利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法技术

本发明专利技术公开了利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法，属于食用菌栽培技术领域。本发明专利技术的栽培方法简单、栽培过程污染率低，具体包括：配制培养基、培养基装袋和灭菌、接种、菌丝培养、菌丝培养、建园及林下移栽以及出耳管理，使得栽培过程木耳及核桃虫害率降低，木耳产量和其含有的木耳多糖含量均优于田间栽培产品，品质极佳，商品性能较好。

【技术实现步骤摘要】
利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法
本专利技术属于食用菌栽培
，具体地说是利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法。
技术介绍
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品，它因长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。目前黑木耳的栽培方式主要有人工木段种植及人工袋料种植两种方式。木段种植需要消耗大量的椴木、桦木等木材原料，其树木的砍伐严重影响生态环境的良性发展；人工袋料种植操作技术繁琐要求高，掌握的难度大，污染率高，质量低，而且需要搭建菇棚、覆盖薄膜，大大增加了栽培成本和管理难度，制约了生产发展。由于传统的栽培方式缺点多，收益低。因此，近年来，林下食用菌的仿野生栽培技术成为栽培食用菌的趋势，林间空气湿度大，光照强度低，富含氧气，正好符合食用菌生长，食用菌生长所释放出大量的二氧化碳又能使树木加强光合作用，促进树木的生长，食用菌菌渣同时成为有机肥施进果园，有效改善果园土壤结构，在干旱季节食用菌管理过程中多余的水又可以使树木再利用，减少水土流失，提高土地利用率，促进生产发展，增加经济收入。随着工业化程度的加深，发展经济的同时，也带来了环境的污染,食用菌仿野生栽培虽有还多优点，但是仿野生栽培土壤不同程度的被化学物质、重金属等污染，所栽培出的食用菌，或多或少的含有污染物质，导致食用菌的营养价值下降，降低了食用菌的保健功效。专利申请号为2013103839803公开了“一种提高多糖含量的黑木耳栽培方法及栽培出的黑木耳”该专利技术方法栽培出的黑木耳克服了重金属的污染，营养丰富，微量元素和维生素、不饱和脂肪酸的含量高，还具有润肺保健功效，但是从根本上说，该栽培方法依然沿用的为人工袋料栽培方法，还是不能摆脱操作过程中污染率高、操作繁琐、品相不佳的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术存在的不足或缺陷，提供利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法，解决黑木耳人工袋料栽培出现的污染率高、操作繁琐以及仿野生栽培时营养价值低的问题。为了实现本专利技术的目的，通过以下技术方案实现本专利技术。利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法，包括以下步骤：①配制培养基按重量份数，取15-20份核桃叶粉、5-10份薄荷叶粉、3-9份冬青叶粉、3-5份含羞草粉和26-50份的苦蒜提取液混合均匀杀菌20-30分钟，然后加入其混合重量0.05倍的富硒酵母，置于发酵罐中，发酵温度控制为20-30℃，发酵时间为10-15小时，发酵后加入3-5份固体酸奶搅拌均匀，得到栽培料，栽培料的含水量保持在为60％-65％；②培养基装袋、灭菌在12月底至翌年1月上旬，将步骤①制备得到的培养基转入食用菌袋，每袋重2-2.5kg,80℃-100℃微波杀菌100-150s；③接种：灭菌结束后，当料棒温度降低至28℃-30℃，迅速移入接种箱内接种黑木耳；④菌丝培养：接种后的菌袋置于温度为20-25℃，控制室内湿度为40-50％，避光进行菌丝培养,并且每天用氮气泵对菌袋连续通气1-2小时，通气后紫外灯照射20-30min；⑤刺孔：待菌丝白、粗、健壮时，在菌袋上高密度打孔，打孔深度0.3-0.5cm；⑥建园及林