The utility model discloses a natural dehydration device for pickles, including an air drying chamber shell. The upper end of the left surface of the outer shell of the air drying chamber is provided with a heat pump dryer, and one side of the outer shell of the air drying chamber is provided with a heat pump dryer, the inner machine of the heat pump dryer and the middle position of the external machine of the heat pump dryer. An electric control panel is arranged on the front surface of the external machine of the heat pump dryer. The upper surface of the external machine of the heat pump dryer is provided with a vent. The new type of pickle natural dehydrating device is equipped with a air drying chamber and a heat pump dryer, and the upper baffle of the air drying chamber can distribute the hot air evenly in the room and in the wind. The bottom of the dry chamber is equipped with a fan, which can make the hot air form a hot air circulation, and the hot air circulation can take the water in the pickle in the work of the humidifier to discharge the moisture in the room. The new type of pickle dehydration device can make the natural dehydration environment for the pickle and improve the dehydration efficiency of the pickles.
【技术实现步骤摘要】
一种榨菜自然脱水装置
本技术属于食品脱水
,具体涉及一种榨菜自然脱水装置。
技术介绍
榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。榨菜最主要的做法有两种,其中最主要也是最传统的一种称为风脱水,即是将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串成一串串,挂在枝架上任风吹干至成后,再取下放在专用的腌菜池里,放时是一层风干菜头一层盐,盐的多少视吃菜人的口味而定,但每斤菜头必须需要一定量盐。另一种也是现在最流行也是最简便的一种称为盐脱水,即是将菜头直接倒入腌菜池里,也是一层菜头一层盐,盐不得少于两斤,经盐腌后除去部分水分。两种做法都必须在除去水分前剥去菜头的口子上的皮,除去水分后都必须压榨,再除去一部分水分。正宗的榨菜无论采用何种方法,都必须经过三次盐腌后的压榨,榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料,如干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等,装坛,封口,在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下,坛里的榨菜先经酒精发酵,后经乳酸发酵,产生特殊酸味与香味,就成为市售的榨菜了。原有的榨菜脱水方法主要为室外风脱水,榨菜室外风脱水效率慢,受天气影响,现需要一种榨菜自然脱水装置。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种榨菜自然脱水装置,以解决上述
技术介绍
中提出原有的榨菜脱水方法主要为室外风脱水,榨菜室外风脱水效率慢,受天气影响的问题。为实现上述目的,本技术提供如下技术方案:一种榨菜自然脱水装置,包括风干室外壳,所述风干室外壳内部左表面的上端设置有热泵烘干机内机,所述风干室外壳外部的一侧设置有热泵烘干机外机,所述热泵烘干机内机和热泵烘 ...
【技术保护点】
一种榨菜自然脱水装置,包括风干室外壳(1),其特征在于:所述风干室外壳(1)内部左表面的上端设置有热泵烘干机内机(2),所述风干室外壳(1)外部的一侧设置有热泵烘干机外机(4),所述热泵烘干机内机(2)和热泵烘干机外机(4)的中间位置处设置有热泵连接管(3),所述热泵烘干机外机(4)的前表面上设置有电控面板(5),所述热泵烘干机外机(4)的上表面上设置有排气口(7),所述热泵烘干机外机(4)的左表面上设置有吸气口(6),所述风干室外壳(1)内部的上表面上设置有挡板(8),所述风干室外壳(1)内部下表面的中间位置处设置有榨菜支架(9),所述风干室外壳(1)内部右表面的下端设置有风机(10),所述风机(10)的右端设置有风机电机(11),所述风干室外壳(1)内部右表面的上端设置有排湿机(12),所述风干室外壳(1)外表面的前表面的中间位置处设置有密封门(13),所述密封门(13)的上方设置有密封门(13),所述热泵烘干机内机(2)、热泵烘干机外机(4)、风机电机(11)和温度报警器(14)均与外部电源电性连接。
【技术特征摘要】
1.一种榨菜自然脱水装置,包括风干室外壳(1),其特征在于:所述风干室外壳(1)内部左表面的上端设置有热泵烘干机内机(2),所述风干室外壳(1)外部的一侧设置有热泵烘干机外机(4),所述热泵烘干机内机(2)和热泵烘干机外机(4)的中间位置处设置有热泵连接管(3),所述热泵烘干机外机(4)的前表面上设置有电控面板(5),所述热泵烘干机外机(4)的上表面上设置有排气口(7),所述热泵烘干机外机(4)的左表面上设置有吸气口(6),所述风干室外壳(1)内部的上表面上设置有挡板(8),所述风干室外壳(1)内部下表面的中间位置处设置有榨菜支架(9),所述风干室外壳(1)内部右表面的下端设置有风机(10),所述风机(10)的右端设置有风机电机(11),所述风干室外壳(1)内部右表面的上端设置有排湿机(12),所述风干室外壳(1)外表面的前表面的中间位置处设置有密封门(13),所述密封门(13)的上方设置有密封门(13),所述热泵烘干机内机(2)、...
【专利技术属性】
技术研发人员:吴兴明,舒礼才,邓晓华,
申请(专利权)人:涪陵天然食品有限责任公司,
类型:新型
国别省市:重庆,50
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