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一种家庭腌制酸菜的方法技术
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文档序号:9686116
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本发明涉及对大白菜深加工技术,具体地说是一种将大白菜腌制成不加任何食品添加剂、防腐剂的爽口酸菜的技术。1、选择八、九分熟的白菜为宜。2、白菜外表晒到不脆,开始打蔫就可以了。3、用于腌酸菜的缸和压缸石首先要彻底清洗干净并消毒。4、一层菜一层盐...
该专利属于王娟所有,仅供学习研究参考,未经过王娟授权不得商用。
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