【技术实现步骤摘要】
穿鱿鱼串辅助装置
本专利技术涉及食品加工器械领域,特别为一种穿鱿鱼串辅助装置。
技术介绍
将鱿鱼切成薄片并用插签串在一起做成鱿鱼串是目前最常见也是最受欢迎的鱿鱼烹调方式之一。众所周知,鱿鱼的表面存在大量黏稠的分泌物导致鱿鱼的表面湿滑,因而鱿鱼串的加工与其余肉类、蔬菜类加工成串均不相同,具有特殊性。传统加工鱿鱼串的方式为:一边手直接抓住鱿鱼,另一只手拿插签插好。然而正如上面所述的那样,鱿鱼加工存在特殊性因而采用传统的这种方式不仅插签容易插歪从而影响美观和后续的烹饪效果,而且在加工的过程中极容易被插签误伤,并且加工效率极低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于:提供一种能够快速、准确地加工出高质量鱿鱼串,且可以防止加工过程中插签误伤加工者的一种穿鱿鱼串辅助装置。本专利技术的目的通过如下技术方案实现:一种穿鱿鱼串辅助装置,其特征在于:它包括长条形的基座和与基座配合长条形压盖,所述基座一端与压盖的一端铰接,基座和压盖之间在铰接处设有保持基座和压盖保持张开的回复机构,基座上表面和压盖下表面分别为相互契合的上波形面和下波形面,上波形面和下波形面的波纹延伸方向为分别沿基座和压盖的前后向延伸的波形面,所述上波形面中央设有沿基座的前后向延伸的下凹槽,下波形面中央设有沿压盖的前后向延伸上凹槽,使得当基座与压盖闭合之后,所述上凹槽和下凹槽组合形成仅容许插签穿过的穿孔通道。本专利技术的优点在于:1.只需要将鱿鱼薄片置放置于上波形面处并使压盖与基座闭合,同时再辅以两侧支护板能有效防对鱿鱼薄片定位,最后再将插签穿过穿孔通道即可制作出鱿鱼串,因而串接快速准确、加工效率大大提高,串接的位置固 ...
【技术保护点】
一种穿鱿鱼串辅助装置,其特征在于:它包括长条形的基座(2)和与基座配合长条形压盖(3),所述基座(2)一端与压盖(3)的一端铰接,基座(2)和压盖(3)之间在铰接处设有保持基座(2)和压盖保持张开的回复机构(4),基座(2)上表面和压盖(3)下表面分别为相互契合的上波形面(5)和下波形面,上波形面(5)和下波形面的波纹延伸方向为分别沿基座(2)和压盖(3)的前后向延伸的波形面,所述上波形面(5)中央设有沿基座(2)的前后向延伸的下凹槽(6),下波形面(5)中央设有沿压盖(2)的前后向延伸上凹槽,使得当基座(2)与压盖(3)闭合之后,所述上凹槽和下凹槽组合形成仅容许插签穿过的穿孔通道(7)。
【技术特征摘要】
1.一种穿鱿鱼串辅助装置,其特征在于:它包括长条形的基座(2)和与基座配合长条形压盖(3),所述基座(2)一端与压盖(3)的一端铰接,基座(2)和压盖(3)之间在铰接处设有保持基座(2)和压盖保持张开的回复机构(4),基座(2)上表面和压盖(3)下表面分别为相互契合的上波形面(5)和下波形面,上波形面(5)和下波形面的波纹延伸方向为分别沿基座(2)和压盖(3)的前后向延伸的波形面,所述上波形面(5)中央设有沿基座(2)的前后向延伸的下凹槽(6),下波形面中央设有沿压盖(3)的前后向延伸的上凹槽,使得当基座(2)与压盖(3)闭合之后,所述上凹槽和下凹槽组合形成仅容许插签穿过的穿孔通道(7);它还包括一个支承座(1),所述基座(2)固定于支承座(1)之上;所述基座(2)靠近铰接处的一端直接固定...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈步灼,
申请(专利权)人:宏拓食品福建有限公司,
类型:发明
国别省市:福建;35
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