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本发明涉及一种高糖度红薯汁及加工该高糖度红薯汁的方法，包括将原料红薯去皮、破碎、加热糊化后得到薯浆，薯浆进行高温酶解，酶解后进行薯浆压榨，压榨后得到红薯汁和皮渣，红薯汁经过后处理得到浓缩红薯清汁成品，其特征在于：将红薯破碎后进行挤压，挤压后...
该专利属于天津农科食品生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津农科食品生物科技有限公司授权不得商用。

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