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本发明涉及一种从豆类中提炼调味品的方法，包括将豆类煮、蒸、制曲、发酵、用热水浸泡并滤出浆液、将浆液熬制成膏状，得到一种黑色或褐色的膏状调味品，提炼出来绝大部分营养物质，得到的调味品不含盐、香气浓郁，开味，除作为烹饪调味作用之外，具有很强的保...
该专利属于胡泰僧所有，仅供学习研究参考，未经过胡泰僧授权不得商用。

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