【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种韭黄保鲜剂的配方。
技术介绍
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。
技术实现思路
本专利技术提供了一种韭黄保鲜剂的配方,能够有效延长韭黄收割后贮藏天数。本专利技术提供一种韭黄保鲜剂的配方,所述保鲜剂的配方是由以下质量份数的各组分组成:D-异抗坏血酸钠3-5份、曲酸3-5份、谷氨酸钠0.4-0.8份、醋酸0.5-0.8份、硬脂酸钙0.2-0.5份、壳聚糖0.1-0.3份、水700-750份。优选地,所述保鲜剂的配方是由以下质量份数的各组分组成:D_异抗坏血酸钠4份、曲酸4份、谷氨酸钠0.6份、醋酸0.6份、硬脂酸钙0.4份、壳聚糖0.2份、水720份。应用本专利技术的保鲜剂后,将韭黄放置10天,韭黄轻微萎蔫,萎蔫率小于16%,色泽、口感几乎与新采摘的相同。【具体实施方式】以下的实施例便于更好地理解本专利技术,但并不限定本专利技术。下述实施例中的实验方法,如无特殊说明,均为常规方法。实施例1 本专利技术的韭黄保鲜剂的配方如下: D-异抗坏血酸钠4kg、曲酸4 kg、谷氨酸钠0.6 kg、醋酸0.6 kg、硬脂酸妈0.4 kg、壳聚糖 0.2 kg、水 720 kg ο实施例2 本专利技术的韭黄保鲜剂的配方如下: D-异抗坏血酸钠 ...
【技术保护点】
一种韭黄保鲜剂的配方,其特征在于:所述保鲜剂的配方是由以下质量份数的各组分组成:D‑ 异抗坏血酸钠3‑5份、曲酸3‑5份、谷氨酸钠0.4‑0.8份、醋酸0.5‑0.8份、硬脂酸钙0.2‑0.5份、壳聚糖0.1‑0.3份、水700‑750份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:伍孝双,覃云星,
申请(专利权)人:柳州市鑫阳农业科技有限公司,
类型:发明
国别省市:广西;45
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