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本发明用酪蛋白作为标准物质，用凯氏定氮法和比色法同时测定，以此计算出校正系数，可将比色法计算结果转化成凯氏定氮法的总氮量。样品测定时，两种方法同时测定，将比色法结果转化成凯氏定氮法的结果，并从凯氏定氮法的总氮量中扣除，即可得到乳制品中非蛋白...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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