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一种洋参鲍鱼汤罐头的制作方法，鲍鱼肉的重量百分比为80～85％，洋参汤汁的重量百分比为15～20％，精制盐的重量比例为0.5～15％，味精的比例为3～5‰，其加工步骤包括选料、清洗、冰水浸泡、一次洗刷，制取、浸泡、二次洗刷、装罐、加汤、封口...
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