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本发明涉及一种利用芒草汁生产发酵型复合蔬菜汁的制备方法，是以芒草、冬瓜、黄瓜为原料，利用了多种蔬菜的营养保健功能和乳酸菌的发酵优势，研究复合蔬菜汁饮料的乳酸发酵饮料加工工艺。采用芒草汁:冬瓜汁：黄瓜汁为1:7.5:5（质量比），3%白砂糖，...
该专利属于广西科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过广西科技大学授权不得商用。

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