一种红枣糕制造技术

本发明专利技术公开了一种红枣糕，由以下重量份数的原料制成：百合粉末1‑3份、莲子粉2‑3份、杏仁粉末3‑5份、薏米粉2‑4份、枸杞2‑4份、槐角粉末0.1‑0.3份、红枣泥4‑8份、冰糖2‑4份、阿胶6‑10份、黑白芝麻混合粉末3‑7份、蜂蜜5‑8份。本发明专利技术与现有的枣糕相比，有益效果是本发明专利技术加入了百合、杏仁、枸杞和槐角；加入上述中药，可以增加枣糕的养生作用，药食同源。

Red date cake

The invention discloses a cake made of red dates, consists of the following raw materials in parts by weight: 3, 1 lily powder 2 lotus powder 3, almond powder 3 5 copies, 4 copies, 2 barley Rice noodles medlar 2 4 copies, 0.3 copies, 0.1 Huaijiao powder mud 4 8 red dates 2, sugar 4, gelatin 6 10, black and white sesame powder 3 7 copies, 8 copies of honey 5. Compared with the existing date of the invention, the beneficial effect of the invention is to join the lily, almond, medlar and Sophora japonica; adding the traditional Chinese medicine, can increase the health effects of plum, medicinal and edible.

【技术实现步骤摘要】
一种红枣糕
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种红枣糕。
技术介绍
红枣是原产中国的传统名优特产树种，枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。红枣具有补气养血的功效，最受贫血、气血虚弱的女性青睐。其味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。然而，有些人不喜欢直接食用红枣。
技术实现思路
本专利技术目的就是针对现有技术存在的不足，提供一种红枣糕的配方，食用方便，养生效果明显、多样。为了解决上述的问题，本专利技术采用以下的技术方案：一种红枣糕，由以下的原料制成：百合粉末、莲子粉、杏仁粉末、薏米粉、枸杞、槐角粉末、红枣泥、冰糖、阿胶、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜。进一步，由以下原料按质量份比制备而成：百合粉末1-3份、莲子粉2-3份、杏仁粉末3-5份、薏米粉2-4份、枸杞2-4份、槐角粉末0.1-0.3份、红枣泥4-8份、冰糖2-4份、阿胶6-10份、黑白芝麻混合粉末3-7份、蜂蜜5-8份。进一步，由以下原料按质量份比制备而成：百合粉末2份、莲子粉3份、杏仁粉末4份、薏米粉3份、枸杞3份、槐角粉末0.2份、红枣泥6份、冰糖3份、阿胶8份、黑白芝麻混合粉末5份、蜂蜜6份进一步，所述制备方法包括如下步骤：1)将枸杞清洗干净、去核、剁成碎泥，阿胶磨成粉备用；2)将剁碎的枸杞倒入碗中，加入百合粉末、莲子粉、杏仁粉末、薏米粉、槐角粉末、红枣泥、阿胶粉末、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜，搅拌均匀；3)将冰糖放入水中煎煮至溶化，加进搅拌均匀的粉末，再次搅拌；4)搅拌均匀后，用模具将生红枣糕压成规则的形状；5)将压缩成型的生红枣糕放入烤炉箱中烤熟即可进一步，在步骤5)中，放入烤炉箱中烤15-20分钟，温度控制在60-80℃。本专利技术的有益效果：本专利技术与现有的枣糕相比，本专利技术加入了百合、杏仁、枸杞和槐角；加入上述中药，可以增加枣糕的养生作用，药食同源。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1百合粉末1份、莲子粉2份、杏仁粉末3份、薏米粉2份、枸杞2份、槐角粉末0.1份、红枣泥4份、冰糖2份、阿胶6份、黑白芝麻混合粉末3份、蜂蜜5份。进一步，所述制备方法包括如下步骤：1)将枸杞清洗干净、去核、剁成碎泥，阿胶磨成粉备用；2)将剁碎的枸杞倒入碗中，加入百合粉末、莲子粉、杏仁粉末、薏米粉、槐角粉末、红枣泥、阿胶粉末、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜，搅拌均匀；3)将冰糖放入水中煎煮至溶化，加进搅拌均匀的粉末，再次搅拌；4)搅拌均匀后，用模具将生红枣糕压成规则的形状；5)将压缩成型的生红枣糕放入烤炉箱中烤熟即可进一步，在步骤5)中，放入烤炉箱中烤15分钟，温度控制在60℃实施例2百合粉末2份、莲子粉3份、杏仁粉末4份、薏米粉3份、枸杞3份、槐角粉末0.2份、红枣泥6份、冰糖3份、阿胶8份、黑白芝麻混合粉末5份、蜂蜜6份进一步，所述制备方法包括如下步骤：1)将枸杞清洗干净、去核、剁成碎泥，阿胶磨成粉备用；2)将剁碎的枸杞倒入碗中，加入百合粉末、莲子粉、杏仁粉末、薏米粉、槐角粉末、红枣泥、阿胶粉末、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜，搅拌均匀；3)将冰糖放入水中煎煮至溶化，加进搅拌均匀的粉末，再次搅拌；4)搅拌均匀后，用模具将生红枣糕压成规则的形状；5)将压缩成型的生红枣糕放入烤炉箱中烤熟即可进一步，在步骤5)中，放入烤炉箱中烤18分钟，温度控制在70℃。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红枣糕，其特征在于，由以下的原料制成：百合粉末、莲子粉、杏仁粉末、薏米粉、枸杞、槐角粉末、红枣泥、冰糖、阿胶、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜。

【技术特征摘要】
1.一种红枣糕，其特征在于，由以下的原料制成：百合粉末、莲子粉、杏仁粉末、薏米粉、枸杞、槐角粉末、红枣泥、冰糖、阿胶、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜。2.根据权利要求1所述的一种红枣糕，其特征在于,由以下原料按质量份比制备而成：百合粉末1-3份、莲子粉2-3份、杏仁粉末3-5份、薏米粉2-4份、枸杞2-4份、槐角粉末0.1-0.3份、红枣泥4-8份、冰糖2-4份、阿胶6-10份、黑白芝麻混合粉末3-7份、蜂蜜5-8份。3.根据权利要求1所述的所述的一种红枣糕，其特征在于,由以下原料按质量份比制备而成：百合粉末2份、莲子粉3份、杏仁粉末4份、薏米粉3份、枸杞3份、槐角粉末0.2份、红枣泥6份、冰糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄晓，
申请(专利权)人：黄晓，
类型：发明
国别省市：广西,45