即食型芡实糯米膨化棒制造技术

本发明专利技术公开了一种即食型芡实糯米膨化棒，其特征是，采用芡实粉、糯米粉、玉米粉、马铃薯淀粉、奶粉、白砂糖、食盐、植物油制作，本发明专利技术芡实糯米膨化棒依靠淀粉类物质便于膨化的优势，采用富含淀粉的芡实、糯米、玉米及马铃薯淀粉，加入奶粉、白砂糖、食盐及植物油成分，即增加营养又调节口味，膨化棒不添加任何对人体有害物质，安全性高，其营养丰富、益智健脑、酥脆香美，有利于人体的消化吸收，是老少皆宜的滋补佳品；本发明专利技术芡实膨化食品便于携带、储存方便，开口即食，是富含营养成分的优质的休闲食品。

Instant glutinous rice puffing stick

The invention discloses a kind of instant glutinous rice puffing stick, which is characterized in that it is made of Euryale ferox powder, glutinous rice powder, corn flour, potato starch, milk powder, white granulated sugar, salt and vegetable oil. The invention has the advantage that the glutinous rice puffing stick depends on the starch material to facilitate expansion, and uses starch rich ferox, glutinous rice and jade. Rice and potato starch, adding milk powder, white sugar, salt and vegetable oil, that is, to increase the nutrition and adjust the taste, the puffing rod does not add any harmful substances to the human body, and has high safety. It is nutritious, nourishing brain, crisp and fragrant. It is beneficial to the digestion and absorption of the human body. It is a good nourishing product for the young and the young. The invention is the invention of the invention. Euryale ferox puffed food is easy to carry and store. It is a good snack food rich in nutrients.