下移栽：选择新老更替的核桃园，将园中已不能结核桃的老树砍去，移栽5-8年的幼核桃树至核桃园，移栽株行距3m×3m,3月上旬，将孔雀草种子经25℃温水浸泡1-2小时，在栽培园进行均匀撒播，每亩播种量为1.5-2.0kg，待孔雀草长至10cm以上，并且待菌袋耳基形成后，选择白天气温稳定在12℃以上时，将菌袋底部扎小孔后移入核桃林间空地，按袋间距12-15厘米摆放，进行管理；所述的扎孔深度为0.4-0.6cm；⑦出耳管理：耳基形成至小耳时，按重量份数，将15-20份枸杞叶、5-9份胡桃叶、3-8份金橘叶、5-8份大青叶、6-11份黄花混合捣碎，然后加入20-30份芦苇醋液和混合均匀，在50-60℃环境中预煮5-10min,再加入2-4份硒锑矿粉搅拌均匀，100℃蒸汽灭菌制成营养液，每天对耳片进行喷水，以各个耳片都湿透为准，喷至成耳期，成耳期时将营养液与浓度为1.5mol/L黄芪多糖按照重量比50:1混合后每天对成耳进行喷洒，每次以各个耳片都湿透为准，喷水至耳片不再生长或生长缓慢，停止喷水；⑧采收：耳片边缘明显变薄、耳根发红，耳片成熟，应及时采收。本专利技术的有益效果在于：1、本专利技术的利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法，一方面充分利用了新老更替的核桃园中的空地，不占用耕地，利用老核桃树核树枝叶茂盛，能为黑木耳遮荫，减少了强烈紫外线对黑木耳菌丝的长时间照射，同时可保持林间的空气相对湿度，为黑木耳提供良好的自然生长环境；另一方面利用核桃树落叶配制菌袋培养料，不仅为黑木耳生长提供了营养元素，节约了资源，同时也促进新移栽核桃树的生长。2、本专利技术的栽培方法在制作菌袋时利用富硒酵母进行袋料发酵，在培养黑木耳的过程中能够使硒有效的在木耳中富集，并且在出耳管理时充分的对木耳进行富硒加强，使得栽培的木耳硒含量显著增加，进一步提升了木耳的营养价值。3、在建园方面，利用绿色环保的方法，种植孔雀草防治园内多种杂草及杂菌的生长，大大的降低了核桃以及木耳虫害率的发生，改善土壤结构，提高了木耳及核桃的产量，而且核桃树生长过程中，同样需要充足的水，因此将移栽至核桃园中的菌袋底部进行扎孔，使菌料与栽培土壤相连，使得木耳和核桃共同利用了水资源，大大的节约了生产成本和自然资源。4、本专利技术栽培方法简单、栽培过程污染率低，栽培的黑木耳，外观质地优、一级品率高，其所含的木耳多糖的含量优于田间栽培产品，品质佳，商品性能好。具体实施方式以下通过实施例来进一步描述本专利技术，应该理解的是，这些实施例仅用于例证的目的，绝不限于本专利技术。实施例1利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法，包括以下步骤：①配制培养基按重量份数，取15份核桃叶粉、5份薄荷叶粉、3份冬青叶粉、3份含羞草粉和26份的苦蒜提取液混合均匀杀菌20分钟，然后加入其混合重量0.05倍的富硒酵母，置于发酵罐中，发酵温度控制为20℃，发酵时间为10小时，发酵后加入3份固体酸奶搅拌均匀，得到栽培料，栽培料的含水量保持在为60％-65％；②培养基装袋、灭菌在12月底至翌年1月上旬，将步骤①制备得到的培养基转入食用菌袋，每袋重2kg,80℃微波杀菌100s；③接种：灭菌结束后，当料棒温度降低至28℃-30℃，迅速移入接种箱内接种黑木耳；④菌丝培养：接种后的菌袋置于温度为20-25℃，控制室内湿度为40-50％，避光进行菌丝培养,并且每天用氮气泵对菌袋连续通气1小时，通气后紫外灯照射20min；⑤刺孔：待菌丝白、粗、健壮时，在菌袋上高密度打孔，打孔深度0.3cm；⑥选择新老更替的核桃园，将园中已不能结核桃的老树砍去，移栽5-8年的幼核桃树至核桃园，移栽株行距3m×3m,3月上旬，将孔雀草种子经25℃温水浸泡1小时，在栽培园进行均匀撒播，每亩播种量为1.5kg，待孔雀草长至10cm以上，并且待菌袋耳基形成后，选择白天气温稳定在12℃以上时，将菌袋底部扎小孔后移入核桃林间空地，按袋间距12厘米摆放，进行管理；所述的扎孔深度为0.4cm；⑦出耳管理：耳基形成至小耳时，按重量份数，将15份枸杞叶、5份胡桃叶、3份金橘叶、5份大青叶、6份黄花混合捣碎，然后加入20份芦苇醋液和混合均匀，在5本文档来自技高网...

