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本发明公开了一种玫瑰茄花半甜加香葡萄酒酿造技术，其主要原料为：鲜葡萄85～95%，玫瑰茄花5～15%；经过以下酿造工序：1、玫瑰茄花的制备，2、鲜葡萄制浆，3、前期酒精发酵，4、后期酒精发酵，5、苹果酸—乳酸发酵，6、橡木桶贮存，7、混合勾...
该专利属于山东轻工业学院所有，仅供学习研究参考，未经过山东轻工业学院授权不得商用。

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