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一种鲜切莲藕片的保鲜方法技术
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下载一种鲜切莲藕片的保鲜方法的技术资料
文档序号:9585305
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本发明涉及一种莲藕的保鲜方法,特别是一种利用多种试剂制作的复合保鲜剂进行保鲜处理的鲜切莲藕片的保鲜方法。该方法是选取洋葱榨汁后,与植酸、乙二胺四乙酸二钠、抗坏血酸、L-半胱氨酸等物质混合,再用柠檬酸调节pH值后得到复合保鲜剂,再将预先处理好...
该专利属于广西科技大学所有,仅供学习研究参考,未经过广西科技大学授权不得商用。
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