下载一种芝麻香型白酒生产工艺的技术资料

文档序号:9534883

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本发明公开了一种芝麻香型白酒生产工艺,其将黄酒糟与白曲、细菌曲、高温大曲、生香酵母按比例混合拌匀,堆积培菌,通过“二次制曲”形成一种特殊的曲药,并与芝香粮糟按比例混合拌匀,高温润料,高温堆积、高温发酵、高温流酒,制得营养丰富,风格独特、细腻...
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