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本发明公开了一种低产氨基甲酸乙酯的酿酒酵母工程菌，通过基因工程对酿酒酵母中调控因子Gln3p进行改造，具体策略是对Gln3p核定位序列上的磷酸化位点进行突变，突变为Gln3p核定位序列上3个磷酸化位点，分别为第344、347和355位的丝氨...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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