下载一种高耐盐鲁氏接合酵母的技术资料

文档序号:9691505

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本发明公开了一种高耐盐鲁氏接合酵母A(ZygosaccharomycesrouxiiA)菌株,其保藏编号为CCTCC?NO:M2013310。该菌株具有高耐盐特性、较好的生长稳定性、能产生较浓郁的醇厚与酯香风味的特征,可用于高盐稀态酱油酿造...
该专利属于湖北工业大学所有,仅供学习研究参考,未经过湖北工业大学授权不得商用。

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