压力蒸汽烤箱制造技术

本实用新型专利技术涉及一种烤箱，具体涉及一种压力蒸汽烤箱，包括箱体和炉门组件，箱体包括控制装置、外壳，以及位于外壳内部的腔体即内胆，其特征在于：所述箱体上还设置有调节腔体工作时内部压力的安全阀，安全阀安装在外壳与腔体之间。本实用新型专利技术提供一种了高效、节能，且能减少食物中的水分蒸发，保留食物美味的压力蒸汽烤箱。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种烤箱，具体涉及一种压力蒸汽烤箱。
技术介绍
电蒸箱、蒸汽烤箱是利用电热元件产生热量、蒸汽对食物进行烹饪的厨房电器。现有市面上的电蒸箱、蒸汽烤箱纯粹靠电热元件发热烹调食物或通过水蒸汽烹调食，不具备压力烹调食物的功能，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高，在高山、高原使用时，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。现有市面上的电蒸箱、蒸汽烤箱其缺陷一是常压下采用电蒸箱、蒸汽烤箱烹调食物，加热时间长，不仅烹调效率低，而且浪费能源；二是常压下采用蒸汽烤箱的蒸汽烹调食物不适合空气稀薄的高海拔地区，因为高海拔地区温度达不到100℃水就出现沸腾，导致食物采用蒸汽加热时无法蒸熟食物；三是烹调体积较大或不易被煮熟的食物时，有可能食物外层煮熟了，内层还是没有煮熟，或者食物内层熟透了，外部极有可能烤焦了或熟过头，影响口感和味道。鉴于现有电蒸箱、蒸汽烤箱烹调时间长，烹调体积较大或不易被煮熟的食物时，食物内部煮成半生或外部过熟影响口感等缺陷，技术上有待改进。
技术实现思路
本技术针对现有电蒸箱、蒸汽烤箱存在的不足，提供一种高效、节能且能减少食物中的水分蒸发，保留食物美味的压力蒸汽烤箱。本技术的技术方案如下：一种压力蒸汽烤箱，包括箱体和炉门组件，箱体包括控制装置、外壳，以及位于外壳内部的腔体即内胆，其特征在于：所述箱体上还设置有调节腔体工r>作时内部压力的安全阀，安全阀安装在外壳与腔体之间。上述炉门组件关闭后，炉门组件与腔体组成供蒸、烤食物可保压的密封空腔。上述箱体底部设置有加热装置，加热装置安装在腔体下方。上述箱体顶部与外壳之间设置有水箱，水箱位于控制装置之后。上述控制装置为微电脑控制式。上述控制装置为机械控制式。本技术压力蒸汽烤箱设置有调节腔体工作时内部压力的安全阀，配合密封的加热食物的空腔，具有高效、节能，且能减少食物中的水分蒸发，保留食物美味的特性，具体如下：一是高效、节能：压力蒸汽烤箱的炉门关闭是，整个腔体处于密封状态，腔体内的水蒸气不能扩散到腔体外，只能保留在腔体内，这样就能使腔体内的气压开始提升，随着腔体内的压力的上升，水的沸点会从标准气压下的100℃慢慢地升高。当腔体内的压力超过设定数值时，安全阀开始工作，进行泄压，当腔体内的压力回复到设定数值时，安全阀停止工作，使腔体内的压力一直维持在设定数值。因为腔体内的蒸汽沸点上升，所以原本不易煮熟的食物也能够快速充分地被煮熟，不但高效，而且腔体封闭有利于降低对外散热，节约能源。二是减少食物中的水分蒸发，保留食物美味：压力蒸汽烤箱的腔体内的压力上升，不仅有利于减少食物中的水分蒸发，而且有利于食物内外受热的均匀性，所以能够保持食物的美味，保持食物内外加热成熟度的一致性。附图说明图1是本技术立体结构示意图。图2是本技术剖面结构示意图。图3是本技术取下外壳后的结构示意图。图4是本技术取下外壳后的局部爆炸结构示意图。图5是本技术取下外壳后的立体结构示意图。其中：1、外壳；2、腔体；3、炉门组件；4、控制装置；5、箱体；6、安全阀；7、加热装置；8、水箱。具体实施方式为更清楚地说明本技术的内容，下面结合附图和具体实施方式作进一步的描述。如图1～图5所示，一种压力蒸汽烤箱，包括箱体5和炉门组件3，箱体5包括控制装置4、外壳1，以及位于外壳1内部的腔体2即内胆，其特征在于：所述箱体5上还设置有调节腔体2工作时内部压力的安全阀6，安全阀6安装在外壳1与腔体2之间。炉门组件3关闭后，炉门组件3与腔体2组成供蒸、烤食物可保压的密封空腔。箱体5底部设置有加热装置7，加热装置7安装在腔体2下方。箱体5顶部与外壳1之间设置有水箱8，水箱8位于控制装置4之后。控制装置4为微电脑控制式。根据产品需求不同，控制装置4也可设置为机械控制式。具体使用时，箱体5可用于上述蒸汽烤箱，也可用于电蒸箱、光波蒸汽烤箱、光波电蒸箱等。上述实施例不能认为是对本技术保护范围的限制，本领域内的技术人员基于本技术技术方案或手段做出的改进，均应落入本技术权利要求的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种压力蒸汽烤箱，包括箱体(5)和炉门组件(3)，箱体(5)包括控制装置(4)、外壳(1)，以及位于外壳(1)内部的腔体(2)即内胆，其特征在于：所述箱体(5)上还设置有调节腔体(2)工作时内部压力的安全阀(6)，安全阀(6)安装在外壳(1)与腔体(2)之间；所述箱体(5)底部设置有加热装置(7)，加热装置(7)安装在腔体(2)下方；所述箱体(5)顶部与外壳(1)之间设置有水箱(8)，水箱(8)位于控制装置(4)之后。

【技术特征摘要】
1.一种压力蒸汽烤箱，包括箱体(5)和炉门组件(3)，箱体(5)包括控制装置(4)、外壳(1)，以及位于外壳(1)内部的腔体(2)即内胆，其特征在于：所述箱体(5)上还设置有调节腔体(2)工作时内部压力的安全阀(6)，安全阀(6)安装在外壳(1)与腔体(2)之间；所述箱体(5)底部设置有加热装置(7)，加热装置(7)安装在腔体(2)下方；所述箱体(5)顶部与外壳(1)之间设置有水箱...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄日明，刘希涛，
申请(专利权)人：广东恒基卓越电器科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44