【技术保护点】
利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法，其特征在于：包括以下步骤：①配制培养基按重量份数，取15‑20份核桃叶粉、5‑10份薄荷叶粉、3‑9份冬青叶粉、3‑5份含羞草粉和26‑50份的苦蒜提取液混合均匀杀菌20‑30分钟，然后加入其混合重量0.05倍的富硒酵母，置于发酵罐中，发酵温度控制为20‑30℃，发酵时间为10‑15小时，发酵后加入3‑5份固体酸奶搅拌均匀，得到栽培料，栽培料的含水量保持在为60％‑65％；②培养基装袋、灭菌在12月底至翌年1月上旬，将步骤①制备得到的培养基转入食用菌袋，每袋重2‑2.5kg,80℃‑100℃微波杀菌100‑150s；③接种：灭菌结束后，当料棒温度降低至28℃‑30℃，迅速移入接种箱内接种黑木耳；④刺孔：待菌丝白、粗、健壮时，在菌袋上高密度打孔，打孔深度0.3‑0.5cm；⑤选择新老更替的核桃园，将园中已不能结核桃的老树砍去，移栽5‑8年的幼核桃树至核桃园，移栽株行距3m×3m,3月上旬，将孔雀草种子经25℃温水浸泡1‑2小时后，在栽培园进行均匀撒播，每亩播种量为1.5‑2.0kg，待孔雀草长至10cm以上，并且待菌袋耳基形成后，选择白天气温稳定在12℃以上时，将菌袋底部扎小孔后移入核桃林间空地，按袋间距12‑15厘米摆放，进行管理；所述的扎孔深度为0.4‑0.6cm；⑥出耳管理：耳基形成至小耳时，按重量份数，将15‑20份枸杞叶、5‑9份胡桃叶、3‑8份金橘叶、5‑8份大青叶、6‑11份黄花混合捣碎，然后加入20‑30份芦苇醋液和混合均匀，在50‑60℃环境中预煮5‑10min,再加入2‑4份硒锑矿粉搅拌均匀，100℃蒸汽灭菌制成营养液，每天对耳片进行喷水，以各个耳片都湿透为准，喷至成耳期，成耳期时将营养液与浓度为1.5mol/L黄芪多糖按照重量比50:1混合后每天对成耳进行喷洒，每次以各个耳片都湿透为准，喷水至耳片不再生长或生长缓慢，停止喷水；⑦采收：耳片边缘明显变薄、耳根发红，耳片成熟，应及时采收。...

【技术特征摘要】
1.利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法，其特征在于：包括以下步骤：①配制培养基按重量份数，取15-20份核桃叶粉、5-10份薄荷叶粉、3-9份冬青叶粉、3-5份含羞草粉和26-50份的苦蒜提取液混合均匀杀菌20-30分钟，然后加入其混合重量0.05倍的富硒酵母，置于发酵罐中，发酵温度控制为20-30℃，发酵时间为10-15小时，发酵后加入3-5份固体酸奶搅拌均匀，得到栽培料，栽培料的含水量保持在为60％-65％；②培养基装袋、灭菌在12月底至翌年1月上旬，将步骤①制备得到的培养基转入食用菌袋，每袋重2-2.5kg,80℃-100℃微波杀菌100-150s；③接种：灭菌结束后，当料棒温度降低至28℃-30℃，迅速移入接种箱内接种黑木耳；④刺孔：待菌丝白、粗、健壮时，在菌袋上高密度打孔，打孔深度0.3-0.5cm；⑤选择新老更替的核桃园，将园中已不能结核桃的老树砍去，移栽5-8年的幼核桃树至核桃园，移栽株行距3m×3m,3月上旬，将孔雀草种子经25℃温水浸泡1-2小时后，在栽培园进行均匀撒播，每亩播种量为1.5-2.0kg，待孔雀草长至10cm以上，并且待菌袋耳...

【专利技术属性】
技术研发人员：房世平，秦国鹏，杨忞蕊，
申请(专利权)人：庆阳敦博科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：甘肃,62