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本发明公开了一种鱼肉发酵香肠的制作方法，属于肉制品加工领域。其特征在于：采用料预处理、腌制、轧拌、灌肠、发酵、成熟、烘烤、冷却、成品的加工工艺流程，有益效果：本发明解决新鲜猪肉和鱼肉不易贮藏，容易变质，以及食用不方便的问题，产品营养丰富、口...
该专利属于高磊所有，仅供学习研究参考，未经过高磊授权不得商用。

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