【技术实现步骤摘要】
即食型芡实糯米膨化棒
本专利技术涉及食品加工领域，具体是一种即食型芡实糯米膨化棒。
技术介绍
芡实是水生植物芡的籽粒，是一种含淀粉等营养成分十分丰富的水生植物，据测定，每100克芡实中含蛋白质4.4克、脂肪0.2克、碳水化物32克、粗纤维0.4克、灰分0.5克、钙9毫克、磷110毫克、铁0.4毫克、硫胺素0.40毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸2.5毫克、抗坏血酸6毫克、以及胡萝卜素等；作为一种具有保健功效的食品类物质，芡实有固肾涩精、补脾止泄、利水渗湿的功效，芡实具有较好的食疗作用，中医认为：芡实性平、味甘涩、无毒，入脾、肾经，食用芡实能治遗精、淋浊、带下、小便不禁、泄泻、痢疾、着痹等症；在传统储存芡实过程中，为保持芡实质量，一般把芡实晒干贮藏，芡实干制后籽粒干物质紧实，食用前需用水浸泡长时间后才能加工，并且蒸煮均需较长时间才能食用，由于芡实加工方式单一，成品少，人们食用芡实很不方便。
技术实现思路
本为克服上述缺陷，本专利技术设计了一种即食型芡实糯米膨化棒。本专利技术的技术方案是，一种即食型芡实糯米膨化棒，其特征是，原料组分为芡实粉22-25份、糯米粉25-28份、玉米粉18-22份、马铃薯淀粉15-19份、奶粉5-8份、白砂糖3-5份、食盐1-1.5份、植物油1.5-2份，所述份数为重量份。所述即食型芡实糯米膨化棒的制作方法为，原料中芡实粉为芡实经超微粉碎所得，芡实粉过120目网筛、马铃薯淀粉、糯米粉、玉米粉系分别粉碎，过100目网筛，各种粉状原料与奶粉、白砂糖、食盐、植物油等按比例混合均匀，加原料总量的15%的纯净水，在搅拌机中搅拌50分钟，混拌均匀；采用双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化，膨化成直径1-3厘米的膨化棒，切段3-8厘米，微波干燥或70℃条件下烘干，按每袋100-200克真空包装即成。有益效果：本专利技术芡实糯米膨化棒依靠淀粉类物质便于膨化的优势，采用富含淀粉的芡实、糯米、玉米及马铃薯淀粉，加入奶粉、白砂糖、食盐及植物油成分，即增加营养又调节口味，膨化棒不添加任何对人体有害物质，安全性高，其营养丰富、益智健脑、酥脆香美，有利于人体的消化吸收，是老少皆宜的滋补佳品；本专利技术芡实膨化食品便于携带、储存方便，，开口即食，是富含营养成分的优质的休闲食品。具体实施方式结合实施例加以说明本专利技术。实施例1：一种即食型芡实糯米膨化棒，其特征是，原料组分为芡实粉22份、糯米粉28份、玉米粉22份、马铃薯淀粉15份、奶粉5份、白砂糖5份、食盐1份、植物油2份，所述份数为重量份。所述即食型芡实糯米膨化棒的制作方法为，原料中芡实粉为芡实经超微粉碎所得，芡实粉过120目网筛、马铃薯淀粉、糯米粉、玉米粉系分别粉碎，过100目网筛，各种粉状原料与奶粉、白砂糖、食盐、植物油等按比例混合均匀，加原料总量的15%的纯净水，在搅拌机中搅拌50分钟，混拌均匀；采用双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化，膨化成直径2厘米的膨化棒，切段5厘米，微波干燥或70℃条件下烘干，按每袋150克真空包装即成。实施例2：一种即食型芡实糯米膨化棒，其特征是，原料组分为芡实粉23份、糯米粉25份、玉米粉19份、马铃薯淀粉19份、奶粉8份、白砂糖3份、食盐1.5份、植物油1.5份，所述份数为重量份。所述即食型芡实糯米膨化棒的制作方法为，原料中芡实粉为芡实经超微粉碎所得，芡实粉过120目网筛、马铃薯淀粉、糯米粉、玉米粉系分别粉碎，过100目网筛，各种粉状原料与奶粉、白砂糖、食盐、植物油等按比例混合均匀，加原料总量的15%的纯净水，在搅拌机中搅拌50分钟，混拌均匀；采用双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化，膨化成直径3厘米的膨化棒，切段8厘米，微波干燥或70℃条件下烘干，按每袋200克真空包装即成。实施例3：一种即食型芡实糯米膨化棒，其特征是，原料组分为芡实粉25份、糯米粉27份、玉米粉18份、马铃薯淀粉17份、奶粉6份、白砂糖4份、食盐1份、植物油2份，所述份数为重量份。所述即食型芡实糯米膨化棒的制作方法为，原料中芡实粉为芡实经超微粉碎所得，芡实粉过120目网筛、马铃薯淀粉、糯米粉、玉米粉系分别粉碎，过100目网筛，各种粉状原料与奶粉、白砂糖、食盐、植物油等按比例混合均匀，加原料总量的15%的纯净水，在搅拌机中搅拌50分钟，混拌均匀；采用双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化，膨化成直径1厘米的膨化棒，切段3厘米，微波干燥或70℃条件下烘干，按每袋100克真空包装即成。有益效果：本专利技术芡实糯米膨化棒依靠淀粉类物质便于膨化的优势，采用富含淀粉的芡实、糯米、玉米及马铃薯淀粉，加入奶粉、白砂糖、食盐及植物油成分，即增加营养又调节口味，膨化棒不添加任何对人体有害物质，安全性高，其营养丰富、益智健脑、酥脆香美，有利于人体的消化吸收，是老少皆宜的滋补佳品；本专利技术芡实膨化食品便于携带、储存方便，开口即食，是富含营养成分的优质的休闲食品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种即食型芡实糯米膨化棒，其特征是，原料组分为芡实粉22‑25份、糯米粉25‑28份、玉米粉18‑22份、马铃薯淀粉15‑19份、奶粉5‑8份、白砂糖3‑5份、食盐1‑1.5份、植物油1.5‑2份，所述份数为重量份；所述即食型芡实糯米膨化棒的制作方法为，原料中芡实粉为芡实经超微粉碎所得，芡实粉过120目网筛、马铃薯淀粉、糯米粉、玉米粉系分别粉碎，过100目网筛，各种粉状原料与奶粉、白砂糖、食盐、植物油按比例混合均匀，加原料总量的15%的纯净水，在搅拌机中搅拌50分钟，混拌均匀；采用双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化，膨化成直径1‑3厘米的膨化棒，切段3‑8厘米，微波干燥或70℃条件下烘干，按每袋100‑200克真空包装即成。

【技术特征摘要】
1.一种即食型芡实糯米膨化棒，其特征是，原料组分为芡实粉22-25份、糯米粉25-28份、玉米粉18-22份、马铃薯淀粉15-19份、奶粉5-8份、白砂糖3-5份、食盐1-1.5份、植物油1.5-2份，所述份数为重量份；所述即食型芡实糯米膨化棒的制作方法为，原料中芡实粉为芡实经超微粉碎所得，芡实粉过120目网筛、...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨成胜，
申请(专利权)人：杨成胜，
类型：发明
国别省市：山东,37