5份香油、0.5份丁香粉、0.4份洋葱粉、1份月桂叶和0.5份香菜。以重量份计，包括如下成分：主料：60份羊肉、10份猪肉、5份鱼肉；佐料：5份亚麻仁油、2份胡椒粉、2份老抽、2份小茴籽、4份八角、3份生姜、4份绍兴酒、1.5份香油、1.5份丁香粉、0.8份洋葱粉、2份月桂叶和1份香菜。本专利技术中的主料包括羊肉、猪肉和鱼肉，通过三者的混合，避免了肉质发硬，使得肉质松软，其配方科学合理，制作方法简单，佐料中配有八角、生姜、胡椒粉、绍兴酒等，消除了肉的膻味，食之味...
【技术保护点】
一种可口羊肉肠，其特征在于，以重量份计，包括如下成分：主料：60~80份羊肉、10~20份猪肉、5~10份鱼肉；佐料：5~10份亚麻仁油、0.5~2份胡椒粉、1.5~3.5份老抽、1.5~2份小茴籽、2~4份八角、2~3份生姜、2~4份绍兴酒、0.5~1.5份香油、0.5~1.5份丁香粉、0.4~0.8份洋葱粉、1~2份月桂叶和0.5~1份香菜。
【技术特征摘要】
1.一种可口羊肉肠，其特征在于，以重量份计，包括如下成分：主料：60~80份羊肉、10~20份猪肉、5~10份鱼肉；佐料：5~10份亚麻仁油、0.5~2份胡椒粉、1.5~3.5份老抽、1.5~2份小茴籽、2~4份八角、2~3份生姜、2~4份绍兴酒、0.5~1.5份香油、0.5~1.5份丁香粉、0.4~0.8份洋葱粉、1~2份月桂叶和0.5~1份香菜。2.根据权利要求1所述的一种可口羊肉肠，其特征在于，以重量份计，包括如下成分：主料：80份羊肉、20份猪...
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