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本发明涉及一种果醋饮料的生产工艺，为了增加猕猴桃的开发途径，提供了一种猕猴桃果醋饮料的生产工艺。加工工艺为：猕猴桃-破碎-果浆-榨汁-杀菌-冷却-接入酵母菌酒精发酵-接入醋酸菌醋酸发酵-过滤-杀菌-李果醋；所制备的猕猴桃果醋总酸5．7l％，...
该专利属于张笑菲所有，仅供学习研究参考，未经过张笑菲授权不得商用。

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