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本发明公开了一种具有降血糖效果的黄酒的生产工艺，涉及黄酒酿造技术领域，该方法制得的黄酒具有降血糖效果。实现该技术的步骤包括原料筛选与清洁、浸米、原辅料混合、蒸饭、淋冷与摊饭、落缸、前发酵、后发酵、压榨与澄清、煎酒、过滤等。与现有技术相比，本...
该专利属于中国农业科学院作物科学研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院作物科学研究所授权不得商用。

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